一、素干煸豆角怎么做？
1、准备材料：豆角400克、花椒30粒、干辣椒8个、酱油2勺、姜若干，多一些、盐8克、蒜4瓣、葱小半根、糖3克。
2、热油下入豆角，油多一些。
3、豆角成虎皮色捞出，留少许底油。
4、油温7成，下入调料，爆香后下入豆角。加入两小勺酱油，糖，盐。
5、大火炒10秒，盐可以多放一些，咸一点好吃。出锅。
二、素炒无丝豆角最好吃的做法？
食材明细：干豆角150克、香菇10朵、驴肉80克、葱适量、姜适量、花生油25克、盐适量、料酒适量、酱油适量、白糖适量、鸡精适量、香油适量。
三、素烧豇豆角的正确方法？
主料
豇豆500g 猪肉150g
配料
油适量 盐适量 葱适量 大蒜适量
1 先把豇豆去蒂洗干净
2 然后切成小段
3 猪肉切丝，葱切片备用
4 锅里放油，放入切好的葱花炝锅爆香
5 把肉丝放进去滑炒
6 倒入切好的豇豆翻炒
7 快熟时加盐调味，翻炒出锅
8 豇豆炒肉丝就好了
四、油焖素豆角的正宗做法？
材料
豆角200克（架豆角、油豆角、扁豆等均可），植物油10克，精盐l克，酱油5克，蒜、姜各2克。
做法
第一步
将豆角洗净切成约3厘米长的段。
第二步
锅内烧热油后，放入葱、姜末爆出香味，放入豆角煸炒，豆角变色后加入酱油、精盐、少量温水，盖上锅盖焖熟，放入蒜片即成。
五、家常素豆角汤的做法？
1、主料：豆角500克。
2、辅料：葱花2克、花椒粉2克、生抽1茶匙、食盐1茶、匙鸡精1茶匙、植物油1汤匙、水适量。
3、豆角洗好，瓣成段。
4、锅内油烧热，下入豆角、葱花煸炒。
5、再加入生抽、花椒粉煸炒，加水、盐盖上盖炖豆角。
6、汤加鸡精出锅。
六、素菜豆角家常做法？
主料
豆角400克，
辅料
盐1调味勺 ，蒜瓣3瓣 ，清水60克 ，生抽10克。
步骤1
热锅冷油，放入蒜末爆香
步骤2
然后倒入豆角，不停翻炒，一直炒到豆角变色后加入盐继续翻炒，让豆角都均匀地沾上盐
步骤3
沿锅边淋入20克清水，盖上锅盖焖一下后再揭开锅盖翻炒一下，锅里的水完全干了就再沿锅边淋入20克清水，如此重复三次豆角就熟了
步骤4
然后加入生抽炒匀，最后起锅装盘即可
七、素菜豆角怎么做好吃？
食材清单
豆角 一把 、 油豆腐片 200克、 葱 少许 、 油 少许 、 盐 少许 、 酱油 少许，蚝油适量，辣椒适量
烹饪步骤
1.豆角切段，用水焯一下，捞出备用，葱切段，豆腐切条
2.锅热油，葱，辣椒爆香，下入豆角翻炒，然后加入豆腐条一起翻炒，加入盐，酱油，蚝油放少许水闷一会，
3.加少许味精出锅
八、素土豆豆角茄子炒法
用料
茄子 1个，四季豆 150克，猪绞肉 100，蒜 3瓣，酱油 1勺(20克)，蚝油 1勺(20克)，乌醋 1/2勺，香油 少许
四季豆炒茄子的做法步骤
步骤 1
四季豆切段，茄子切条泡盐水
步骤 2
空锅！空锅！空锅！放入沥干水的茄子翻炒
步骤 3
炒至茄子表面微微金黄色，稍微软，即可起锅备用
步骤 4
锅中加入10g油加热，放入蒜片，猪肉拌炒至有香气
放入四季豆拌炒均匀
步骤 6
倒入炒软的茄子拌炒
步骤 7
放入酱油，蚝油，乌醋，1勺的水快速拌炒均匀
步骤 8
收干酱汁后，起锅前放入少许香油即可上桌