1. 长豆角里面的豆子可以生吃吗
现在很多蔬菜都可以生吃，这样不但能更好的保留它的营养成分，味道也不会差，但是并不是所有蔬菜都可以生吃的，那么下面来看看豆角可以生吃吗?
豆角可以生吃吗 豆角怎么炒好吃
豆角可以生吃吗
豆角虽然营养价值非常高，所含的各种营养元素都比较的高，但是豆角是不可以生吃的，没有煮熟的豆角里面会含有一些植物凝聚的元素以及含有一些皂角。这些物资对于我们的胃黏膜是有一定刺激作用的，而且可以对细胞造成破坏。如果生吃豆角的话，严重的还有可能会导致出血性的一些炎症疾病，腹泻呕吐等症状也会相继出现。
豆角怎么炒好吃
干煸豆角
豆角可以做成的菜肴是有很多的，如果可以把它做成干煸豆角的话，相信你一定会喜欢它的口味，因为做好的干煸豆角非常的清爽，而且非常的营养，对于增强我们的食欲也非常奏效，干煸豆角做法非常简单，只要把豆角洗净，然后放入锅中加入植物油进行爆炒，再放入少量的辣椒，直到炒熟炒香即可，干煸豆角，看起来色泽非常的艳丽，吃起来味道相当脆口，非常值得品尝。
豆角炒鸡蛋
把豆角跟鸡蛋一起炒也是非常值得推荐的一道风味菜肴，做法就是这样的，首先把豆角清洗干净，然后把它切成段备用，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。在锅中放入一些植物油，把锅烧热，然后先把鸡蛋倒进去炒，等鸡蛋炒一会结成块了，然后再把处理干净的豆角放进去，一起进行翻炒，直到把豆角炒熟，炒香，就可以装到盘子里面享用了。
2. 长豆角可不可以生吃
长豆角生吃会引起中毒的，因为生豆角里面有溶血素和毒蛋白这两种物质对人是有害的，如果吃了煮不熟的豆角，很容易对胃肠黏膜产生较大的刺激，并对细胞有破坏和溶血的作用，患者会出现腹部不适，严重者会出现呕吐腹泻的症状，所以建议在吃豆角的时候一定要吃完全煮熟的豆角。
3. 长豆角能生着吃吗
可以，但是不建议生吃
1、生豇豆角中含有皂角和植物凝集素，对胃肠粘膜有强烈的刺激作用，对细胞有破坏和溶血作用。
即使是腌制的豇豆角，也要煮熟后再吃，因为这些毒素在100摄氏度左右煮30分钟左右就会被破坏，所以一定要煮熟，以免发生中毒事件。
2、煮着吃其实更好吃，酸豆角炒鸡胗是个不错的选择。
4. 长豆角里面的豆子可以生吃吗有毒吗
不一样。
豆子是成熟的种子，营养成分更高，豆角就是一种菜，经过加工后，添加油盐，营养会缺失就更少了。所以。吃豆子制作的粥类 汤类 营养成分更好的。
5. 长豆角能不能生吃
负责任且肯定的答复是，可以吃，但不是生吃。凡是放到泡菜坛里面的蔬菜，必须要泡15天以上，就可以“生”吃了。从泡菜坛里拿出来直接吃，或者是拌红油吃，喜欢甜口的加少许白糖，味道更是不摆了！
为何要泡15天以上?因为泡(发酵)的时间越长，泡菜中的亚硝酸盐的含量就会越低，对人的危害也越低。所以，安全起见，建议尽量吃泡了20天以上的泡菜，而且一次不能多吃。