1. 黄豆芽烧汤还是绿豆芽烧汤
个人觉得菜籽油煮汤好喝，豆油好大味。
2. 绿豆芽能烧汤吗
烧牛筋可以放生酒的，料酒、米酒最好，白酒次之，主要作用在于溶解牛筋组织，起到便于软烂入味作用。
料酒可以放到牛肉汤里，料酒的主要作用就是去腥，基本上所有的肉类都可以使用料酒。
制作方法：
1、牛肉、牛大骨洗净，用开水焯一会，捞出洗净沥干；2、锅中倒足够的水烧开，放入牛肉、牛大骨、葱、姜、大料和料酒炖煮约1小时；3、取出牛肉，切块，放回锅中，再继续炖1小时；4、白萝卜去皮洗净，切块，放入牛肉汤中，文火再炖煮至软烂，捞除牛大骨，加盐调味；5、汤碗中放胡椒粉、香油和葱花，将牛肉汤盛装至碗中即可食用。
3. 黄豆芽煮汤还是绿豆芽煮汤
番鸭，红烧好吃多一点 ，煲汤好多油的
4. 黄豆芽烧汤还是绿豆芽烧汤好
主料：甲鱼1只，鹌鹑蛋250克，黑木耳少许
辅料：葱适量，姜1块，胡椒粉适量，盐适量
做法步骤：
1. 准备好原料。
2. 甲鱼处理干净。
3. 剁小块，加葱，姜汆水。
4. 黑木耳泡发，汆水。
5. 鹌鹑蛋煮熟，去壳。
6. 汆好的甲鱼洗净。
7. 加清水，葱，姜烧开，
8. 小火炖90分钟左右。
9. 加上鹌鹑蛋，黑木耳，盐再次烧开，小火炖十几分钟。
10. 撒点蒜叶，胡椒粉就可以。
5. 绿豆芽烧汤怎么做好吃法
1.将黄瓜切片，榨菜略洗后切片，虾米洗净后剥掉头和脚的硬壳，葱切小段备用 2.里肌肉切片后放入碗中，再加入少许的水、酱油、太白粉和麻油搅拌均匀腌放约10分钟至入味备用 3.锅中烧热1大匙油，先炒香葱段和虾米，再倒入酒、1小匙酱油和5杯水煮3分钟后，挑出葱段，再加入榨菜和盐煮滚 4.接着放入里肌肉片煮至汤滚，再放入黄瓜片煮开后，淋入麻油，然后起锅盛入汤碗中，再撒上香菜即可完成
6. 烧汤用绿豆芽还是黄豆芽
我们重庆人说的豆芽汤多数情况下，都是用黄豆芽煮的。黄豆牙吃的人比绿豆芽吃的人要多一些，绿豆芽在口感上没有黄豆芽好，绿豆芽有一点微微的苦味，很多时候我们都把绿豆芽用来做凉菜，或者是水煮肉片一类菜的底菜。
黄豆芽吃的就多了，烫火锅、或者炒了吃、也可做底菜、还有煮豆芽汤，一般都用黄豆芽。
7. 绿豆芽烧汤怎么做好吃
1.将卖到的绿豆芽，用水冲干净，在冲水时最好用手将豆芽翻一翻，这样冲的均匀。待用。
2.将葱剥好，洗干净，切成斜段，将红尖椒洗干净、去巴，切成斜段，把姜洗干净切成姜丝。待用。
3.将炒锅中放入食用油，开中火，放几粒花椒，待花椒炸微黄，捞出，然后放切好的葱姜和尖椒，炸微黄，放绿豆芽。
4.开大火，将绿豆芽翻炒均匀后，放醋（约1~2小汤勺），继续翻炒。
5.翻炒约1分钟后，放适量的盐，继续翻炒，待盐翻炒均匀后，即可关火。
6.随后，盛入盘中，稍后即可食用。美味爽口的绿豆芽就做好了。
8. 发芽的豆芽可以煮绿豆汤么
豆芽的生长温度：生长适宜温度在15-32℃左右。
9. 黄豆芽烧汤还是绿豆芽烧汤好吃
雪蛤最好的做法事煲汤来吃，汤鲜味美，营养丰富，还能清火去热。
10. 黄豆芽和什么烧汤
主料：猪蹄250克，黄豆芽250克
调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克
烹饪方法：
1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;
2. 黄豆芽提前浸泡1小时，备用;
3. 姜洗净切片;
4. 大葱切段;
5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;
6. 加上酒、葱及黄豆芽，加盖，用文火焖煮;
7. 至半酥，加精盐，再煮1小时;
8. 调入味精，即可。
11. 黄豆芽烧汤还是绿豆芽烧汤好喝
用料：
蘑菇（平菇）——适量，鸡蛋——1-2个，姜——2片，香菜——2根，生抽——适量，盐——少许，香油（可不加）——几滴。
平菇洗净撕条，很大的就撕短点，太长孩子咬不断。有时候买不到平菇，用秀珍菇也可以，味道也很好。
放少许油，加姜片爆锅，加蘑菇翻炒至软，加盐和生抽调味。
这个时候加鸡蛋，鸡蛋直接打破一个小洞，均匀甩到蘑菇上，让鸡蛋裹住蘑菇。不要急着翻动，待鸡蛋慢慢凝固。
大致是这个样子，再加开水。
稍微煮一会，出锅前加香菜。
注意：
1.用姜片爆锅，不需要葱花。
2.油要少，多了不清淡。
3.不加香油，更鲜美。