一、猪肉炒豆角怎么做？
用料:
猪肉一坨
姜几片
青椒小米椒各几个
酱油一勺
淀粉少量勺
豇豆一把
蒜头几瓣
步骤 1
洗净切段备用（比较老的就用手择，去掉两边的茎）
步骤 2
配料切碎待用
步骤 3
肉切细条 放入少量盐和生粉（可不用，用了比较嫩滑）酱油 料酒 腌制十分钟左右 入味。
步骤 4
切碎的香料也放到热油爆炒一下下 可以出香味。然后盛出来待用。
步骤 5
大火烧一锅水 把豆角倒进去烫变色（大概五分钟 后面容易熟）盛出来用冷水过一下，就可以变的更脆爽。
步骤 6
腌制好的肉放入热油里翻炒，不要超过两分钟
步骤 7
肉变白就把烫过的豆角倒进去一起翻炒，配料也加进去，再加入适量的盐 和鸡精还有五香粉。
步骤 8
翻炒均匀 ，熟了就出锅
二、芬姐豆角炒猪肉的家常做法？
豆角炒猪肉的制作方法如下
主料：豆角150克，猪瘦肉150克
辅料：料酒1勺，酱油1勺，生姜1片，蒜头1粒，盐适量
制作方法：
1. 猪瘦肉，洗干净，切片，放料酒、酱油、盐，腌制15分钟；
2. 豆角洗干净，从二头去丝，切成1cm长度，切短比较容易煮熟；
3. 热锅，倒油，放切碎的蒜头，爆香，加入瘦肉、姜丝爆炒；
4. 加入豆角爆炒；PS：可以适量的加上一点点清水，这样炒的豆角容易熟，颜色也更翠绿、更加鲜嫩；
5. 放盐，炒均，收汁即可；
温馨小提示
1.豆角一定要熟透，以防止中毒；
2.豆角大火爆炒是加适量的冷水，更容易熟，且颜色更绿，更鲜嫩；
三、熟猪肉和豆角怎么炒？
熟猪肉炒豆角:
1.猪肉切成一片一片的。然后把豆角摘洗干净。入锅把猪肉炒出油之后就加入豆角，翻炒几次，然后加些水，加水之后盖上锅盖闷至熟软。闷煮的过程中翻盖翻炒几下。加入盐，炒均，装盘。
2.豆角摘好，洗净。掰成两段。猪肉一小块洗净，切成片。葱，姜，蒜切好备用。锅中热油放姜，蒜炒香，加入猪肉翻炒。炒2分钟左右，倒入豆角继续炒。依次加老抽、十三香、盐翻炒。当豆角变绿色时，加适量的水，盖锅盖用中火炖。炖18分钟左右即可（期间开盖翻炒几次），加味精和葱花翻炒出锅即可。炖豆角的时候，打开锅盖翻炒几次，防止豆角一面熟一面生。
3.豆角摘掉筋，清洗干净，猪肉改刀，取一个碗，里面放入切好的猪肉，里面放入料酒、淀粉腌制一会。点火，炒勺加入油，油热了爆香葱，加入猪肉煸炒一会，在加入酱油炒熟，猪肉熟了下入摘好的豆角炒制，炒制一会加入盐、加入适量的水继续煸炒，肉炒豆角炒制好了，装盘。
四、豆角炒肉王刚？
主料
豆角：适量 猪里脊肉：适量
辅料
料酒：适量 生抽：适量
水淀粉：适量 葱末：适量
盐：适量
做法步骤
1. 豆角掐去两头去筋，斜切细丝，葱切末；
2. 猪里脊肉切细丝，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟；
3. 锅中油热后，放入腌制好的肉丝翻炒至变白，盛出备用；
4. 另取一锅，油热后，放入葱末炒香，放入豆角丝炒至变软；
5. 放入炒过的肉丝翻炒均匀加盐调味即可。
材料
豆角.料酒、生抽、水淀粉.猪里脊肉.
做法
1、豆角掐去两头去筋，斜切细丝，葱切末；
2、猪里脊肉切细丝，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟；
3、锅中油热后，放入腌制好的肉丝翻炒至变白，盛出备用；
4、另取一锅，油热后，放入葱末炒香，放入豆角丝炒至变软；
5、放入炒过的肉丝翻炒均匀加盐调味即可。