济宁绿豆芽炒肉丝视频(绿豆芽炒肉丝山东)

淘菜谱 2023-01-16 13:04 编辑:admin 278阅读

1. 绿豆芽炒肉丝山东

主料: 绿豆芽250克 猪肉(瘦)125克

调料: 料酒10克 盐5克 味精2克 大葱10克 姜10克 花生油60克

烹饪方法:

1.将绿豆芽洗净,沥去水.将猾洗净,切成4厘米长的细丝,用料酒5克精盐3克,湿淀粉25克(淀粉15克加水)抓匀上浆,下入四成热油中滑透,倒入漏勺滤油.

2.锅内加油30克烧热,放入葱(切丝)、姜(切丝)炝锅,放入绿豆芽用旺火翻炒,加入精盐、料酒、肉丝、味精炒匀,出锅装盘即成。

2. 绿豆芽炒肉丝山东做法

1.首先我们准备猪肉一小块,先切成厚片再切成肉丝,大葱切成葱花,生姜切成丝,小米椒切成圈,再准备绿豆芽200克,放入清水中抓洗干净。

2.食材全部准备好以后,我们开始烹饪,炒肉丝的时候,我们要先滑锅以免粘锅,滑好锅之后,热锅凉油放入肉丝,煸炒一分钟左右炒出里面的水分,肉丝炒白炒香以后,放入葱姜和小米椒,开小火炒出香味,加入一点老抽提色,蚝油5克增鲜,把颜色炒均匀。

3.然后放入食盐2克,鸡粉1克,白糖少许提鲜,五香粉1克,翻炒给肉丝入味,再倒入绿豆芽,加入生抽10克,转大火翻炒30秒钟,豆芽断生以后再补一次味,加入食盐1克、鸡粉1克、五香粉1克,勾入少许水淀粉,让调料更好的吸附在豆芽表面,快速颠锅翻匀后即可装盘。

3. 绿豆芽炒肉丝图片

主料:瘦猪肉400克,绿豆芽100克,青椒丝50克,鸡蛋1个,细盐5克,味精3克,黄酒10克,姜丝1克,汤50克,淀粉50克,熟猪油500克(实耗50克)。

豆芽肉丝的特色:

特点:鲜嫩爽口。

功效:益气、清热、安神。

做法:

1.将猪肉切成6?厘米长的丝,放入碗内,加细盐、味精、蛋清、黄酒、

干淀粉拌匀上浆。

2.绿豆芽掐去头尾,洗净,待用。

3.将锅烧热,加猪油,烧至油六成热时,将肉丝下锅用勺划散至熟后,

连油倒入漏勺,滤干油。

4.趁热锅,加少量猪油,放青椒丝、绿豆芽和姜丝下锅煽炒几下,烹黄

酒,加细盐、味精和汤,下肉丝,即用水生粉勾芡的匀,淋上少许猪油,颠锅翻匀,盛起装盆便成。

4. 绿豆芽炒肉丝家常做法

主料: 绿豆芽250克 猪肉(瘦)125克

调料: 料酒10克 盐5克 味精2克 大葱10克 姜10克 花生油60克

烹饪方法:

1.将绿豆芽洗净,沥去水.将猾洗净,切成4厘米长的细丝,用料酒5克精盐3克,湿淀粉25克(淀粉15克加水)抓匀上浆,下入四成热油中滑透,倒入漏勺滤油.

2.锅内加油30克烧热,放入葱(切丝)、姜(切丝)炝锅,放入绿豆芽用旺火翻炒,加入精盐、料酒、肉丝、味精炒匀,出锅装盘即成。

5. 绿豆芽能炒肉丝吗

嗯哼~

主料:

猪肉(瘦)250克 绿豆芽250克 芹菜适量

辅料:

淀粉(玉米)5克 植物油15克

醋5克 盐2克 糖1克

姜3克 大葱5克

制作步骤:

1  绿豆芽、芹菜洗净,沥干,芹菜切段备用

2  瘦猪肉洗净,切细丝,加适量水淀粉、盐拌匀,用热锅温油滑散,炒熟后捞出;

