土豆豆角烧排骨的做法大全家常菜(排骨土豆干豆角怎么做?)

淘菜谱 2023-03-07 04:07 编辑:admin 81阅读

一、排骨土豆干豆角怎么做?

主料 排骨500g 干豆角100g 辅料 李锦记红烧汁75ml 生姜几片 大料2个 红烧排骨炖干豆角的做法步骤 1. 这次选择的脊骨,炖着更好。排骨洗净备用 2. 排骨凉水下锅,抄一下,去除血水血沫 3. 抄好的排骨过凉水,口感更好,排骨不用煮太久,因为后面也需要炖 4. 干豆角是提前泡好的,这样做起来更快 5. 热油锅,热了之后下几片姜爆香,下排骨翻炒 6. 排骨炒至金黄色,放入李锦记红烧汁,翻炒,上色,然后加入500ml的水,这里不得不说一下,李锦记的红烧汁真的很好用,味道比较正宗 7. 下入干豆角,开大火,加少许的盐,因为红烧汁有咸味,平时做红烧肉根本不需要放盐,开始炖,等汤汁快没了,就完成了

二、豆角土豆烧排骨的做法?

1、排骨洗净飞水去血沫2、锅内油热放入白糖至起糖沫,放入排骨翻炒3、喷入料酒,加一勺生抽,一勺豆瓣酱,几片老姜,两瓣大蒜,几粒花椒,一小块八角和排骨一起翻炒片刻,加水淹没排骨,慢火炖40分钟4、放入土豆块、豆角,再炖10分钟5、锅内油亮后,放入葱段,淋几滴香油,OK

三、排骨配长豆角的家常做法?

所需材料

原料:排骨、豆角、土豆

调料:葱姜蒜、料酒、老抽、花椒、胡椒粉

制作方法

东北菜

制作方法

1、葱姜蒜,少许。豆角切段3cm,土豆切成长块。

2、锅里下油烧热,爆炒葱姜蒜,出焦味。

3、放入排骨翻炒,一直到肉稍紧缩,排骨两端的骨头露一些出来,再放一勺糖、一勺老抽(上色)、一勺料酒、花椒粉,胡椒粉少许烧开的热水100ml,没过排骨多一点,然后放豆角小火炆大概30分钟。

4、熄火加入葱段,盛碟。

四、土豆芸豆排骨 做法?

用料 排骨 500g,红芸豆 适量 铁棍山药 适量 生姜 5片 葱白 2根 盐 适量 芸豆山药排骨汤的做法 芸豆洗净,提前浸泡3小时;山药切块,姜切片,葱白切段备用。

排骨洗净,和两片姜一起冷水下锅,水开后立即关火,用凉水冲水,沥干备用。所有材料一起下锅,用电高压锅定时40分钟即可。煮好后只需要加一丢丢盐,芸豆和山药都绵软香糯,汤水清甜。

五、如何做豆角土豆焖排骨?

土豆豆角烧排骨(高压锅版)的做法

精排用热水洗干净,沥水放小盆里,葱切段、姜切片,李锦记精选生抽、红酒少许,和排骨一起拌匀,盖保鲜膜进冰箱冷藏入味。

接下来,土豆豆角洗净,土豆削皮切成滚刀块,豆角去茎切段。

炒锅中滴一点点底油,烧至七成,倒入腌好的排骨,快速翻炒至变色,先是变白,慢慢变黄。

从锅边淋入一小碗开水,用大火煮沸,加一汤匙醋,少许白糖、少许李锦记草菇老抽,关小火。

土豆和豆角放进高压锅,排骨连汤倒进高压锅,加盖加阀,大火煮至上压,调中小火,计时二十分钟。等待的时间,足够炒两个素菜了。

关火冲凉水至压力解除,开盖盛出即可。如锅底剩余汤汁较多,可盛出土豆豆角排骨后,大火收汁至浓稠,浇在排骨上。

不要质疑,没有加盐,因为用了生抽和老抽,口味已经很好了!

这道菜总共费时半小时左右,而且少油少盐,既能享受排骨的美味,又不用有负担,比较适合老人和孩子。

六、豆角烧排骨 老饭骨?

用料

排骨 1000克

土豆 1个

豆角 500克

料酒 2勺

姜 3片

蒜 4瓣

桂皮 1块

八角 2个

老抽,生抽,盐,鸡精,十三香 适量

白糖或者冰糖 适量

啤酒 1瓶

做法

1.排骨冷水下锅,加入姜片和料酒。焯出血水后再煮两分钟,

2.排骨煮好后洗净控干水分,蒜切片,葱切断,准备一瓶啤酒,和适量白糖或者冰糖都可以。

3.锅内热油倒入糖,炒糖色,炒制过程中要中小火不停搅拌,不然容易糊,糊掉以后会发苦,糖色炒至褐色,然后倒入排骨(多糖多油才会上色香哦)

4.排骨炒至上色,倒入葱蒜八角桂皮,适量老抽,生抽(生抽和老抽的比例是2:1)半勺十三香,盐和鸡精适量。炒匀后倒入啤酒,中火小炖30分钟(如果单纯炖排骨的话,中小火收汁就可以了,此方炖排骨也非常好吃)

5.土豆切块,豆角洗净,二十分钟后把土豆、豆角倒入盖盖继续中小火炖,汤汁收的差不多的时候尝下咸淡,适量加入盐调整收汁出锅即可

七、土豆烧排骨的做法 最正宗的做法?

食材

排骨500g、土豆1个、青椒1个、红椒1个、姜3g、蒜2瓣、八角2个、生抽1汤匙、老抽2/1茶匙、料酒1汤匙、蚝油2/1汤匙、盐少许。

做法

1、土豆切块,青红椒切大片,姜切丝,蒜切片。

2、排骨冷水下锅,放入葱结,煮出血水后捞出控干。

3、锅里热油,放入排骨煸炒。

4、大火翻炒排骨至微焦,放入姜蒜、八角,继续煸炒一会。

5、调入生抽、老抽、料酒、蚝油,翻炒至上色。

6、倒入水,没过排骨为宜,大火烧开,小火焖煮30分钟。

7、接着放入土豆,焖煮至土豆软熟后放入青红椒。

8、大火不断的翻炒收汁,调入少许盐即可。