1. 刀刀豆角图片
首先在锅里面加水烧开，然后在开水里面加上少量的食用碱，再放上我们洗干净了的刀豆角，焯一下。只要刀豆角颜色稍微一变绿，就要把它迅速的捞出来，把豆角捞出来以后，放在凉水里面清洗干净。
把我们焯好了的刀豆角挂起来，可以挂在阳台上，光照比较好而且比较通风的地方，慢慢的晾晒干就可以了。我们用这个方法晾晒出来的刀豆角，就不会再发黑了，而且还可以保证刀豆角里面的营养成分会不会流失。
2. 刀豆长什么样子图片
质硬,难破碎。种皮革质,内表面棕绿色,平滑。气,味淡,嚼之具豆腥气。以粒大、饱满、色淡红者为佳
3. 刀豆角的图片
打算长期保存的刀豆角，一般都要先去掉刀豆角的筋丝，防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水,此外，也防止以后刀豆角去筋的麻烦。
对于短期存储，常规情况下，就是密封和阴凉保存了。一般把刀豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里，然后放到阴凉的地方即可。
这种方法一般能保持刀豆角有几天的新鲜时间。
4. 四川刀刀豆角
平时很多人在做这道菜时，不注意方法，做出来之后不熟，要不就很烂，吃起来口感不好。
想要做出又熟又绿的豆角，在做时，要将它的头和尾部去掉，再折成适当的长度，用水洗一遍，放些盐，泡5分钟，捞出来后，就会变得更干净，还可以去除很多农药。
在做的时候，可以按个人的口味，放些辣椒炒，炒到5分熟的时候，就可以盛出来了。在炒时，如果想要更熟，可以放些水一起炒，但不要加太多，适当就可以了。再焖上两分钟，就很容易熟了。但也不能太久，会变烂，而且很难看，也会不嫩，吃起来口感很老，一般炒3分钟就足够了。
5. 刀豆 豆角
用料：土豆两只，刀豆250g，盐适量，白糖一勺，老抽一勺，生抽适量，蚝油一勺
1、将土豆洗净去皮，切成与刀豆差不多宽度的土豆条泡在水里。
2、将新鲜刀豆洗净去除老筋后摘成段放入小碗中。
3、热锅倒入冷油，油温上来后下刀豆煸炒。
4、待刀豆在油温作用下成碧绿色，将土豆条沥去水后下锅与刀豆同翻炒均匀。
5、加入老抽翻炒上色，然后再加白糖，生抽，蚝油翻炒均匀。
6、加少量温水，然后盖上锅盖调小火焖煮十分钟，按自己的口味加盐，然后大火翻炒收汁。
7、将炒好收汁的刀豆烧土豆装入盘中就可以享用了。