一、芸豆土豆五花肉炖粉条的做法？
用料土豆，芸豆，粉条，肉，豆瓣酱，生抽，油盐，白糖，葱，蒜，花椒。
好吃的健康炖菜.土豆芸豆炖粉条的做法步骤
步骤 1
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土豆洗净切滚刀块，芸豆择好，掰段洗净备用。
步骤 2
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肉切丝（五花肉最好，排骨也行，我不太喜欢吃用肥肉炖的菜，就选的精肉）葱蒜切好。
步骤 3
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锅内倒油，炒肉片，炒至变色，加花椒炒出香味。
步骤 4
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再加入葱，蒜。
步骤 5
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加入豆瓣酱（我买的香其酱豆瓣酱）炒出香味。
步骤 6
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倒入食材。
步骤 7
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加入少许老抽，生抽翻炒片刻，入味更好吃。
步骤 8
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粉条冲洗干净，也可以提前用水泡软。
步骤 9
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锅内加水，没过食材，开锅后放入粉条。粉条不能翻到菜底下，粉条容易糊锅。
步骤 10
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转中火，炖大约18分钟左右，不要炖的太干，留多一点汤汁，粉条吸水，不然太干不好吃。最后加适量盐，蚝油，白糖，出锅。
步骤 11
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酱香浓郁，香喷喷的大炖菜出锅了。
二、猪肉炖粉条的做法家庭版？
材料：猪肉一块，大概2俩，豆角 一把，土豆一个，粉条一把，小葱 二根，姜四片，蒜一瓣，大料一块 ，干辣椒三个，花椒一粒
1. 先把粉条冲洗一下，剪成10厘米左右，用清水泡好
2. 把豆角去筋，顺手掰成大概5厘米左右
3. 把土豆削皮，洗净，切成小手指粗细长条
4. 葱姜蒜切好，肉切好，猪肉一定要垂直纹路方向切，肉才软
5. 在锅内倒入适当的花生油,然后放一颗大料，一粒花椒，可以去除肉的腥味，等出味道以后，倒入葱姜蒜爆香，然后倒入牛肉，爆炒几下，倒入酱油，和一点水
6. 待肉变色炒熟后，先倒入豆角，加入适当的盐，约一小勺半，炒几下后，加进水，没过豆角，然后把锅盖盖上，水开后，调成中火，炖大概6分钟左右
7. 然后加入土豆，再加一勺半盐，水少的话，需要添水，没过土豆豆角，锅开后，接着盖上锅盖炖个五分钟左右
8. 然后加入泡软的红薯粉，盖上盖子，锅开后，改成小火慢炖，如果喜欢辣味，可以加入干辣椒，加入一点鸡精，再炖个5到10分钟
三、五花肉大杂烩一锅炖的做法？
主料
五花肉400g
土豆两个
豆角250g
葱适量
姜两片
粉条适量
辅料
老抽两勺
生抽1勺
料酒2勺
甜面酱1勺
盐适量
植物油适量
花椒适量
八角两个
糖1勺
1. 五花肉切片
2. 锅中放入适量植物油，放入五花肉，小火煎至变色，然后把肥肉里面的油耗出来，一直用小火
3. 小火煎肉期间，把豆角去筋，洗净，掰成小段
4. 五花肉中放入两勺老抽，一勺生抽，两勺料酒，一勺糖
5. 放入两勺甜面酱翻炒
6. 葱姜切好
7. 把葱姜花椒八角放入五花肉中翻炒
8. 把翻炒好的猪肉放入点高压锅，不用放清水，放一点点盐。盖上盖子，炖十分钟
9. 炖肉期间把砂锅放入适量清水，适量盐，放入豆角烧开，煮五分钟
10. 煮豆角时把土豆洗净去皮切滚刀块，再用清水洗去淀粉
11. 高压锅的五花肉到时间放出气体出锅，倒入砂锅中
12. 放入粉条大火烧开
13. 粉条炖三四分钟放入土豆，土豆变软就可以关火了。注意不要太烂，砂锅特别保温，余温会使粉条变碎