一、豆角炒茄条家常做法？
主料1人份
豆角100克，茄子100克
辅料
猪肉50克，豆豉适量，杭椒5克红尖椒适量
步骤1，长豆角去筋，洗净，掰成寸段；茄子洗净，切成寸段；美人椒、杭椒洗净，切成圈
步骤2，锅置火上，烧开水，放入长豆角，煮3-4分钟，捞出沥干水分。茄条放入微波炉高火叮3分钟
步骤3，炒锅置火上，放入烧至5成热，放入肉末，煸至变色，放入豆豉、姜末、美人椒、杭椒，翻炒
步骤4，放入豆角、蒸鱼豉油、鸡精、蚝油，翻炒，再放入茄条，再翻炒均匀即可
二、茄子炒豆角怎么做？
步骤/方式1
茄子洗净？切块、油炸备用
步骤/方式2
豆角洗净、切段备用
步骤/方式3
起锅烧油
步骤/方式4
放入葱椒蒜、红辣椒炒香
步骤/方式5
放入茄子、豆角、加食盐、鸡粉、白糖、陈醋翻炒均匀即可
步骤/方式6
成品图
三、家常茄子炒豆角怎么做？
步骤1
豆角去两头，用手掰成长段，茄子切长条泡水里。
步骤2
锅里烧开水放几滴油，将豆角和茄子焯水。
步骤3
盛出备用。
步骤4
炒锅倒油，小火煸香干辣椒和拍散的蒜末。
步骤5
倒放豆角和茄子，大火煸炒至基本无水份，放生抽。
步骤6
放盐、味精即可出锅。
四、茄子炒长豆角做法？
主料：茄子适量、长豆角适量。
辅料：姜适量、蒜适量、生抽1勺、蚝油1勺、干辣椒适量。
做法步骤：
1，准备食材：茄子、长豆角、干辣椒、姜、蒜、生抽、蚝油。
2，茄子切块，放入水中浸泡。豆角切段待用。
3，茄子炸至微焦，下入长豆角，继续炸，熟后捞出。
4，姜蒜爆香，放入茄子豆角，加生抽、蚝油翻炒均匀即可。
五、怎样做茄子炒豆角？
材料：茄子1根，豆角250克，大蒜2瓣，小米椒2个，鸡精一勺，糖一勺，盐，生抽，蚝油，食用油
做法：
豆角洗净切条，加入盐腌制一会豆角洗净切段。大蒜切末，小米椒切圈。锅中烧开水，豆角焯水1分钟，捞出过凉水。锅中加入适量油，放入蒜末，小米椒炒香，放入茄子炒软，再放入缸豆炒一分钟。调入生抽，蚝油翻炒，最后放入盐，糖，鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
六、架豆炒茄子做法？
主料：茄子1个、豆角1两
辅料：红辣椒1个
茄子炒豆角的做法步骤
1.把豆角与茄子洗净沥干水分，茄子切条豆角切段，红辣椒切丝。
2.锅里放多些油，把豆角分少量多次的放入油里过油，稍微炸一下就可以了。
3.把茄子也是少量多次放入油锅里炸，稍微炸的软些就可以了。
4.豆角炸成这样，皮有些发皱就可以了。
5.这时锅里可以不放油了，倒入茄条与豆角放入红辣椒段，一起翻炒。
6.倒入酱油与盐，加少些水焖干放味素出锅就可以了。
七、茄丝炒豆角丝怎么炒好吃？
主料：茄子1个、豆角1两
辅料：红辣椒1个
茄子炒豆角的做法步骤
1.把豆角与茄子洗净沥干水分，茄子切条豆角切段，红辣椒切丝。
2.锅里放多些油，把豆角分少量多次的放入油里过油，稍微炸一下就可以了。
3.把茄子也是少量多次放入油锅里炸，稍微炸的软些就可以了。
4.豆角炸成这样，皮有些发皱就可以了。
5.这时锅里可以不放油了，倒入茄条与豆角放入红辣椒段，一起翻炒。
6.倒入酱油与盐，加少些水焖干放味素出锅就可以了。
小窍门：豆角与茄子分开炸，稍微炸一下就可以了，一起回锅时不要再放油了，因为茄子已经是有油了。