1. 怎样制作黄豆芽豆芽
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的健康蔬菜。
黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11.5克，脂肪2克，糖7.1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1.8毫克，胡萝卜素0.03毫克，维生素B10.17毫克，维生素B20.11毫克，烟酸0.8毫克，维生素C20毫克。据研究，黄豆在发芽4-12天时维生素C含量最高，如同时每天日光照射2小时，则含量还可增加一倍。但不宜日照过久，以免豆芽变老而降低口味。
2. 请问黄豆芽怎么做
主料：
丸子8个
豆芽200克
辅料：
盐少许
葱末少许
胡萝卜少许
干辣椒l个
白胡椒粉少许
淀粉少许
海鲜酱油2勺
蚝油1勺
沙茶酱l勺
泰式甜辣酱丨勺
做法：
1. 葱切末，干辣椒切段，胡萝卜切丝。
2. 料汁:海鲜酱油2勺,蚝油l勺，泰式甜辣酱1勺，沙茶酱l勺，鸡粉拌匀。
3. 锅内放水，水开后，加少许白胡椒粉和盐，放入丸子煮软后捞出，盛出一小碗汤备用。
4. 用余汤焯豆芽，断生捞出，过凉控水。
5. 锅内放油，放入葱未，辣椒段，胡萝卜丝煸香。
6. 放入丸子炒一会再加料汁，汤，中小火将丸子烧入味。
7. 放入豆芽，转大火快速翻炒，收汁。
8. 出锅前勾点芡，入盘
3. 怎么做黄豆芽?
食材明细
主料
面筋适量
黄豆芽适量
胡萝卜少许
辅料
盐适量
花椒粉少许
香油适量
醋适量
生抽适量
辣椒油适量
大蒜适量
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度
凉拌豆芽面筋的做法步骤
1
超市买来的面筋，切小块清洗几遍，放入水里，加入少许碱面，抓揉1分钟左右。再用流动的水冲洗3遍左右。
2
锅中添水烧开，放入面筋，煮1分钟左右。
3
捞出，用凉开水洗2遍，挤干水分。
4
将洗净的黄豆芽焯熟，再放入胡萝卜丝烫熟即可。
5
捞出，过凉开水，沥干水分。
6
将面筋，黄豆芽和胡萝卜丝放入碗中，放上蒜泥。
7
倒入适量的香油。
8
调入盐和少许花椒粉。
9
调入适量的醋和生抽。
10
调入适量辣椒油，搅拌均匀。
小窍门
调料的多少根据自己的口味来放。洗面筋的时候加入少许碱面是中和面筋的酸味。
4. 怎么做黄豆豆芽
食材：黄豆芽 400g、香菜 1颗、蒜瓣 3个、干辣椒 4个、盐 适量、糖 半勺、味极鲜酱油 2勺、白醋 2勺、香油 适量、鸡精 少许、凉白开 一大碗。
方法如下：
1、豆芽剪取根部清洗干净，如下图所示。
2、红辣椒、蒜瓣、香菜切碎备用，如下图所示。
3、豆芽焯水后过凉开水，如下图所示。
4、沥干水分加入红辣椒、蒜末、盐、鸡精、白醋、味极鲜酱油、香油、白糖，如下图所示。
5、再淋入热油、香菜，抓匀即可，如下图所示。
5. 怎样制作黄豆芽豆芽视频
黄豆芽家庭制作方法，把黄豆加水泡一晚。把黄豆捞出找一个干净的纱布，把黄豆包裹起来放入水壶中。每天换三次水，要想黄豆芽发的好，一定不能见光，勤换水保湿，要有一定压力的空间，豆芽才能发的粗。大概三天豆芽就能长长了。就能炒着吃了。
6. 怎样制作黄豆芽豆芽菜
1、选择豆子
种植黄豆芽前，要先挑选芽率高、发芽势好的新豆，将其倒入网筛中过滤，将畸形、较小的额豆子淘汰掉，然后把正常的黄豆放入清水中洗净，将豆子表面的杂质清除。
2、浸豆催芽
先加入与黄豆粒等量的温水浸种，并上下翻动数次使之均匀受热，8-12小时后种壳涨裂，将余水淋去，装入桶内催芽，在25-30℃下，经12小时后，芽长1cm转入豆芽桶内淋水培育。
3、装桶培育
黄豆芽多用缸或水泥槽栽培，容器底部要有适当大小的排水孔，容器要用开水烫洗、石灰水浸洗或0.1%漂白粉消毒，擦干暴晒，装桶时豆粒厚度以13-16cm为宜，每隔4-5小时淋水一次。
4、后期养护
后期养护黄豆芽的过程中，要为其提供温暖的环境，但不能放在烈日下暴晒，有利于幼苗快速生长，并且每个星期要在水缸中添加一次蔬菜专用营养液，促使根茎粗壮。
7. 怎样做黄豆芽
糖醋黄豆芽
原料：黄豆芽300克。
调料：新鲜红椒1颗、香葱2颗、大蒜3瓣、芝麻香油1/2大匙、沙拉油1/2大匙、生抽1大匙、盐1/8小匙、砂糖1/2小匙、陈醋1/2大匙将黄豆折去根部，红椒切丝，香葱切段，大蒜剁成蓉。
步骤1
将黄豆折去根部，红椒切丝，香葱切段，大蒜剁成蓉
步骤2
将红椒丝，香葱段，蒜蓉放入瓷碗内，锅内烧热芝麻油及沙拉油淋入碗内，再加入所有调料拌成调味汁
步骤3
锅内烧开水，放入黄豆芽氽烫1分钟，取出过凉水，放入冰水中浸泡5分钟
步骤4
将黄豆芽彻底沥干水，加入所有的调料汁拌匀即可
烹饪技巧
将红椒丝，香葱段，蒜蓉放入瓷碗内用热油浇淋，可以让材料散出香味
做凉拌菜浸泡冰水后，一定要彻底把水份沥干，才好加入调味料
8. 黄豆豆芽的制作过程
第一步：
首先我们在盆子放入要泡发的黄豆，将放入盆中的豆子泡上一上午，然后将盆里的豆子与水同时倒进先准备好的筛子中，这样能够将水沥掉还能去来掉一些小的杂质。
第二步：
然后我们选用家中吃自饭用的桌子，再将水份沥的差不多的时候可以把的桌子支起来，然后将黄豆倒在桌子上。
第三步：
在放好黄豆以后我们将其中比正常豆子大的豆子全部挑了出来，然后直接用做其他配菜中，接下来把那些挑选完正常豆子大小的黄豆倒入开始准备好的泡沫箱子里，箱子底下最好用筷子扎一排小孔以度便豆子宝宝在发芽的过程中吸收到有效的氧气。
第四步：
注意每天给黄豆换一下水，换水的时候要记住要用温水，然后在房间温度可以的话两三天就可以生出豆芽了。
9. 怎样做黄豆芽?
我们长黄豆芽的话，如果说有不出芽的豆子没有捡出来，会造成黄豆芽腐烂所以说我们一定要及时捡出未发芽的豆子，发芽了的话，它会是活的，有生命力，就不会腐败，我非常喜欢吃黄豆芽，黄豆芽含的营养非常的丰富它吃起来很香的，我们通常用茴香炒黄豆芽，现在我们做水煮肉片的时候，或者是水煮鱼的时候，好多用黄豆芽做锅底的
10. 怎么制作黄豆芽
制作黄豆芽是不需要盐的，只需要水和一个带眼的容器即可。