一、蒜汁豆角汤的做法？
1.第一步，我们还是处理食材，选用新鲜的长豆角，长豆角摘去头尾后处理掉豆筋，然后找来一盆清水，洗干净。
2.然后，往锅里倒入适量清水，加入适量盐、植物油也把他烧开；将洗干净的长豆角放入锅里焯一下，然后在准备一盆凉水，将刚才焯熟的长豆角捞出来，浸泡在水里。
3.然后，拿来一个空碗往里面放入适量生抽、老抽、细砂糖、盐、鸡精、香醋、香油、花椒油，这个量根据个人的口味了，然后充分的搅拌均匀。
4.然后处理大蒜，大蒜要剥去蒜衣，用清水洗净后，切碎备用；将浸泡后的长豆角，摆放在碗里，摆的要有点艺术感哦！淋入我们刚才做好的调料汁。
5.然后往锅里倒入适量植物油然后烧热，等油烧热以后，将锅里的热油，淋在长豆角上面，再放上处理好的大蒜这个根据个人的口味，根据喜好，而定，放入1勺剁椒，这道菜就做好了。
二、山东豆角汤的做法？
步骤1选择新鲜的嫩豆角
步骤2在开水中过水，水开放豆角，30秒捞出
步骤3放冷水里冰
步骤4沥去水，放鸡蛋，面粉，少许盐，拌均匀
步骤5平底锅加油，烧热，放入拌好的豆角，中火煎，平铺，不易过厚
步骤6煎至两面焦黄
步骤7姜切丝，葱切段
步骤8热油炸姜，葱出香味
步骤9加水，少许盐，烧开，水按家人平时吃饭的份量加
步骤10水开后，加入煎好的豆角，水再次烧开，煮1分钟，加入鸡精调味，关火
烹配上米饭，夏天吃，不油腻，清清爽爽
注意：淖水时，不要煮久，变色立即要捞出。
三、皖北豆角汤的做法？
食材准备：长豆角一把，鸡蛋两个，面粉适量，粉条一把，葱姜末，香油，食盐，十三香适量，食用油，鸡精少许
第一步： 长豆角一把洗干净后去掉两头，而后再切成合适长度的小段放入碗中，再打入鸡蛋一个搅拌均匀待用。
第二步：再往长豆角中加入面粉半碗，再少添一点清水，搅拌至没有干面粉，面糊像酸奶一样浓稠的状态待用。
第三步：锅中烧油，将拌好面糊的豆角下锅油煎，将表面煎至金黄的状态，而后加入葱姜末翻炒出香味。
第四步：往锅中加入开水足量，烧开后煮两分钟，而后将泡软的粉条下锅，调入食盐，十三香，鸡精少许，再次煮2分钟左右。
第五步：最后一个鸡蛋搅散后泼进去，待鸡蛋液凝固后，淋入少许香油拌匀既可以出锅。
四、豆角咸汤的做法，豆角咸汤怎么做好吃，豆角咸汤？
主料豆角100g鸡蛋1个面粉30g辅料油少量盐少量生抽少量步骤1.准备材料2.豆角洗净，切成稍长的丁3.鸡蛋打散4.面粉加水调匀5.锅中加油烧热，放入豆角呛下锅6.加入适量水，烧开7.倒入面糊，搅拌均匀8.开锅后，倒入鸡蛋，搅匀
五、南瓜豆角汤的家常做法？
准备好食材：南瓜250克、豆角300克、大蒜8粒、食盐1勺、生抽1勺。
做法：1、南瓜去皮后切成小丁，豆角洗净后切段装盘待用，大蒜切末装小碗待用。
2、锅中倒入适量油，开火烧热后，倒入蒜末爆香，先倒入豆角翻炒，翻炒至豆角的颜色变深，再倒入没过豆角的清水焖煮10分钟。
3、豆角焖软后，倒入南瓜块，再加入一勺食盐、一小半勺白糖、1勺生抽，翻炒均匀，如果锅中没什么汁水，可以适量再倒入些许清水，焖煮个5分钟即可出锅。
六、油煎豆角汤的做法？
步骤 1
豆角切成5公分，加入面粉，鸡蛋2只，搅拌均匀备用.
步骤 2
加入食用油用中小火煎制成金黄色，成出备用.
步骤 3
葱姜爆香，放入清水适量，随后放入煎制好的豆角.
步骤 4
大火烧开后，转小火煮至15分钟左右把豆角煮至软烂，放入红薯粉丝，烧开后放入小白菜，放入盐，白胡椒，鸡精烧开后即可.
步骤 5
放少于香油出锅，不喜欢可不放.
七、河南大厨豆角汤做法？
食材：豆角180克，猪瘦肉160克，盐适量，生抽2勺，地瓜粉少许，姜6克
做法：
1.豆角摘好洗净沥水
2.猪瘦肉切片加盐、生抽、地瓜粉拌匀
3.烧开一锅水，加少许盐、油、姜、将豆角先煲软
4.待豆角煲软后将肉片倒入一同煲
5.最后加盐调味即可。
八、家常素豆角汤的做法？
1、主料：豆角500克。
2、辅料：葱花2克、花椒粉2克、生抽1茶匙、食盐1茶、匙鸡精1茶匙、植物油1汤匙、水适量。
3、豆角洗好，瓣成段。
4、锅内油烧热，下入豆角、葱花煸炒。
5、再加入生抽、花椒粉煸炒，加水、盐盖上盖炖豆角。
6、汤加鸡精出锅。
九、安徽豆角汤的做法？
步骤1长豆角洗净切段，茄子切大概小指粗的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段
步骤2锅中水开后，放入豆角，水再次沸腾后立即捞起，（豆角在水中大约一分钟左右，煮时加入一点盐和几滴油，目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角翠绿的颜色）
步骤3锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油，（茄子容易吸油，在过油时应在油热高温时放入茄子，然后转小火，待茄子变色后，起锅时转大火捞起，这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油）
步骤4茄子盛起后，锅中留少许底油，下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子
步骤5调汁，将适量盐，白糖，鲜贝汁（或蚝油，目的是为了增鲜，因为俺不爱用鸡精，而且加点海鲜类的调料才可以炒制出媲美餐馆的味道哦），水调成汁；（这一步可在炸茄子时进行）
步骤6倒入调好的汁，盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可。（因为俺喜欢汤汁泡饭，所以一般会多留一点汁，如果你喜欢干煸口味的，可以多烧一会）
十、山东豆角汤的家常做法？
原料：豆角 (300g)
猪瘦肉 (150g)
地瓜粉 适量
姜 适量
生抽 适量
盐 适量
油 适量
步骤
1/6
准备好所有食材，先将豆角摘择好洗净沥水
2/76
猪瘦肉洗净切片加盐、生抽、地瓜粉拌匀
3/6
烧开一锅水，加少许盐、油、姜、将豆角先煲
4/6
待豆角煲软后将肉片倒入一同煲
5/6
最后可以试味，如不够咸可以加盐调味
6/6
可以上桌了，盛出开始享用，味道不错。