1. 高压锅炖猪蹄黄豆,黄豆需要泡吗
如果家里有小孩老人吃就要提前泡好，不然很难炖软，如果喜欢偏硬有嚼劲那就不需要泡，看个人喜欢。
2. 猪蹄炖黄豆,黄豆需要泡吗?
需要。提前一天浸泡，黄豆一般都是用来炖猪蹄，黄豆吸收了猪蹄中的胶原蛋白和营养物质，吃起来鲜嫩多汁，前提是要将黄豆提前浸泡，否则不容易被煮熟。将干黄豆放入清水浸泡，水要没过黄豆的本身。如果没有泡过一定的时间，炖的时候可以多炖一会，这样黄豆才会更软烂。
猪蹄和黄豆一起炖有滋补效果。猪蹄和黄豆中都含有大量的蛋白质，是营养价值较高的补品。
3. 猪蹄炖黄豆高压锅做法
1· 猪蹄洗净，冷水放姜片焯水，冲干净。
2· 黄豆提前泡四五个小时，我是晚上泡的早上做。
3· 冷锅放油，姜片八角花椒和桂皮。
4· 加冰糖碎炒化。
5· 放入猪蹄炒匀。
6· 烹入料酒，老抽，生抽，翻拌均匀。
7· 倒入泡好的黄豆。
8· 倒入开水，放葱段。
9· 大火煮开。
10· 倒入高压锅，选择豆蹄筋的程序。
11· 一个程序完后，撒气开锅，如果还有汤汁，可倒入炒锅，大火收汁装盘即可。
4. 黄豆炖猪蹄可以用高压锅吗
用料 主料 黄豆适量 冬瓜适量 姜适量 鸡精适量 葱适量 黄豆冬瓜煲猪脚的做法 1. 黄豆要提前泡好，泡两个小时左右吧，表皮要皱皱地。
2. 冬瓜切片。以前吃冬瓜皮都扔掉了，后来看前辈们煲汤时都将冬瓜皮一起煲，才知道冬瓜皮是可以吃的，而且可以减肥哟！我切的比较厚，因为我喜欢。3. 猪脚焯水去血沫。猪脚是买时就剁好地，害怕有毛，买时用手指全身摸了一遍，呵呵。4. 葱切段，姜切成块，拍扁。5. 清水放入猪脚、黄豆、葱段、姜块，开煲啦！要煲一个小时左右。5. 电高压锅猪蹄炖黄豆
黄豆最少要泡两个小时以上。这样做出来的黄豆口感才会更好吃。如果黄豆不泡的话。黄豆是不容易煮烂的。
6. 高压锅猪蹄炖黄豆的做法窍门
1.猪蹄剁成小块，下锅焯水后，用凉水清洗干净
2.去掉血沫的猪蹄捞起来备用。
3.准备大料。葱白和姜都切好备用。
4.锅里放油，加入佐料。小火慢炒，炒出香味。
5.炒香后，加入猪蹄。
6.中火翻炒。
7.炒一会后，加入盐，料酒，生抽，酱油，开始上色
8.猪蹄都上色后，继续翻炒，香味越来越浓烈。
9.爆炒后的猪蹄盛到电压力锅里，开始炖。我又加了一些葱白和姜片。
10.黄豆提前一天泡好。
11.黄豆放到猪蹄上面。（又加了一些盐，因为一会要加水比较多）
12.加入清水和枸杞。水没过猪蹄就可以了。我加的水多，这样汤汁多些。
13.电压力锅调到猪蹄档位，开始炖40分钟就可以了。
14.黄豆炖猪蹄就做了。味道好极了。肥而不腻。
7. 高压锅炖猪蹄什么时候放黄豆
主料：猪蹄半只；黄豆1把；红枣4颗；淮山药18克；花生1把；红皮）；蜜枣2颗；枸杞少许。
辅料：生姜4片；盐适量。
做法
黄豆猪蹄汤
1.准备好材料，猪蹄洗干净剁成块。
2.黄豆和花生提前泡40分钟，其他材料洗干净备用。
3.锅内加水烧开，放入猪蹄块和4片姜，用大火煮去猪蹄的血水，捞出备用。
4.除了枸杞外，所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进高压锅中，加适量的水。
5.用大火把汤烧开，转小火慢炖2小时左右，出锅前5分钟调入枸杞火和食盐即可。
8. 高压锅炖猪蹄什么时候加黄豆
用料：猪蹄300克，黄豆100克，葱10克，冰糖20克，姜10克，蒜10克，料酒一汤匙，盐适量，八角2个，桂皮3克，生抽一汤匙，油适量，鸡精适量，老抽一汤匙，清水适量，香叶3片。
做法：
1、 将猪脚洗净改刀成合适的块；黄豆提前用水浸泡4 个小时；
2、 将改刀后的猪脚放入清水中，加少许白醋浸泡1小时；
3、 将浸泡好的猪脚冷水入锅，加入葱段、姜片、料酒，水开后打去浮沫，煮15分钟左右后捞出洗净，控水待用；
4、 炒锅上火，加少许底油，放入少许八角、香叶炒出香味，下入焯过水的猪脚，烹入料酒略加翻炒，加入红烧酱油翻炒至上色均匀，倒入适量啤酒（没过食材为宜）、黄豆、葱结，加入适量冰糖、生抽、蚝油，少许干山楂，大火烧开转小火加盖焖60分钟，至猪脚软烂时将汤汁收浓即可装盘；
9. 用高压锅炖猪蹄黄豆不用水泡可以吗
猪蹄焯水捞出放入高压锅加入食盐生抽姜片黄豆一起炖煮1小时即可。