一、炒豆角焯水家常做法？
用料
豆角 250克
大蒜 5瓣
大葱 一小段
生抽 适量
盐 适量
做法步骤
步骤 1
豆角摘好洗净，放锅里焯水。
步骤 2
焯熟后捞出，控干水分。
步骤 3
豆角切丝，大蒜切碎，大葱切葱花。
步骤 4
锅里放少许油，油热放入葱蒜，炒香放入豆角丝翻炒。
步骤 5
倒入少许生抽，盐一点点（先尝尝咸淡再根据具体情况放盐）。
步骤 6
略炒一会儿，出锅装盘开吃！
二、豆角丝怎么焯水？
方法/步骤:
1.
锅中加适量水(没过豆角即可),大火烧开,水中加入食盐,滴少许食用油,油盐的作用是保持豆角颜色和口感。
2.
倒入倒角,用笊篱轻轻在水中搅动,水开后1分钟盛出即可。
3.
这样焯出来的豆角颜色碧绿,口感脆嫩,后期不管是炒还是凉拌都好吃
三、豇豆焯水方法？
1.将豇豆洗净、摘除豆筋。
2.锅内加水，以能够没过豆角的量为宜，放入少许盐、香油，煮沸（加入开水或者热水更好，能够节约时间）。
3.将摘好的豇豆角放入锅内，水需要没过豇豆，保持大伙，煮沸5分钟左右。
4.准备一小盆凉水，将焯好的豆角捞出，迅速放入凉水中，这样颜色才会翠绿好看。
5.几分钟后，捞出过了凉水的豇豆角，沥水，即可。
四、焯豆角又快又绿的方法？
焯豆角锅中放入盐可以使焯豆角又快又绿
1.锅中加适量水（没过豆角即可），大火烧开，水中加入食盐，盐的作用是保持豆角颜色和口感。
2.倒入倒角，用笊篱轻轻在水中搅动，水开后1分钟盛出即可。
五、豆角焯水的步骤？
1 锅里的水量一定要足，水量充足的情况下才能让豆角熟的比较均匀、快速，避免生熟不均及发黄的现象发生。
2、先放盐
把水大火烧到滚开后先放点盐，然后才能放入择洗干净的豆角。
这一步，也有人喜欢放点色拉油或食用碱，盐、色拉油或食用碱都有让豆角颜色更加碧绿的作用，但放入色拉油后感觉豆角油乎乎的，放少许食用碱虽然也可以，但食用碱的用量不太容易掌握好，放多了反而会影响豆角的风味特色和营养价值。
因此，最好的方法还是放盐，用量容易掌握而且效果不错。
3、不能盖锅
豆角下锅之后的整个过程中绝对不能盖锅，否则就会让豆角的颜色发黄难看。
4、焯熟后迅速出锅降温
锅里再次烧开后继续大火5分钟左右，看到豆角的颜色明显变深后，捞出一根咬上一小口，感觉豆角熟透了就马上出锅，浸入冰水或冷
六、豆角的焯水的方法和晒干的方法？
1.把长豆角清洗干净
2.锅内加水加热，加入少量的碱，大火烧开，放入长豆角
3.豆角焯水变成绿色以后，捞入凉水内，过凉
4.过凉后的长豆角，控干水分后，加适量的盐搅拌均匀
5.将长豆角挂在绳子上，注意不要太密集
6.盖上透明网，晒至干透，收起来储存，储存一年都不会坏
温馨小贴士：
1.干豆角晒干后，放在通风处储存，
2.晒好的干豆角，冬天拿出来炖肉，包包子都特别好吃
七、豆角怎么焯水翠绿不变色？
我们把豆角焯一下水，焯水的时候可不可以放一点食盐与植物油，淡盐水能使煮。水烧开以后，把豆角与红椒放入锅中煮2分钟，豆角煮熟返青以后倒出来，这样焯水豆角就是翠绿不变色
八、四季豆角焯水的正确方法？
将四季豆清洗干净，去除两端以及侧筋，冷水下锅，焯至四季豆变软即可。焯烫四季豆的时间不宜过短，十分钟左右即可。焯好的四季豆可以用于炒制、煮炖等。四季豆比较难熟，烹饪的时间要足。挑选四季豆的时候，需要选择颜色翠绿，表面光滑，没有虫蛀等，这样的四季豆比较新鲜。