一、为什么有的豆角怎么炖也不熟?
可能是那个豆角比较老吧
二、长豆角炒不熟炖不烂?
豆角炒不熟炖不烂应该是放时间长了,这样的豆角就不爱烂。
买豆角的时候先看一下根部,如果根是绿色的就是新豆角,根部蔫了就是放时候长了,最好不要买,也可以用手捏一下,新豆角是硬的,而时候长的豆角特别软。
新豆角看着鼓鼓的,放几天后是蔫的。
三、豆角炖不熟怎么回事?
豆角炖不熟大概率是你炖的时间太短了,不熟不能吃,不熟的豆角是有毒的,豆角很好炖熟的,大概十几分钟久可以了,你在炖多一会就行了
四、豆角煮不烂是怎么搞的?
煮不烂的原因是因为煮的时间短了,豆类食物一般都不容易煮烂。如果是生豇豆直接炒的话,大约要煮20分钟才能熟。可以在炒豇豆之前,先用开水烫熟豇豆,这样就可以让豇豆更容易炒熟,还能保持鲜绿的颜色。
豇豆的药用功效
中医认为:豇豆性平味甘无毒,入脾、胃二经。有健脾补肾的功效,主治消化不良,对尿频、遗精及一些妇科功能性疾病有辅助功效。特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。
1、豇豆含有丰富的膳食纤维,能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,加速肠蠕动,帮助消化,增进食欲。对于治疗和预防老年性便秘,很有奇效。
2、豇豆所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
3、豇豆的磷脂有促进胰岛奏分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
4、豇豆热量和含糖量都不高,饱腹感强,特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。
五、豆角没熟啥意思?
豆角没熟就是炖不烂,应该是放时间长了,里面的豆干瘪了,所以时间短了就不会熟。
买豆角的时候要看一下根部,如果是新鲜的豆角根部会很绿,时间长的根部特别蔫,这样的就不爱烂,也可以用手捏一下,新豆角特别硬,这样的才容易烂,时间长的捏着就很软。
六、冻豆角炖不烂是怎么回事?
冻豆角炖不烂可能是因为炖的方法不对。
如果想要快速将豆角炖烂,可以选择将豆角炸熟之后再炖,这样炖出来的豆角熟的快,还容易入味。如果不想炸豆角,可以选择放入一些小苏打,这样也是可以将豆角炖烂的。
七、为什么豆角不熟?
1、品种的原因:豆角大多数属于杂交的品种,因此产量高,抗病力强,口感大多脆甜,炒出来颜色翠绿,总给人感觉是半生不熟的。
2、不新鲜的原因:这是豆角炖20多分钟还硬的很大的一个原因,豆角不是特别新鲜的话,那么水分就会流失了,所以炒的时候种感觉半生不熟。
3、烹饪方法不对的原因:如果豆角炖20多分钟还硬的话,主要是制作豆角没有用对方法,或制作的时间太短造成的,因此吃起来就会有点半生不熟的感觉。
八、为什么买的豆角煮不烂?
买的豆角煮不烂,原因之一买的豆角太老了,豆角皮儿几乎没有水分,干巴了,豆角豆也很鼓很硬了,这样的豆角即使煮很长时间也不会煮烂,最好买嫩一点的绿的豆角,原因之二就是豆角品种的问题,比如架豆王,五月鲜豆角,即使炖很长时间,他也不会很烂。
原因之三就是炖的时间太短,