1. 豆角炖半小时会中毒吗
没有，豆角没有煮熟才有毒。
豆角中由于含有一种叫凝集素的有毒蛋白，会引起中毒刺激胃肠道。食用者一旦食用了未煮熟的豆角会出现呕吐、腹泻、眩晕等症状。
豆角中毒一般多发于夏、秋两季，烧菜前最好用热水焯一下，采用炖的方式进行烹饪，待豆角失去原有的绿色、生硬感和豆腥味后方可食用。
2. 豆角炖了15分钟会不会中毒
豆角炖不熟大概率是你炖的时间太短了，不熟不能吃，不熟的豆角是有毒的，豆角很好炖熟的，大概十几分钟久可以了，你在炖多一会就行了
3. 豆角煮一个小时还有毒吗
豆角是大多数人的最爱，例如，我如果做豆角，我喜欢放点肉那样豆角特爱熟，且好吃，我是先把切好的肉先放锅里炒一下，然后再放豆角大火炒，炒到豆角去掉生性味，然后中火炖十分钟，再后来文后再饨十分钟左右，这样做出来的豆角最好吃。
4. 豆角炖多久没有毒
开水煮10分钟以上才可以完全去毒。炒四季豆之前也要用开水加热煮至翠绿色，再在油锅里炒至黄色就能去除毒素。四季豆因地区不同又称为豆角、莱豆、梅豆角、芸扁豆等，是人们普遍爱吃的蔬菜。但因烹调方法不当，食用四季豆中毒的事件时有发生。
四季豆中含有一种叫皂素的生物碱，这种物质对消化道粘膜有较强的刺激性，会引起胃肠道局部充血、肿胀及出血性炎症。
此外，皂素还能破坏红钿胞，引起溶血症状。
皂素主要在四季豆的外皮内，只要加热至100℃以上，使四季豆彻底煮熟，就能破坏其毒性。四季豆中毒的潜伏期为数十分钟至数小时。中毒症状主要为胄肠炎表现，如恶心、呕吐、腹痛、腹污、排无脓血的水样便。
呕吐少则数次，多者可过10余次。
多数中毒者有四肢麻木，胃烧灼感、心慌和背疼等感觉。
此外还有头晕、头痛、胸闷、出冷汗和畏寒等神经系统症状。
四季豆中毒的病程较短，一般在1～2天内，甚至数小时内就可恢夏健康。 四季豆中毒的处理方法如下：
（1）轻症中毒者，只须静卧休息，少量多次地饮服糖开水或浓茶水。
（2）中毒严重者，若呕吐不止，造成脱水，或有溶血表现，应及时送医院治疗。
（3）民间方用甘草、绿豆适量煎汤当茶饮，有一定的解毒作用。
5. 豆角炖多久不会中毒
你好！！ 是的！ 因为，豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。
否则，人食了未煮熟的豆角易中毒。中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。豆角里的毒素一般要在100摄氏度开水里煮30分钟才能破坏，预防豆角中毒的主要方法是把豆角充分加热，彻底炒熟再食用。判断豆角是否熟透的方法是，豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来没有豆腥味 所以豆角一定要充分煮熟才可以食用。谢谢！
6. 豆角煮了十分钟就吃了能中毒吗
豆角一般煮30分钟一遍就熟了
豆角是生活中比较常见的蔬菜，我们通常见得都是长豆角。凉拌豆角是我们几乎都喜欢吃的，需要焯水后再放入调料。但是豆角如果不熟的话，直接吃了会影响到身体健康，严重的话甚至会出现中毒的情况。那么在做豆角的时候，豆角煮多久能熟呢?
下面就给大家简单的讲解一下吧。
豆角是常见豆荚类蔬菜，豆角一般在夏季成熟上市。当季吃豆角能够很好吸收其中的营养成分，但是豆角生吃是非常危险的，因为其中的毒素需要高温烹饪才能够破解，否则会严重威胁身体健康。
1、豆角一定要煮熟煮透才能食用。当豆角处于煮沸5分钟的状态下，皂素产生达到最高点，而后逐渐减弱。在煮沸状态下烹饪20分钟，豆角的毒素就会完全消失。
2、豆角，特别是经过霜打的鲜豆角，含有大量的皂甙和红细胞凝集素。食用时若没有熟透，则会发生中毒，经及时治疗，大多数病人在2～4小时内即可恢复健康。为防止中毒，豆角食前应充分加热处理，可用沸水焯透或用热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。
要想快点的话最好在炒豆角之前用开水焯一下，只要与生时颜色有所区别后就捞出来沥干水分，再放进油锅里炒。这样炖的不但时间会少一些而且色泽翠绿很好看哦。判断豆角是否熟透的方法是：豆棍由支挺变为蔫弱，颜色由鲜绿色变为暗绿，吃起来才会没有豆腥味。长豆角用开水烧开放进去煮，再烧开3分钟，就成熟了短豆角用不太热的油多炸一会就熟了了，新鲜短豆角如果炖炖十分钟就行了，也几乎烂了，