3  锅内倒油烧热,芹菜过油,捞出沥油,

4 爆香葱丝、姜丝,绿豆芽煸炒至断生;

5  加入肉丝翻均匀,加入盐、醋,翻炒几下即可。

以上~

6. 饭店绿豆芽炒肉丝的做法窍门

嫩姜 150克 、 瘦肉 150克 、 葱 适量 、 辣椒 适量 、 酱油 适量 、 料酒 适量

烹饪步骤

步骤1/4

一:备好所用料,将食材切洗好后,再把蛋清加至在肉丝里。

步骤2/4

二:热锅加油,将肉丝下锅煸香,再加适量酱油及料酒提味,再出锅备用,锅里另加少许油,将姜丝下锅爆炒。

步骤3/4

三:加适量细盐调味,再将事先炒好的肉菜回锅,并加入葱段及辣椒段提味点缀即可。

最后一步

这样子一份嫩姜肉丝就完成了。

7. 山东菜豆芽炒肉丝儿

前言今天做的这道菜是金丝芹银芽肉丝,清爽可口的金丝芹、爽口的银芽、鲜美的肉丝搭配在一起,味道鲜美,营养丰富,很下饭的一道家常菜。材料主料:金丝芹150g、豆芽150g、猪肉100g;辅料:油适量、盐适量、蒜瓣适量、蚝油适量、醋适量、酱油适量金丝芹银芽肉丝1银芽洗净、控水2金丝芹切段3精肉切丝4蒜瓣切片5坐锅,放油,爆香蒜片6倒入肉丝炒熟7放蚝油炒香8倒入金丝芹,翻匀9倒入银芽翻匀10放盐、醋、酱油翻匀出锅11装盘小贴士蚝油具有提香的作用。

8. 肉丝绿豆芽炒面

用料

肉丝 适量

胡萝卜 半根

豆苗 一小把

蒸鱼豉油 一勺

蚝油 半勺

葱花 一点点

肉丝炒面的做法步骤

步骤 1

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆苗一小把,摘干净洗好

步骤 2

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

胡萝卜,猪瘦肉切丝,葱花,姜片,最好能放点蒜末,我家有人不吃蒜,所以最近的菜都没有蒜!放蒜味道会更好!

步骤 3

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超市买的杂粮碱面,面可以随个人喜好各种面炒出来的味道都各有特色!

步骤 4

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮面,两块面够四小碗,我也是做完才知道的,煮多了。

步骤 5

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

等面熟,随手拍一张,煮到8至9成熟,放凉水里,然后马上准备开始炒!

步骤 6

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放油,偏多一点,这样面条不会粘连。油热下葱花,姜片,肉丝,胡萝卜翻炒,然后下面条,我一只手铲子一只手筷子,一起翻炒的,面条太长,失策。面条都沾上油以后下豆苗,加一点蒸鱼豉油,一丢丢蚝油,继续翻炒,(此处可以有蒜)豆苗软了就可以关火了!

步骤 7

space

纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅是这个样子滴!

9. 绿豆芽炒肉丝的家常做法

爆炒瘦肉猪肝的做法步骤

步骤 1

水过猪肝滴入料酒煮沸后小火10分钟

步骤 2

材料切好备用

这个水很关键,一小勺生粉一小勺生抽兑入半碗水搅拌。

步骤 4

瘦肉沿花纹切好,煮好的猪肝捞起流水冲洗几片至干净切片。

油热后先下胡萝卜翻炒3、4分钟

加入青椒再一起翻炒3、4分钟后捞起备用

步骤

锅里油热下姜蒜爆香

步骤8

倒入猪肝瘦肉翻炒至猪肉刚变色

步骤 9

马上加入先前炒好的胡萝卜青椒和大概5克盐一起翻炒。

步骤 10

加入葱段,倒入先前调好的水,大火焖煮5分钟左右。

步骤 11

出锅啦!!!

10. 绿豆芽肉丝怎么炒好吃窍门

腊皮肉丝绿豆芽应该放剁椒炒更好吃