1. 怎样做豆芽炒鱼丝视频
原料：
绿豆芽250克，
鳝鱼100克，
红尖椒30克，
绿尖椒30克，
姜10克，
调料：
盐适量，
味精适量，
色拉油适量，
淀粉适量，
做法：
1、鳝鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后切成丝，红尖椒、绿尖椒去籽后切丝
2、绿豆芽、红椒丝、青椒丝一起用沸水焯一下，捞起后待用
3、锅内放少许油，下入姜丝炒香，放入全部原料翻炒，调味后，勾薄芡，即可
2. 豆芽炒肉丝怎么做
主料：瘦猪肉400克,绿豆芽100克,青椒丝50克,鸡蛋1个,细盐5克,味精3克,黄酒10克,姜丝1克,汤50克,淀粉50克,熟猪油500克（实耗50克）。
豆芽肉丝的特色：
特点：鲜嫩爽口。
功效：益气、清热、安神。
做法：
1.将猪肉切成6?厘米长的丝，放入碗内，加细盐、味精、蛋清、黄酒、
干淀粉拌匀上浆。
2.绿豆芽掐去头尾，洗净，待用。
3.将锅烧热，加猪油，烧至油六成热时，将肉丝下锅用勺划散至熟后，
连油倒入漏勺，滤干油。
4.趁热锅，加少量猪油，放青椒丝、绿豆芽和姜丝下锅煽炒几下，烹黄
酒，加细盐、味精和汤，下肉丝，即用水生粉勾芡的匀，淋上少许猪油，颠锅翻匀，盛起装盆便成。
3. 如何炒豆芽肉丝
1、准备饼丝一盘；
2、准备绿豆芽、青椒、香葱适量；
3、油烧热，炸香花椒后捞出；
4、下入豆芽菜、青椒煸炒；
5、下红辣椒丝，放咸盐、生抽、味精煸炒；
6、下入饼丝；
7、大翻勺，炒匀；
8、起锅装盘；
9、洒上香葱碎。
豆芽炒饼丝，是一道家常菜，制作原料主要有饼丝、豆芽菜、青椒、香葱。小窍门：加点生抽就可以了，生抽无色提味，看上去干净青爽。
4. 鱼丝拌豆芽
答：先将苹果梨以及小米辣葱姜蒜一起进行捣碎，然后放入少许高度白酒和辣椒面，盐和糖，一起进行搅拌均匀后在放入少许白芝麻和切段的韭菜备用好。
起锅烧开水，水开后放入黄豆芽进行烫一下，捞出后，备用。
再起锅烧油热放入明太鱼丝煎炸金黄捞出来后，放入干净器皿中，在放入黄豆芽和备好的酱料，进行搅拌均匀后，即可食用。
5. 豆丝炒豆芽菜
原料
土豆 (3个)
食用油 20克
白糖 3勺
醋 30克
盐 3克
葱 2克
1/将土豆去掉皮，挖掉长芽的眼儿，再准备一根葱。
2/将土豆切成细丝，放在盆中，用清水泡上，去掉淀粉，葱也切成丝。
3/锅中放入食用油，油热后，放入葱花炝锅。
4/等葱炝也香味后，放入土豆丝翻炒。
5/倒入适量的醋，可以多倒些，吃起来更爽脆。
6/根据酸的程度，加入三勺白糖，使酸甜味刚刚好。
7/根据自己家的口味，加入适量的盐调味。
8/将土豆翻炒均匀，多炒一会儿，将土豆炒熟后，就可以出锅了，酸甜适中，清爽可口，非常解腻。
6. 鱼片炒豆芽怎么做
食材
主料
鱼片
300克
青椒
25克
红椒
25克
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
味精
适量
蛋清
适量
步骤
1.鱼片放入适量的盐
2.放入适量的料酒
3.放入一个鸡蛋清，抓匀腌制20分钟
4.放入干淀粉抓匀
