一、糖醋豇豆角怎么做？
用料
山西老陈醋2勺半、豆角适量、白糖2勺、老抽1勺半、生抽1勺半、盐少许、八角1颗、干辣椒和蒜少许
步骤
1.先将汁子调好，放入糖、醋、老抽，生抽调均。
2.大火，热油爆香干辣椒跟蒜，然后下豆角煸炒至变了色
3.倒入汁子，再倒入水，水要跟豆角平齐，加适量盐。
4.盖上锅盖，小火焖35分钟
5.打开锅盖，大火收汁。
6.出锅装盘。
二、糖醋豆角茄子的做法？
主料：
茄子500g
蒜瓣3个
香葱2根
玉米淀粉40g
玉米油适量
糖醋汁：
冠利香醋5g
生抽15g
老抽5g
蚝油10g
番茄酱25g
白糖8g
盐1g
玉米淀粉4g
水4g
做法：
1. 准备好食材。
2. 茄子去皮洗净切块放入保鲜袋中，倒入40g玉米淀粉，捏紧开口后摇晃均匀，让茄块表面裹一层淀粉。
3. 蒜瓣、香葱切末备用。
4. 将糖醋汁的所有配料倒入碗里搅拌均匀调好备用。
5. 将电磁炉接通电源，选择爆炒模式，热油到七、八成热，这款电磁炉升温极快，所以比一般的热油时间短，烹饪的时候要留意一下火候。
6. 将茄块倒入油锅中炸至表面定型后再翻动，使茄块受热均匀，炸至表面金黄后捞出。
7. 另起锅，倒入少许玉米油，将蒜末煸炒出香味。
8. 倒入炸好的茄块翻炒几下。
9. 倒入调好的糖醋汁，炒至浓稠，让所有茄块都裹上即可出锅，撒葱花点缀一下即可
三、糖醋豆丝怎么炒？
作材料：
主料：四季豆400克
辅料：胡萝卜50克
调料：白砂糖30克,醋20克,盐1克,味精2克,香油20克
糖醋豆角丝的特色：
清爽脆嫩，甜酸适口。糖醋豆角丝的做法：
1.将豆角掐去两头及老筋，洗净，斜切成均匀的细丝。胡萝卜洗净切丝，同豆角丝一起入沸水锅中焯透，捞出投凉，沥净水分放入盘内
2.将白糖、醋、精盐、味精、香油放在豆角丝上拌匀即成
四、糖醋黄豆角正宗做法？
主料：豆角1斤
调料：大蒜半头、干辣椒2个、生抽半炒勺、陈醋1大勺、白糖2勺
制作步骤
【步骤一】：把豆角摘洗干净掰成4-5厘米左右长的段，装盘备用。
【步骤二】：大蒜去皮装盘、干辣椒切成小段，取一个小碗依次放入生抽1大勺、陈醋1大勺、白糖2勺，搅拌均匀备用。
【步骤三】： 锅中放入宽油烧热至6成热，把豆角放入锅中煎炸，豆角煎炸的时候要全程用大火，同时要不停翻炒，防止把豆角炒糊了。
【步骤四】： 豆角煎炸4-5分钟，把豆角炸蔫、炸成虎皮色，然后盛出来备用。
【步骤五】：锅中留少许底油，等油温降低至4成热左右，把大蒜粒倒入锅中，用小火把大蒜煎炸至表皮微黄捞出来。
【步骤六】：大蒜捞出来，放入干辣椒、小火炒出香味，放入1大勺陈醋、2小勺白糖，用中火把白糖熬化。
【步骤七】：白糖熬好，放入豆角，还有炸好的大蒜，翻动均匀，盖上盖子用中小火焖煮4-5分钟，中间大家记得翻动一下，防止糊锅。
【步骤八】：豆角闷煮5分钟，放入1勺鸡精，翻炒均匀出锅成菜。
烹饪小贴士：
（1）豆角可以根据自己的喜欢选择，可以是老豆角、嫩豆角、豇豆角，做的时候要掌握好火候就好。
（2）豆角清洗干净后要把水控干，防止下锅蹦油。
（3）豆角煎炸的时候要温度高一点，高温可以防止吸油，煎炸的时候要不停翻动，防止把豆角炸糊。
（4）豆角炸软、炸成虎皮色，表面起泡泡就好。
（5）煮豆角的时候，陈醋要多放一点，白糖根据自己的喜欢添加增加，不要加水，用调味汁代替就好。
（6）豆角烧至干巴巴才算成功。
五、10斤糖醋豆角腌制方法？
腌酸豆角的做法步骤
步骤 1
豆角泡洗干净，泡菜坛干净无油。
步骤 2
将豆角装入
步骤 3
倒入淘米水，（我这里一份米淘洗了两次），倒满，没过豆角
步骤 4
加入盐和糖，盖盖子，坛口加水密封。
步骤 5
最近室温28-30度左右，今天是第五天，豆角全部变黄，闻起来酸酸的，已经可以吃了。
步骤 6
打开盖子，酸味很诱人。腌到自己满意的酸度，可以捞出来冷冻保存。
步骤 7
捞出一些来，洗干净
步骤 8
准备配料，盐和生抽根据口味添加。
步骤 9
超好吃噢
六、泡糖醋豇豆的腌制方法？
