1. 炸豆角怎么做才好吃
主料：梅豆角200克
辅料：鸡蛋150克,小麦面粉25克调料：淀粉(豌豆)40克,盐3克,味精2克,椒盐20克,大豆油60克
干炸梅豆角的做法：
1.将梅豆角去筋洗净，斜切成2厘米长的段，入沸水锅中焯透，捞出，沥净水，放容器中用精盐、味精拌匀腌渍入味
2.将鸡蛋磕入碗内搅散，加湿淀粉75克（淀粉40克加水）、面粉及油10克调匀成蛋粉糊，放入豆角段，挂匀
3.将豆角段逐个下入五成热油中，炸透时捞出。待油温升高，再入油复炸至外焦里嫩时捞出沥净油，配花椒盐上桌即成
2. 炸豆角怎么做才好吃视频
豆角切成段以后，再用油里炸一遍，炸至表皮发黄就可以，用葱姜爆香，放点白糖，蚝油生抽少许淀粉勾成芡，浇到上面就可以。
3. 炸豆角怎么做好吃家常菜
食材用料：长豆角、干辣椒、大蒜、花椒粒、食盐、鸡精、白芝麻。
做法步骤：
1，取大蒜瓣四、五个切碎。干辣椒一把，切段备用。
2，长豆角掐头去尾，掰成小段，清水冲洗干净。豆角控干水分，准备过油。
3，锅里添加食用油，油量稍多一些。油温烧至五、六成热，微微冒出青烟时，将豆角下锅油炸一遍。
4，豆角要开大火油炸，这样才能把食材炸软炸透。炸至豆角表皮泛出些许金黄色，盛出，控干油滴。
5，锅里留少量底油，油热后下入一把花椒粒，小火炒至变色后，干辣椒、蒜末也下锅，炒出椒麻味道。
6，接下来豆角入锅，开始调味。加少许食盐、鸡精，再撒一些白芝麻。转成中火，将食材、配料、调味翻炒均匀即可出锅盛盘。
4. 炸豆角的做法窍门
食材：
豆角、面粉50g、鸡蛋1个、泡打粉适量、盐1勺、椒盐适量、食用油适量。
做法：
第一步
首先把豆角清洗干净，浸泡淡盐水里，浸泡一段时间。
第二步
锅中烧开水，加适量盐，豆角下锅焯水，焯水煮软后捞出，晾凉备用，再把焯水后的豆角切段备用。
第三步
面粉中打入1个鸡蛋，加5g泡打粉和1勺盐搅拌均匀，再加3勺清水搅匀，搅成面糊。
第四步
豆角放入面糊中，均匀的裹上一层面糊备用。
第五步
锅中倒入适量油，油温升高，7成热的时候，放入豆角油炸，炸至金黄捞出。
第六步
全部炸好后，让锅中的油再次升温，油温升高，放入复炸一遍，炸至酥脆，控油捞出，最后撒些椒盐就可以食用了。
5. 炸豆角怎么做好吃视频
1、准备豆角一把，油适量，鸡蛋两个，盐适量，烧烤料适量。
2、水开放入切好的豆角，煮熟捞出过凉；
3、碗中打入鸡蛋加盐 淀粉搅成面糊，放入豆角裹上面糊；
4、油热放入锅中炸至金黄捞出，撒上烧烤料，就可以吃啦
6. 炸豆角怎么炒好吃又简单
原料：豆角 (300克)
干辣椒 (2个)
大料 (少许)
花椒 (10克)
桂皮 (3片)
油 少许
盐 适量
做法：1.准备好所有食材，先将豆角洗净掰断，准备辣椒，花椒，麻椒，大料，桂皮适量
2.所有调味料加入豆角盘，加盐，油适量拌匀
3.烤盘铺油纸，倒入拌好的豆角
4.烤箱空气炸，200度20-25分钟
5.期间拿出来烤盘把豆角搅拌一两次，搅拌均匀即可。
7. 怎样做炸豆角好吃
豆角配鸡蛋炸菜角最好吃，馅料里也还可以放些虾米，韭菜，或者是油炸豆腐，早餐可以喝一杯豆浆或小米粥，吃个菜角，真是的好吃回味无穷！豆角做馅可以开水焯一下，切碎，和面要用开水烫面，放凉后来包菜角，油热下锅炸几分钟即成，这样炸的菜角放久也不硬好吃。
8. 炸豆角怎么做才好吃窍门
食材清单
豆角 500克 、 鸡蛋 2个 、 玉米淀粉 适量 、 盐 少许 、 烧烤料 适量
烹饪步骤
步骤1，豆角清洗干净，切成大约12厘米的段儿备用。
步骤2，水烧开放入豆角焯水1分钟捞出，放在冷水中投凉沥干水分备用。
步骤3，碗中打入两个鸡蛋，放入少许盐，适量的玉米淀粉。（淀粉的量根据蛋液的量来适当调整，面糊粘稠即可。）
步骤4，调成粘稠的糊状，这样豆角才能挂上糊。
步骤5，把豆角放入调好的糊中，让每个豆角都均匀的裹满糊糊。
步骤6，油温7成热，一个一个的放入豆角中火慢慢的炸。
步骤7，炸至金黄色捞出备用。
步骤8，炸好的豆角再次复炸一遍，捞出沥干油分备用。
步骤9，撒上适量的烧烤料即可食用。
9. 炸好的豆角怎么做好吃
用料 ；长豆角 500g ；鸡蛋 1个 ；面粉 少量 ；盐 适量 ；花椒面 少许 ；干炸豆角的做法 ；长豆角洗好，切成3-4cm的小段备用；取盆，依次放入鸡蛋，面粉，盐，花椒面拌匀；把豆角放入，搅拌使豆角充分粘上拌好的鸡蛋面粉；锅里放油，油热放入豆角炸，等豆角由白色变成黄色捞出即可