一、土豆豆角的素臊子做法？
主料：面条200g梅肉50g
辅料：芹菜2颗、土豆1个、西红柿1个、嫩豆腐2块、姜1块、陈醋适量、十三香1勺、生抽适量
步骤1.备好所需食材
2.梅肉和土豆都切成大小差不多的小丁
3.芹菜切小段，西红柿也切小块备用
4.嫩豆腐切小块，用少许盐，十三香和生抽把梅肉丁腌制十分钟入下味
5.热锅温油爆香姜末后加入梅肉丁炒出油脂
6.再加入西红柿块混合
7.炒至西红柿差水多溶化时加入土豆丁炒至发软
8.再加入芹菜丁和豆腐块混合炒均匀
9.炒均后调盐，十三香和和抽入味，再一次加入适量的清水盖上盖子煮20分钟
10.煮至臊子汤汁浓郁时加香菜叶和陈醋调味即可
11.再煮上一锅面条
12.面条装在碗中浇上煮好的臊子即可小贴士西红柿炒至溶化后煮好的臊子汁非常浓郁，酸香可口；喜欢吃辣的可加上辣椒面，因为小朋友不能吃辣椒所以没放，加了辣椒更香；陈醋的量看自己的喜欢放就可以了。
二、家常素臊子怎么炒好吃？
首先，准备豆腐一小块，胡萝卜半根，土豆一个，豇豆一小把，都切小丁，葱蒜切末，起锅烧油放入豆腐丁煎至微微发黄
放入葱蒜炒香，放入切好的蔬菜丁炒至断生
加入蚝油，生抽，少许老抽上色，盐，鸡精，花椒粉调味
翻炒均匀后加入少许清水炒熟即可
三、素臊子油泼面的家常做法？
陕西人爱吃的油泼素臊子面
一、用料
面条1份
鸡蛋2枚
土豆1个
西红柿2个
豆角适量
葱1根
青菜1把
绿豆芽适量
盐适量
味精适量
花椒面适量
辣椒面适量
酱油适量
醋适量
油适量
二、做法步骤
步骤 1.准备食材：
西红柿切丁，土豆、豆角切丁，鸡蛋搅拌均匀。
步骤 2.准备面条
可以是手擀面，也可以是扯面、刀削面，图方便还可以直接买面条。
步骤 3.素臊子：
冷锅热油，下葱花爆香，西红柿炒成酱，加入土豆豆角，盐1勺，加水炒熟。备用。
西红柿鸡蛋臊子：冷锅热油，先炒熟鸡蛋盛出，再倒油，下葱花爆香，西红柿炒成酱，加入鸡蛋，盐1勺。备用。
臊子不用做的太咸。
步骤 4.焯豆芽
水烧开将豆芽焯熟放入碗底。
步骤 5.煮面
另起锅烧水，将面条和青菜煮熟捞出。
步骤 6.拌面开吃
在碗中放入：盐1勺 味精适量 花椒粉1勺 辣椒面3勺 葱花 蒜末 。
油热后泼在调料上，然后加入酱油，醋。
再加入刚刚炒好的臊子。
拌面，开吃。
和蒜一起吃，再完美不过啦。
四、商洛臊子汤做法？
1、材料：里脊肉150克、黄花菜1小把、木耳1小把、豆腐1块、土豆1个、胡萝卜1根、菠菜1把、葱适量、姜片适量、盐适量、香菜适量。
2、里脊肉、黄花菜、木耳、豆腐、土豆、胡萝卜、菠菜切成小丁。
3、炒里脊肉，放入姜末、花椒粉、生抽酱油、几滴老抽酱油煸炒熟。
4、胡萝卜不容易熟先下锅炒至变色。
5、接着放入土豆、木耳、黄花菜一起翻遍均匀。
6、加入水或者肉汤煮2分钟。
7、放入豆腐，后放豆腐主要是因为这样豆腐更加的鲜嫩，汤也没有豆腥味做出来的汤也好。
8、调好水淀粉。
9、加入胡椒粉、盐、鸡精，水淀粉慢慢的均匀倒入锅中。
10、放入切好的菠菜、小葱、香菜、香油关火搅匀即可。
五、素臊子汤的正宗做法？
1、准备材料：土豆、干香菇、木耳、胡萝卜、尖椒、姜末、葱花、料酒、生抽、蚝油、盐。
2、青椒、木耳和干香菇切丁。
3、土豆切小丁后多过几遍水，洗掉淀粉。
4、另坐热油锅，放入适量食用油，先爆香葱姜末，接着加入胡萝卜丁翻炒。
5、接着放入香菇丁，炒出香味，再加入土豆丁和木耳，快火翻炒。
6、翻炒均匀即可装碗食用。
六、如何做陕西素臊子？
食材准备，本人的做法，土豆切钉，豆角切钉，西红柿切钉，豆腐切钉，先做好的小炒猪肉。
好了，起锅放油，放入葱，姜，蒜在锅中，炒出香，然后放入土豆，豆角炒炖，十分钟放入西红柿，豆腐即可。
七、土豆豆角臊子做法？
1.把豆角~土豆~五花肉~都切成丁~葱切花~蒜切末~
2.做臊子卤~锅中加底油~下入葱花~蒜末爆香~下入黄酱~炒香~加肉丁炒散~加料酒~蚝油~糖适量~酱油少许~白胡椒粉~炒匀~下入豆角和土豆丁~大火翻炒~待豆角和土豆炒到微焦时~加水中火烧透~在转大火勾芡收汁~
3.面条煮好后~过一道水~盛在碗里~浇上卤子就好~
八、土豆豆角臊子怎么做？
用料:土豆 2个小，牛肉馅 200克，豆角 一把，小葱 1根，姜 3片，蒜 3瓣，生抽 1勺，干辣椒粒 少许，甜面酱 一勺
步骤 1:把豆角和土豆切丁，葱切丝，姜切末，蒜切片。
步骤 2:炒牛肉末，热锅少量冷油炒肉末，炒到变色后开始放盐酱油葱姜蒜（这里我自己加了甜面酱一勺辣椒粒少许）炒香，盛到碗里备用。
步骤 3:放豆角干炒，炒到七成熟放油（多放点），然后放土豆丁和少许盐翻炒
步骤 4:最后加一小杯水，小火熬一会儿，水炒干了就好了。
九、素臊子汤的做法？
食材：
西红柿1个、平菇100克、海鲜菇100克、姜1块、蒜1瓣、葱1根
做法步骤：
1、姜1块切末，蒜1瓣切末，葱1根切葱花；
2、西红柿洗净去蒂，对半切开后切片；
3、平菇洗净撕小块，海鲜菇洗净撕小块；
4、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，倒入适量清水煮开，放入平菇、海鲜菇熬煮5分钟；
5、放入西红柿片继续熬煮3分钟，最后放入盐1勺、鸡精半勺拌匀后盛出，撒上葱花即可；
十、素陕西臊子面的做法？
1，准备摊鸡蛋皮、炸豆腐切丁片，红萝卜、土豆，豆角，黄花、木耳淖水后切丁。
2，热锅凉油下葱姜蒜爆香，放入各种配料略翻炒，加入高汤或开水，绕沸后依个人囗味调味。
3，烧水下面条，熟后捞入碗里，加入素臊子即可。