用料：豇豆1把、辣椒壳适量、姜片适量、盐适量、糖适量、冷开水适量、米醋500毫升
做法：
1.豇豆洗干净沥干水备用（豆角选嫩些的，那样脆点，酸也好些）
2.水加米醋烧开了放入盐，白糖，辣椒壳待水凉透(待盐溶化后可以尝试一下，不能太淡了)
3.把豆角，姜片，也可以加几片蒜瓣放入容器里，上面压上石头（这样豆角就不会浮出水面）
4.把冷透的盐开水到入容器里盖上盖子（水一定要没过豆角）腌制10天以上就可以吃了
七、糖醋干豆角的正宗做法？
用料：豆角1斤，大蒜半头、干辣椒2个、生抽半炒勺、陈醋1大勺、白糖2勺
做法步骤：
【步骤一】：把豆角摘洗干净掰成4-5厘米左右长的段，装盘备用。
【步骤二】：大蒜去皮装盘、干辣椒切成小段也装盘，取一个小碗依次放入生抽半炒勺、陈醋1大勺、白糖2小勺，搅拌均匀兑成调料汁。
【步骤三】： 锅中放入宽油烧热至6成热，把豆角放入锅中煎炸，豆角煎炸的时候要全程用大火，同时要不停翻炒，防止把豆角炒糊了。
【步骤四】： 豆角煎炸4-5分钟，把豆角炸蔫、炸成虎皮色，然后盛出来备用。
【步骤五】：锅中留少许底油，等油温降低至4成热左右，把大蒜粒倒入锅中，用小火把大蒜煎炸至表皮微黄捞出来。
【步骤六】：大蒜捞出来，放入干辣椒、小火炒出香味，同时放入调料汁，用中火把白糖熬化。
【步骤七】： 白糖熬好，放入豆角，同时放入炒勺半勺生抽，还有炸好的大蒜，翻动均匀，盖上盖子用中小火焖煮4-5分钟，中间大家记得翻动一下，防止糊锅。
【步骤八】：豆角闷煮5分钟，放入1勺鸡精，翻炒均匀出锅成菜。
八、腌糖醋豇豆角的家常做法？
食材
150克豆角，10克姜片，7克蒜片，花椒少许，30毫升白醋，20克盐，10毫升白酒，8克白糖
烹饪步骤
1 洗净的豆角切成段，备用。
2 把豆角盛入碗中。
3 下入洗净的花椒，再放入姜片、蒜片。
4 倒入白酒，再淋入白醋。
5 加入盐、白糖。
6 搅拌约1分钟至白糖溶化。
7 取一个干净的玻璃罐，盛入拌好的豆角。
8 再倒入碗中剩余的泡汁，压紧食材。
9 盖上瓶盖，拧紧，置于阴凉干燥处密封7天。（适温10～15℃)
10 将腌好的泡菜取出即可。
九、糖醋豆角怎么腌制？
主料： 四季豆 400克 辅料： 胡萝卜 50克 调料： 白砂糖 30克 醋 20克 盐 1克 味精 2克 香油 20克 各适量 糖醋豆角丝的做法：
1.将豆角掐去两头及老筋，洗净，斜切成均匀的细丝。胡萝卜洗净切丝，同豆角丝一起入沸水锅中焯透，捞出投凉，沥净水分放入盘内。
2.将白糖、醋、精盐、味精、香油放在豆角丝上拌匀即成。炎炎夏日,是不是感觉胃口不怎么样啊,今天我来帮你改善一下胃口,教大家制作腌制酸豆角,超简单食材锅一口 坛子一个 花椒 盐 豆角步骤/方法从市场里买回新鲜的豆角(注意啦,豆角要挑嫩的,这样腌制出来的豆角才更爽口),放清水先洗干净,接着往锅里放水加花椒和盐煮开,等煮沸后放凉备用.准备一个密封干净的坛子,将洗干净的豆角放进坛子里,再把花椒盐水倒进去(水要刚好没过豆角),但不要加满，尽量占3/4坛子空间.最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天,这样可口的酸豆角就腌制好了,怎么样,来个酸豆角炒肉末是不是让你胃口大开呀?简单吧,你也赶紧行动吧.炎炎夏日,是不是感觉胃口不怎么样啊,今天我来帮你改善一下胃口,教大家制作腌制酸豆角,超简单食材锅一口 坛子一个 花椒 盐 豆角步骤/方法从市场里买回新鲜的豆角(注意啦,豆角要挑嫩的,这样腌制出来的豆角才更爽口),放清水先洗干净,接着往锅里放水加花椒和盐煮开,等煮沸后放凉备用.准备一个密封干净的坛子,将洗干净的豆角放进坛子里,再把花椒盐水倒进去(水要刚好没过豆角),但不要加满，尽量占3/4坛子空间.最后用干净的水密封坛口，放置阴凉通风处4--5天,这样可口的酸豆角就腌制好了,怎么样,来个酸豆角炒肉末是不是让你胃口大开呀?简单吧,你也赶紧行动吧.炎炎夏日,是不是感觉胃口不怎么样啊,今天我来帮你改善一下胃口,教大家制作腌制酸豆角,超简单