1. 正宗醋溜绿豆芽的做法大全视频
1、主料：鸡蛋4--5个。
2、配料：大蒜一头切片、黄瓜皮(皮厚1－2毫米）、青椒一个切片、洋葱切片、水淀粉。
3、调料：醋、味精、鸡精、香油、盐、花椒、大葱、姜。
4、先在锅内加二两调和油烧十成热把鸡蛋炒熟盛出待用。
5、再在锅内加少许油放入花椒小火炸出香味（花椒变黑把花椒捞出扔掉）再改大火放入葱、姜爆香。
6、然后放入大蒜片，黄瓜皮，青椒片，洋葱片翻炒数下。
7、再倒入大半碗水加入适量的醋、盐、味精、鸡精。
8、待锅烧开后倒入适量的水淀粉使汤汁稍微的有点粘稠，最后倒入鸡蛋，少许香油翻匀盛出装盘。
2. 正宗醋溜绿豆芽的做法大全视频教程
1、食材：小鱼10条，葱10g，姜20g，料酒10ml，白糖10g，陈醋20ml，盐10g。
2、将买回来的小鱼，先清理干净，然后从中间破开，一分两半（为了好炒，可以切成很多份）；然后葱切段，姜切片备用。
3、在锅中加入食用油，油热后，放入葱姜，进行爆香后，将鱼头放入锅中翻炒，大概炒到七成熟的时候，在锅中加入料酒、生抽、白糖和陈醋再进行翻炒。
4、等鱼基本快熟的时候，再次放入陈醋，焖上1分钟左右，就可以出锅了。
3. 正宗醋溜绿豆芽的做法大全视频播放
用料:
豆芽约800～1000克
醋3勺
培根2块
胡萝卜1根
盐10克
制作步骤 :
1、热锅烧油。
2、豆芽清洗。
3、胡萝卜切丝。
4、肉切块。
5、热油放葱蒜爆香，约20秒后放入豆芽。
6、放入豆芽，加入盐。
7、煸炒至软，加入萝卜丝，煸炒。
8、萝卜丝煸炒至软，加入培根。
9、煸炒约30秒，加入醋。
10、煸炒1分钟，出锅。
4. 正宗醋溜绿豆芽的做法大全视频下载
首先准备一个猪肚，将多余的油脂去掉。
2.摘好的猪肚，加入一勺盐，搓洗10分钟。
3.再加入一把白面，搓洗10分钟。后用清水清洗干净（两面都要搓洗）
4.高压锅加清水，放葱姜，花椒大料，啤酒。
5.高压锅上汽计时，压45分钟。
6.压到用筷子一扎就透就好了，（要是硬再压一会）
7.切点葱花，蒜末，姜片。
8.猪肚晾凉后，改刀片片。
9.将炒锅润透，填入一大勺油，烧至微微冒烟，下入肚片，大火煸炒1分钟。
10，.在下入配料（尖椒，洋葱块）炒3秒钟，倒出控油。
11.锅内留少许底油，下入小料炸香，再下入十三香炸香。
12.酱油，耗油，老抽炸香。
13.下入猪肚，沿锅边烹入少许清水。
14.鸡精，白糖调口。
15.淋入水淀粉，打薄芡。
16.最后盐锅边淋入少许陈醋。
一道东北硬菜，《醋溜肚片》制作完成，下酒神菜。
5. 醋炒绿豆芽的做法大全窍门
原料：猪肉、绿豆芽、料酒、生抽、盐、鸡精。
做法步骤：
第1步、材料：猪肉（已清洗）、绿豆芽（已清洗）
第2步、将已清洗的猪肉放在案板上切成丝，待用。
第3步、烧锅倒油烧热，下入切好的猪肉翻炒翻炒。
第4步、接着，加适量的料酒。
第5步、加适量的生抽。
第6步、翻炒一下。
第7步、然后，合入绿豆芽翻炒翻炒至断生。
第8步、最后，加适量的盐。
第9步、加适量的鸡精。
第10步、调味炒匀，即成。
第11步、出锅装盘。
6. 醋溜绿豆芽最正宗的做法
用料
鱼片 250g
葱 少许
料酒 少许
醋 少许
橄榄油 少许
盐 少许
生粉 少许
醋溜鱼片的做法步骤
步骤 1
