一、豆角肉末热量？
肉末豆角的热量(以100克可食部分计)是338大卡(1414千焦)，单位热量较高。
每100克肉末豆角的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。
二、贵州米粉排名前十名？
四：史记羊肉粉飞行街100号
店主辣椒、羊肉末、羊油渣等做成他家独有的红油辣椒。整碗会漂一层敷嘴的红油，特别浓厚，相当重口。
地址：到了【飞机坝】不断问路人，要东拐西拐很多次，在真正的【二七路】上
五：刘记遵义羊肉粉面馆新建路
区别于其他米粉，刘记家采用的是宽刀米粉。羊肉汤头鲜美，采用陈皮、料酒、老姜等辅料熬制而成，色泽诱人，口感鲜美，毫无羊膻味。搭配泡菜和小辣椒，腹饱感极强。
三、贵州平塘的肉沫粉做法？
原料：饺子粉500克，青椒500克，猪肉250克，葱花30克，鲜姜末10克，酱油50克，香油10克，精盐、味精、花椒粉、清汤适量。
调料： 做法：1.猪肉剔净筋膜，洗净，绞成肉末。2.青椒去净菜籽，洗净。3.青椒放入沸水略烫，捞入冷水中过凉捞出，剁成碎末，挤去水分。4.猪肉末放入盆中，加入葱花、姜末、精盐、酱油、花椒粉、味精、清汤（少量）搅拌均匀，再加入青椒末、植物油、香油馅料。搅拌均匀成馅料。5.饺子粉加入精盐5g，再加清水200克左右拌好，和成面团，搓匀揉造，盖上湿布饧面10分钟，在面板上再稍楺几下，搓成长条，揪成每个50克,6－8个小面剂，擀成中间稍厚的圆形面皮，打入馅料，对折捏成饺子生坯。6.锅置旺火上，清水烧沸后下入四、肉末米粉汤底的做法？
干米粉 一小把，肉末 50克，姜蒜 适量
蚝油 一勺，生抽 一勺，盐 适量
豆干 一块，花生米 适量，剁椒 适量
酸豆角 适量，卤水 一勺，香菜 适量
小葱 适量，料酒 一勺，糖 一小勺
淀粉 适量，白胡椒粉 适量
1.姜蒜、小葱香菜切末，豆干切丁，花生米炒熟，肉沫中加入料酒、半份姜蒜末、白胡椒粉、淀粉搅匀，煨10分钟，干米粉下锅煮至能夹断，捞出过冷水。
2.起锅热油，放入剩余姜蒜末炒香，放入肉末小火炒至变白，放入豆干丁翻匀，放入酱油、蚝油、糖翻炒均匀，因为要做酱料，可再加适量盐调味，如果有高汤可以用来直接做汤底，如果没有，可以将炒好的肉末酱盛出一部分，剩余的加入热水煮成汤底。
3.将米粉捞出放入做好的汤底中，加入剁椒、酸豆角、炒熟的花生米，葱花香沫。
五、肉末蒸豆角的配方？
食材:肉沫，豆角
肉沫➕生抽，半勺料酒，半勺花生油，一勺淀粉，搅匀腌制
豆角去头去尾切丁
肉沫和豆角搅匀，加盐和味精，蒸10分钟即可
六、酸豇豆粉条的做法？
【材料】
酸豆角120克，粉条50克，肉末80克，生姜3克，葱5克，蒜3克，
青尖椒3个，红尖椒3个，酱油2汤匙，八角1个，料酒2汤匙
【做法】
1、准备酸豆角。
2、准备粉条。
3、将粉条清洗干净，用冷水泡软。
4、将酸豆角清洗干净切小段。
5、将葱姜蒜分别切末。
6、将青红辣椒分别切段。
7、准备五花肉馅。
8、炒锅中加底油，小火爆香葱姜蒜，下入肉馅、八角翻炒。
9、翻炒至变色加入料酒、酱油、盐盛出备用。
10、另起锅，锅中留底油，小火爆香青、红辣椒。
11、下入酸豆角翻炒。加泡好的粉条，加少许水。
12、粉条炒熟加入炒好的肉末翻炒均匀即可。
【小爱叨叨】
1、加入粉条会糊锅，一定要加少许水。
2、粉条最好提前泡软，缩短煮制的时间。
七、肉末炒米粉家常做法？
材料:
细米粉1/2包，猪肉丝50公克，葱1根，芋头丝80公克，虾米15公克，油葱酥1茶匙，水80㏄，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，太白粉1/2茶匙
做法:
1.细米粉放入滚水中，一滚起就捞出，用盘子盖上焖5分钟；猪肉丝加入腌料拌匀；葱洗净切段，备用。
2.取锅烧热后倒入2大匙沙拉油，将芋头丝炸过捞出油倒出。
3.于作法3的原锅倒入适量油，加入猪肉丝炒至变白，放入葱段、虾米炒香后，加入作法1的细米粉、作法2的芋头丝、水、油葱酥及所有调味料，以中火拌炒均匀即可。
八、肉沫粉面的做法？
肉末粉面的做法步骤
步骤 1
姜蒜、小葱香菜切末，豆干切丁，花生米炒熟，肉沫中加入料酒、半份姜蒜末、白胡椒粉、淀粉搅匀，煨10分钟，干粉面下锅煮至能夹断，捞出过冷水。
步骤 2
起锅热油，放入剩余姜蒜末炒香，放入肉末小火炒至变白，放入豆干丁翻匀，放入酱油、蚝油、糖翻炒均匀，因为要做酱料，可再加适量盐调味，如果有高汤可以用来直接做汤底，如果没有，可以将炒好的肉末酱盛出一部分，剩余的加入热水煮成汤底。
步骤 3
将粉面捞出放入做好的汤底中，加入剁椒、酸豆角、炒熟的花生米，葱花香菜末，大功告成！