5.锅中放油，油热后放入鱼片，炸熟备用
6.青红椒洗净切片
7.锅中放油，放入青红椒翻炒
8.放入适量的盐
9.放入适量的糖
10.放入适量的味精
11.炒到青红椒成熟，放入炸好的鱼片，翻炒均匀即可
7. 豆芽菜炒豆腐丝的做法
步骤 1
炒豆腐丝:豆腐，水，花椒，煮开放凉用盐和花椒腌制两天（用盐把豆腐抹匀），然后放阴凉通风处风干，切好用热水烫下捞出来备用，再准备蒜黄或者韭黄再或者蒜苗炒，最后锅里放油放葱姜蒜花椒干辣椒豆腐丝炒再放蒜黄或者韭黄再或者蒜苗还有辣椒炒至三分钟左右放盐鸡精盛出。
步骤 2
这是风干的效果切丝。
步骤 3
卷煎饼下饭，吃起来劲道。
8. 豆芽炒干豆腐丝的做法视频
豆芽木耳炒干豆腐的具体做法
原料：泡发木耳、干豆腐、豆芽、胡萝卜、猪腿肉、葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉、玉米淀粉。
做法步骤：
第1步、准备好所有食材、猪腿肉切片、木耳泡发洗干净、干豆腐切菱形片用开水焯一下洗干净、豆芽、胡萝卜切菱形片、葱姜蒜切丁备用
第2步、热锅冷油放入猪肉炒熟
第3步、放入葱姜蒜炒出香味、加入生抽、料酒、胡椒粉
第4步、加入木耳、豆芽、胡萝卜继续翻炒
第5步、炒至七分熟的时候加入干豆腐和盐继续翻炒
第6步、炒熟之后碗里放入玉米淀粉和适量的清水勾芡出锅。
9. 怎样做豆芽炒鱼丝视频教程
食材清单
干丝 100克 、 豆芽菜 200克 、 红椒 1个 、 青椒 2个 、 蒜 2瓣 、 油盐 适量
烹饪步骤
步骤1，准备好原材料；
步骤2，烧锅开水，加入少许盐， 放入干丝进去焯煮一分钟后捞出；
步骤3，热锅凉油， 放入蒜末进去煸炒；
步骤4，爆香后加入青红椒丝进去翻炒；
步骤5，翻炒几下后加入豆芽菜进去翻炒；
步骤6，翻炒两下后加入焯过的干丝进去翻炒；
步骤7，加入少许盐调味，翻炒均匀。
最后一步，端上桌了。
10. 怎样做豆芽炒鱼丝视频教学
1、胡萝卜切丝焯水后盛盘备用
2、豆芽菜焯水后盛盘备用
3、韭菜切段备用
4、洋葱头切丝备用
5、蒜、姜切成丁儿备用
6、调料汁调好备用：生抽+蚝油+盐+糖（如果您发现洋葱头是甜的就不用放糖了）
7、起锅倒油，油热后放入蒜和姜爆香，然后放入洋葱头
8、洋葱头翻炒均与后，放入胡萝卜翻炒
9、胡萝卜翻炒均与后，放入韭菜搅拌均匀
10、韭菜炒偏软后，放入豆芽菜
11、所有食材翻炒均匀后放入调料汁，搅拌均匀就出锅吧
11. 怎样做豆芽炒鱼丝视频窍门
用料：黄豆芽 500克，火腿肠 1根，葱 一小段，蒜 3瓣，西红柿 1个，盐，五香粉，醋，酱油，鸡精，实用调和油，芝麻油 适量，饼丝 300g
做法：
1：首先把买来的黄豆芽洗一洗，把空豆芽皮去掉，把西红柿切小块，葱切成小段，蒜切片，火腿肠切成竖条
2：起火烧油，油七成热放切好的葱蒜炒香后放西红柿，炒出汤后放切好的火腿肠，翻炒至火腿肠变色倒入洗好的豆芽，之后放盐，醋，酱油，五香粉，鸡精适量翻炒至豆芽从白变微透明。注意不加水。感觉豆芽快要熟了的时候，放入炒饼翻炒，出锅前淋上点芝麻油就好了。还可以再搁点香菜。