一、牛肉炖豆角不能放什么？
不能放八角，炖牛肉放八角会破坏食材本身的肉香味，口感变差，因此炖牛肉时一定不能放八角。
主料:
牛肉500克，
豆角400克，
辅料
料酒10克，葱姜少许，红烧酱油25克，盐适量。
步骤1
牛肉放到凉水里浸泡出血水，浸泡的时间一般在2个小时左右，再用清水清洗一下，切成小块，
步骤2
煮锅里放入适量的清水，清水量以没过牛肉块为宜，入料酒去腥，焯好水的牛肉先用勺子去掉表面的血沫，再把牛肉捞出来投入凉水里，冲洗干净。
步骤3
葱姜爆香后把牛肉块倒入锅里煸炒，炒出香味，再加入红烧酱一起翻炒，红烧酱油的颜色比较重，味道也很鲜香，如果没有可以加入适量的老抽上色，再加入一般的酱油来提鲜，
步骤4
接着加入适量的清水，清水量要没过牛肉块就可以了，先大火烧开，再转小火慢炖，直到把牛肉炖软烂为止。
步骤5
豆角清洗干净，切成豆角丝，加入牛肉锅里一起炖，
步骤6
烧开后转小火盖上盖子炖一会儿即可。
二、干豆角炖牛肉的做法，干豆角炖牛肉怎么做好吃？
原料：牛腩肉400克，干豆角200克。
调料：葱段20克，姜片15克，八角2粒，香叶5克，精盐、味精、鸡精各1小匙，香油1/2小匙。
牛肉炖干豆角的做法
1、将牛腩肉洗净，放入清水中泡去血水，捞出沥干，切成2厘米见方的块。
牛肉炖干豆角
2、干豆角放入盆中，加入温水浸泡2小时，使其涨发，洗净。
3、锅中加入适量清水，放入牛肉块烧沸，撇去浮沫。
4、再放入葱段、姜片、八角、香叶，转小火焖至九分熟（约90分钟），捞出葱段、姜片、八角、香叶。
5、然后放入干豆角煮至熟透，再加入精盐、
三、牛肉炖豆角做法？
主料：牛肉500克、豆角400克
调料：红烧酱油25克、料酒10克、葱少许、盐适量、姜适量
牛肉炖豆角的做法步骤：
1.牛肉放到凉水里浸泡出血水，浸泡的时间一般在2个小时左右，再用清水清洗一下，切成小块。
2.煮锅里放入适量的清水，清水量以没过牛肉块为宜，记住要凉水的时候就把牛肉放到锅里，这样才能煮出牛肉中的血水，如果热水下锅，牛肉遇热就会外面收缩，牛肉里面的血水也被包裹在牛肉里了，牛肉就会发腥，不好吃，牛肉焯水的时候加入料酒去腥。
3.焯好水的牛肉先用勺子去掉表面的血沫，再把牛肉捞出来投入凉水里，冲洗干净。
4.葱姜爆香后把牛肉块倒入锅里煸炒，炒出香味，再加入红烧酱一起翻炒，红烧酱油的颜色比较重，味道也很鲜香，如果没有可以加入适量的老抽上色，再加入一般的酱油来提鲜。
5.接着加入适量的清水，清水量要没过牛肉块就可以了，如果喜欢汤汁多一些的，可以适当增加水的量，但也不要太多，不然牛肉做出来就会水水的，不香了，先大火烧开，再转小火慢炖，直到把牛肉炖软烂为止。
6.豆角清洗干净，切成豆角丝，加入牛肉锅里一起炖。
7.烧开后转小火盖上盖子炖一会儿，豆角一定要炖熟了，不然吃了会中毒，豆角之前不要先焯水，不然豆角的味道会打折，豆角和牛肉一起炖出来更入味，更好香更好吃，最后加盐调味即可上桌品尝啦。
四、炖牛肉和豆角可以一起炒吗？
不能一起炒。炖牛肉和豆角时先把豆角用锅炒一下，炒出多余的水份出锅备用。
用油和调料把锅炸香把牛肉放入锅里炖到七分熟后放入盐，再放入豆角盖上锅盖炖到熟烂为止，这样炖出来的牛肉和豆角非常好吃，味道鲜美，牛肉也熟了，豆角还没炖碎。
五、豆角和牛肉能一块炖吗？
可以的豆角烧牛肉主料牛肉(腑肋) 800克配料豆角 200克调料： 盐 15克 鸡精 2克 料酒 25克 味精 2克 姜 10克 辣椒(红、尖、干) 15克 豆瓣 20克 花椒 2克 胡椒粉 2克 香油 5克 植物油 25克 各适量制作方法1. 牛肋条肉入锅加清水、姜、葱，置旺火上；
2. 除尽血水捞出，然后改刀；
3. 豆角用水发透，洗净去掉杂质；
4. 锅置火上，下油、豆瓣、辣椒，炒至油红出香味；
5. 加姜、葱，掺入鲜汤熬制出味后打去渣料；
6. 下牛肉调料，移小火上烧，待牛肉七成软时加入豆角；
7. 烧入味后即可装盘即成。
六、牛肉炖干豆角的好处？
牛肉和干豆角一起炖，一起吃的话可以滋补气血、补虚养身的，气血不好的人可以经常来吃，还可以起到健脾开胃的功效。小朋友上班族和老年人可以常吃，易消化还具有利尿功能。可以放上葱姜，八角和香叶，放入豆瓣酱炒香，放入牛肉和豆角小火慢慢炖熟及可。
七、四季豆炖牛肉的家常做法？
用料：牛肉150g，四季豆500g，蚝油半勺，生抽一勺，盐适量，料酒适量，姜一小块，蒜4瓣
做法：1.准备好所有食材，先将牛肉洗净切块。
2.把姜洗净切丝，放到牛肉里，放酱油和耗油一点酒加一点点白糖拌均匀。
3.再放入适量的油进行腌制，不要放盐。家里有生粉的话放些生粉腌会更嫩滑。
4.四季豆摘掉两头，两头剥丝，洗净四季豆斜切，拍三四瓣蒜米剁碎与四季豆一起。
5.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入牛肉，直到牛肉炒到变色后盛出。
6.另起锅，热锅热油放入四季豆和蒜米炒至完全变色，加点盐。再继续炒到有点干煸的程度。
7.然后放入炒过的牛肉，加入一些酱油耗油，炒均匀就可以出锅，开始享用。