1. 黄豆芽炒油豆腐的做法
原料： 黄豆芽、油豆腐、植物油、盐、生抽。 做法：
1、黄豆芽摘去根须，清水浸泡15分钟后冲洗干净；
2、油豆腐对半切开；
3、热锅后倒入植物油烧热，下黄豆芽大火翻炒；
4、下油豆腐翻炒几下；
5、加盐和生抽调味，再继续炒1分钟即可。
2. 黄豆芽炒豆腐家常做法
所需材料：干豆腐4张、精肉150克，黄豆芽500克、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、干辣椒10个、花椒10几粒、水淀粉适量、
做法步骤：
1.准备好所需材料，黄豆芽投洗干净。
2.把干豆腐切成1厘米左右宽的条，猪肉切肉丝。
3.香菜切小段，干辣椒切小段，辣椒籽不要。
4.锅加水烧开，下入黄豆芽焯水，将黄豆芽焯水至断生。
5.将黄豆芽捞出，迅速放在冷水中投凉，捞出沥净水分，将黄豆芽放在深一些的盘内。黄豆芽焯水可以去除豆腥味，黄豆芽焯水至断生就可以了，不要焯过火，黄豆芽的风味主要在于它脆嫩的口感，煮得太过熟烂，营养和风味尽失。放在冷水中投凉，可以保持黄豆芽脆嫩的口感，不会过火。
6.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要。
7.下入郫县豆瓣酱小火炒制，将郫县豆瓣酱炒出红油，炒出酱香味，郫县豆瓣酱要用小火炒出红油，味道才好。
8.下入姜末和蒜片翻炒均匀，加入适量的水，下入肉丝和干豆腐，再加入少许盐、酱油、白糖、鸡精、大火烧开，转中小火煮5-6分钟，将干豆腐煮至变软，淋入适量水淀粉勾芡，大火加热至汤汁变得黏稠，关火。
9.将做好的干豆腐，放在黄豆芽上面，再放上葱花，干辣椒段，撒上香菜段。
10.锅加油烧热，加热至冒烟，将热油浇在干辣椒和葱花上即可。
3. 油豆腐炒豆芽的做法窍门
锅加油，烧热，下入葱花及姜末炒出香味。下入土豆丝和黄豆芽，翻炒均匀，调入花椒粉。调入盐翻炒均匀即可。
4. 油豆腐炒黄豆芽怎么做好吃
黄豆芽炒油豆腐要做的好吃的话，两个都要焯水，豆芽焯水断生，油豆腐焯水去豆腥。
然后热锅冷油开大火放入葱姜蒜炒香，将黄豆芽和油豆腐加入翻炒一下，放入耗油酱油调味，快要起锅的时候放盐炒匀，再加入葱花翻炒一下就能起锅了，全程要大火，炒起来才好吃。
5. 油出豆腐炒黄豆芽
1、黄豆芽洗净晾干，鱿鱼用剪刀剪成丝，用冷水泡好（我早上就开始泡了，正好晚上用），姜切丝。
2.热锅，放些油，先把黄豆芽炒软加少许盐炒至九成熟乘出备用。
3.热锅，加适量油，先把姜丝爆香，加入鱿鱼丝，爆炒至稍变色，加少许耗油，酱油炒至九成熟。
4.再加入黄豆芽炒匀，加适量盐（注意哦，前面有加过一点了）。加三分之一碗水，煮两分钟即可出锅。
6. 黄豆芽炒油豆腐怎么烧
主料 3人份油豆腐90克、白菜370克辅料花生油适量、生抽适量、精盐适量、白糖适量油豆腐烧白菜步骤1油豆腐烧白菜的做法大全食材：油豆腐、白菜（已清洗切开）
步骤2油豆腐烧白菜的做法烧锅倒油烧热，下入切好的白菜翻炒翻炒步骤3油豆腐烧白菜的家常做法接着，合入油豆腐翻炒一下步骤4油豆腐烧白菜的简单做法然后，加适量的清水步骤5油豆腐烧白菜怎么吃加适量的生抽步骤6油豆腐烧白菜怎么做加适量的盐步骤7油豆腐烧白菜怎么炒加适量的白糖步骤8油豆腐烧白菜怎么煮调味煮开步骤9油豆腐烧白菜怎么炖最后，煮至白菜熟软，即成
7. 豆芽炒油豆腐的做法大全
首先把黄豆芽在水里面泡一下，坏的给挑出来清洗干净，控水后备用。