青鱼中断洗净，剔骨，去皮，切片。直接在超市买净菜鱼片的话这步省略。
步骤 2
鱼片放在碗里，加少量盐、料酒、生粉、葱花用手搅拌均匀。搁置片刻待用。直接在超市买净菜鱼片的话这步也可以省略。
步骤 3
煎炒锅烧热，倒入适量橄榄油，然后把处理好的鱼片倒进去翻炒。如果是买净菜的话，下锅后加少量料酒。
步骤 4
鱼片变成白色后加少量醋，白醋或深色的陈醋都可。个人觉得白醋会好看的，不过家里没有了，我用的陈醋。
步骤 5
加小半碗水继续翻炒，中间尝一下并根据实际情况酌量加盐。
步骤 6
汤汁基本收干，鱼肉嫩而不散的时候起锅装盘。
7. 醋溜绿豆芽菜
食材：牛毛肚200克， 黄瓜100克， 蒜2瓣， 小米椒5个， 香菜1根， 生抽1勺， 醋1勺、香油1勺， 白糖半勺， 花椒粉1克， 辣椒油20克。
步骤：
1.黄瓜洗净切丝，铺在盘中。毛肚洗净切丝。蒜切末，小米椒切圈，香菜切段。
2.毛肚焯水1分钟捞出沥干，放在黄瓜丝上。
3.碗中放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、香油1勺、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、花椒粉1克、辣椒油20克拌匀，调料汁淋在毛肚上，撒上香菜即可。
8. 醋溜绿豆芽什么时候放醋
西葫芦 1个
干红辣椒 2个
盐 适量
香醋 适量
花椒 适量
菜籽油 适量
八角 适量
做法步骤
1、西葫芦盐水泡洗后切片儿。
2、热锅凉油，油热后下干辣椒、花椒和八角爆香。
3、放入西葫芦、加香醋和盐翻炒。
4、西葫芦片变软，颜色变深逐渐透明时就快熟了，改成大火，快速翻炒均匀就可以出锅了。
9. 醋溜绿豆芽用焯水么
做醋溜白菜的时候，白菜不需要用热水焯的。 主料：白菜5-6片。 辅料：大蒜2-3瓣 ，葱几片，姜几片， 红辣椒2个，花椒一小撮， 醋5ml生抽3ml， 盐3g糖4g。 醋溜白菜的做法步骤 1. 白菜梆从中间竖切一刀，然后斜刀横切段（刀与桌面30度左右），叶子随意切几刀，梆叶分开。提前把醋，生抽，盐，糖拌匀。蒜拍碎。 2. 锅里热油，加花椒爆香，捞出不要。加入葱姜辣椒碎爆香，先倒入白菜梆翻炒1-2分钟，然后加入叶，炒至塌锅之后，加入混合好的料汁，翻炒均匀。加入蒜碎，香油即可出锅。
10. 大厨教你醋溜绿豆芽家常做法,好吃又开胃,孩子也喜欢!
— 食材清单 —
牛肉500克，大比目鱼2条，料酒一瓷勺，红豆腐乳汁一瓷勺，蚝油半瓷勺，生抽半瓷勺，老抽半瓷勺
— 烹饪步骤 —
1· 牛肉切小块，葱姜大料瓣炝锅，放入牛肉翻炒，加入：生抽、老抽、蚝油、白糖，水，汤汁大一些
2· 烧开备用
3· 比目鱼洗干净切段，外表沾上干面粉煎至两面金黄
4· 倒入肉汤水
5· 牛肉和鱼一起烧开，改小火慢炖
6· 收干汤汁，装盘，即可食用
11. 老醋绿豆芽的做法大全集
步骤/方式1
挑出坏豆，选用好的100克黑豆
步骤/方式2
用水冲洗干净后沥干水份
步骤/方式3
中小火炒制
步骤/方式4
炒到黑豆裂开，并有豆香味散发出来
步骤/方式5
炒熟的黑豆晾凉后装入容器内
步骤/方式6
准备好陈醋
步骤/方式7
将陈醋到入容器内，没过黑豆
步骤/方式8
盖上盖子密封放在阴凉处，存放一周即可