豆角焖面 面要焖多久

淘菜谱 2023-03-14 14:28 编辑:admin 77阅读

一、豆角焖面焖多长时间?

豆角焖面晚上13分钟左右就熟了,然后把蒜瓣剁碎了撒上点蒜瓣,放点香油,一半一样豆角焖面是最好吃的了。

二、焖面的家常做法豆角焖面焖几分钟?

豆角焖面焖10到15分钟就熟了。焖面一般是使用生面焖的,并且一般所使用的面都是碱水面,因为用碱水面焖出来的面条会更加好吃,而且吸收的汤汁更加的充分,并且在焖熟之后,也会非常的有嚼劲。

豆角焖面的做法如下:

食材:豆角、猪肉、面条、葱姜蒜、料酒、生抽、食盐。

步骤:

1、豆角摘掉头尾和两边的丝,清洗干净切成段备用;猪肉切片切条都可以,葱姜蒜都切好备用。

2、起锅烧油,油热之后下入葱姜蒜炒香,然后下入猪肉,煸炒至焦黄,然后加入适量的料酒、生抽、老抽炒匀调味上色。

3、炒匀之后倒入切好的豆角翻炒均匀,炒至豆角变色加入适量的盐,倒入足量的清水刚好没过豆角就好,将其煮沸。

4、煮沸之后转中火,我们盛出一小半的汤汁到碗里备用,然后放入面条铺到豆角上面,面条不要沾到锅边,不然容易糊掉。

5、盖上盖子焖10到15分钟,汤汁差不多收干的时候把盛出来的汤汁再浇回去,让面条均匀的沾上汤汁,再稍微焖2分钟就可以关火了,出锅之前把面条抖散,撒上点葱花拌匀就可以出锅装盘了。

三、豆角焖面5分钟可以吗?

5分钟不可以!

用料

面条 200克豆角 50克肉丝 50克大蒜 10克生抽 1匙老抽 1/2匙盐 2克

做法步骤

1、豆角掐头去尾,洗净。

2、切成6cm左右的小段。

3、锅内倒入少许油,放入蒜片炒香。

4、放入肉丝炒至变色。

5、投入豆角。

6、炒至豆角变色。

7、放入生抽,老抽,盐,继续翻炒。

8、锅内加入水没过肉丝和豆角。

9、锅内水煮开转小火五分钟豆角有小毒所以一定要煮熟,焖透。

10、将面条放入锅内,盖上锅盖进行焖制,面条放在豆角之上,不要翻动。

11、开小火进行焖制,大约十分钟,打开可以看到面条已经熟了,如果发现面条还有未熟的,需要在面条上淋少许水继续焖五分钟。

12、焖制好的面条搅拌充分就可以。

13、豆角酥烂,面条软糯。来上一碗,整个早晨都会元气满满。