然后把挖来的荠菜去根，把一些黄叶子给摘掉，然后用清水浸泡一下，浸泡一下，清洗一下后放一旁备用。
然后再把鸡胸肉切成丝，加入料酒，少许盐和淀粉腌制一下。再准备点葱姜蒜，切好放在一旁备用。
然后再起锅烧水，把黄豆芽和荠菜我们焯一下，焯好后放在一旁备用，然后起锅烧油，油热下入料头爆香，把鸡胸肉倒下去煸炒。煸炒熟，放入荠菜和黄豆芽，加入适量的盐和鸡精，最后少加一点老抽，就完成了。
8. 黄豆芽炒老豆腐的做法
材料：黄豆芽、蒜、盐、糖、白醋、生抽、香油
1、黄豆芽洗净放入烧开的水中焯烫三分钟，然后捞出放进凉水中过凉后捞出沥干水分装盘。
2、将所有调料依次放入，搅拌均匀，蒜拍碎切成蒜末放在上边，热锅凉油，油烧热浇在蒜末上。
清炒黄豆芽
材料：黄豆芽、韭菜、盐、生抽
1.黄豆芽洗净控水，韭菜摘净、洗净切段。
2.炒锅油烧热，下韭菜/小葱段爆香，放入黄豆芽翻炒。
3.黄豆芽翻炒透明后，依次加盐、生抽调味。关火出锅。
9. 黄豆芽烧油豆腐的做法
主料：北豆腐300克、大葱100克
调料：植物油50克、酱油5克、清汤或清水200克、盐2克、白糖2克、味精或鸡粉1克（可选）、蚝油5克、水淀粉30克、明油3克
说明：所有标注“（可选）”用料，请根据个人爱好自由选择。
制作过程
1、选用较韧质的北豆腐，切成5厘米见方，厚约0.5厘米的中片，别切太薄了，煎制后缩水，口感韧涩，影响菜品质量。
2、选用中等粗细的大葱白100克，切成3厘米长的大段。
3、用厨房纸或棉巾吸干豆腐片表面水分，为防止粘锅，也可以在豆腐片表面拍一薄层干淀粉。提前炙锅，倒入植物油50克，热锅热油，油温差不多五六成热，约160度，一片片下入豆腐片，速度要快。一面煎至金黄色后，翻面，两面均煎至金黄色，倒入漏勺控油。
4、把控出的植物油倒回锅内，下入切好的大葱段，炒至表面微微浅黄色，煸炒出大葱的浓郁香味。调入酱油5克，炒香后。倒入清汤或清水200克，调入盐2克、白糖2克、味精或鸡粉1克（可选）、蚝油5克，下入煎好的豆腐片，大火烧沸。调中火再烧制3分钟，汤汁收浓，水淀粉30克勾芡。停火，淋明油3克，增香、增色、增亮。明油就是熟制的植物油，出锅前淋入，有增加菜品色泽与亮度的作用。
5、把做好的葱烧豆腐盛入浅盂，便可以趁热上桌享用。大厨揭秘，葱烧豆腐美味秘诀，简单适合零基础，一盘都不够。
10. 黄豆芽炒油豆腐的做法大全
— 食材清单 —
主料:豆芽200g
辅料:卷心菜半颗，生抽一勺，蚝油一勺，盐一小勺，糖一小勺，蒜3瓣儿，花生油适量
— 烹饪步骤 —
1· 卷心菜切小条洗净备用
2· 豆芽洗净备用
3· 切点蒜沫
4· 热锅凉油，把蒜沫炒出香味
5· 把豆芽放入锅中翻炒
6· 倒入卷心菜继续翻炒
7· 加入一勺生抽，一小勺糖，一小勺盐，继续翻炒均匀
8· 再倒入一勺蚝油，翻炒均匀
9· 最后大火收一下汁即可出锅
11. 豆芽炒油豆腐的家常做法
食材明细：猪大腿骨一根、白菜适量、黄豆芽适量、老抽适量、盐适量、葱适量、姜适量、花生油适量白菜豆芽炖大骨的做法步骤1猪腿骨剁成块,用水冲净备用。
2白菜切块,豆芽洗净备用。
3锅里放花生油,下葱姜爆香。
4下入大骨煸炒。
5然后放入老抽.水烧开,撇去浮末。
6改用沙锅,小火炖约一个小时。
7加入白菜.豆芽继续炖约20分钟,加盐.鸡精调味。
8白菜豆芽炖大骨就做好了。9白菜豆芽炖大骨就做好了。小窍门：其实可以把大骨放入开水中焯一下更好。