1. 干豆角可以和黄瓜一起凉拌吗怎么做
主料:
豆角(500g)
青瓜(半条)
辅料:
花椒油(适量)
酱油(适量)
盐(适量)
辣椒(3个)
陈醋(适量)
蒜米(适量)
鸡精粉(适量)
做法:
1.准备材料。
2.先煲开水，把豆角放下去灼熟。
3.在灼豆角的过程中，准备凉拌汁，用辣椒，花椒油，盐，鸡精粉，酱油兑一碗汁。
4.然后黄瓜用工具创成长长的薄片。
5.再把它卷起，先摆好盘的中间吧！
6.准备好了青瓜和凉拌汁，豆角就熟了。
7.把豆角装盘晾凉，准备等一下摆盘吧！
8.然后围在青瓜卷的旁边。
9.浇上凉拌汁就可以了。
2. 干豆角可以和黄瓜一起凉拌吗怎么做好吃
腌黄瓜绝对是开胃菜里的第一，每年夏天黄瓜上市，腌好的黄瓜不但有韧性还有嚼劲，一咬嘎嘣脆，配粥配馒头下酒都很合适。
食材：黄瓜，胡萝卜，生姜，大蒜，红泡椒，花椒，八角
调料：食盐，白糖， 生抽，陈醋，味极鲜，东古酱油，冰糖
1、准备黄瓜 6 根，先去掉头尾，从中间划开，一分四半，再切成 5 厘米长的段，放入盆中，胡萝卜半个，先切成厚片，再切成长条，和黄瓜放在一起，撒上一把食盐，一小把白糖，用手抓拌均匀，放在一边腌制一个小时。1 个小时过后，控去黄瓜里面腌出的水分，再用手挤去多余的水分，放入另一个盆中。下面我们准备一下配料，生姜一小块，先切成姜片，再切成姜丝，放入小盆中备用，大蒜一小把切成蒜片，和生姜放在一起，红泡椒两个去籽，切成菱形片， 一起放入盆中。几粒，八角 2 粒， 倒入葱姜和红泡椒，开小火煮 3 分钟，熬出大料的香味。
5、3 分钟过后，把煮好的料汁倒入小盆中放凉备用，再把料汁倒入腌好的黄瓜里面，用筷子拌匀，封上保鲜膜，放入冰箱里面腌制 24 个小时，即可食用
3. 黄瓜和干豆腐怎么拌凉菜
主料
黄瓜适量
胡萝卜适量
白菜适量
干豆腐适量
绿豆芽适量
辅料
大蒜适量
辣椒油适量
盐适量
酱油适量
醋适量
糖适量
味精适量
做法步骤
1.将各原料洗净
2.水沸后下绿豆芽焯熟，焯好后捞出拧去水分。
3.干豆腐、胡萝卜、黄瓜、白菜切丝，蒜切末。
4.将各原料放入一盆中，依次放入酱油，陈醋，糖，味精。
5.放入盐（盐要最后放，防止菜析出水分，影响口感及外观）。
6.炸好辣椒油。
7.将辣椒油放入拌菜盆中，带上一次性手套，将菜拌匀。就可以啦
4. 黄瓜豆干可以一起炒吗
其他
用料
小黄瓜切片２条
豆干切块３块
杏鲍菇切丁２个
香椿酱２匙
盐巴适量
白胡椒粉少许
香油少许
做法
1/3放入一匙油热锅,将备料切丁切片下锅热炒
2/3再将２匙香椿酱放入锅中拌炒均匀调味即可
3/3香椿炒黄瓜完成。
5. 凉拌豆角黄瓜怎么做好吃法
豆角和黄瓜当然可以做菜团子。可以单独做成豆角菜团子，黄瓜菜团子，也可以将两种混合做成豆角黄瓜菜团子。具体做法：将已经洗净的豆角切碎黄瓜切丝。然后加入适量的食盐，腌制10分钟左右，待出水后挤干备用。挤出的汁水可用来做汤配菜团子一起食用。
在出水后的豆角黄瓜丝中加入盐，13香，炒熟的花生碎，炒香的芝麻，核桃仁等，再少量多次加入淀粉和适量其它的面粉（根据个人喜好）揉捏成团，入锅蒸熟即可。
6. 干豆角可以和黄瓜一起凉拌吗怎么做的
主料豆角300克黄瓜300克辅料香油适量盐适量白砂糖适量芝麻酱适量大蒜适量 步骤凉拌黄瓜豆角的做法步骤11.1.将黄瓜拍过之后切成菱形块备用凉拌黄瓜豆角的做法步骤22.2.将豆角切段备用凉拌黄瓜豆角的做法步骤33.3.将豆角焯水 捞出放入凉水过凉凉拌黄瓜豆角的做法步骤44.4.将蒜切成沫凉拌黄瓜豆角的做法步骤55.5.将准备好的食材放入盘子淋上芝麻酱就可以开动了
7. 豆角和黄瓜能一起凉拌吗
不能直接焯水，在焯水之前，可以加一勺食用碱，这样有利于保证豆角翠绿的色泽和脆爽的口感。
要让焯出的豆角保持好翠绿的色泽，需要掌握好以下的几个焯水的技巧：水量要足，水里要放点盐，豆角下锅后不能盖锅，豆角焯熟后要迅速出锅并迅速降温。
要把凉拌豆角做出脆爽的口感，关键要掌握好它的焯水时间。焯水时间太短会让豆角带有豆腥味，口感发硬。焯水时间太长了也不好，会让豆角发软而失去脆爽的口感，颜色也会变得发黄难看。