一、长豆角的七种吃法?
第一,素炒豆角,
第二,豆角炒肉丝
,第三,炖豆角,
第四豆角土豆茄子乱炖,
第五,用豆角焖面,
第六,豆角馅饺子,
第七,凉拌豆角,要提前用水焯熟,第八,湖北菜蒸豆角,属于蒸菜,
第九,炸豆角,裹上面糊炸
二、素炒八月豆的做法有哪些?
主料
豆角
350克
辅料
油
适量
盐
适量
蒜
适量
步骤
1.把豆角摘好洗干净
2.蒜一个
3.先爆一下
4.放入豆角爆炒一下
5.加点清水,煮几分钟
6.出锅了
三、素炒弯子豆角好吃的做法?
用料:口蘑200g、四季豆250g、蒜泥适量、沙拉酱1大勺、盐适量、萬字甘醇酱油1大勺
做法步骤:
步骤 1、四季豆摘掉两端,顺势撕掉筋。洗净,掰成5厘米左右长段。
步骤 2、蘑菇洗净,去除蒂头,并在表面划几刀。
步骤 3、锅中什么都不放,中火加热,把四季豆放入干炒,很快有一些豆角已经变绿了。(这一步骤目的是让四季豆表面残留水分蒸发,让四季豆熟的更快。)
步骤 4、继续翻炒,差不多都变绿了,这时转小火,往锅中倒油,小火不断煸炒,四季豆表面皱了,加入蒜泥和盐。
步骤 5、继续煸炒2分钟,盛出装盘备用。(豆角全部熟透表面变皱捞出,这一步花了大概10分钟,捞出豆角后锅内应该有少量余油。)
步骤 6、锅中适量底油,口蘑凹面先朝下煎至上色。
步骤 7、换面煎至上色。
步骤 8、将煎好的口蘑依次摆在煸炒好的四季豆上。
步骤 9、碗中放入1大勺萬字®甘醇酱油
步骤 10、沙拉酱分三至四次加入,混合均匀。(每次加入少量混合均匀,才不会产生细小的结块。)
步骤 11、然后淋在口蘑上,即可食用。
四、炒青豆角的家常做法?
1/7
将青豆角洗净切成小段备用;
2/7
在锅中放入4g花生油;
3/7
加入5g大蒜,炒出蒜香;
4/7
将青豆角放入锅中;
5/7
反复煸炒,炒至熟透后加入4g食盐;
6/7
翻炒一下,将食盐炒匀;
7/7
起锅,美味的素炒青豆角就做好了。
五、素炒白爬豆的家常做法?
原料:老豆角一把,半碗干面粉,大蒜一头,香油少许,半勺盐。
做法步骤:
1、把处理干净的老豆角切成小粒,放盐和面粉拌匀,让每个豆角粒上面都沾上薄薄一层干面粉,没有多余的干面粉而且不会感觉粘手为正好。
2、把蒸锅烧开后再铺入拌好的豆角,大火蒸20分钟,出锅,摊开降温。
3、大蒜做成蒜泥,加少许香油拌匀,再把蒜泥倒入蒸好的豆角里拌匀即可。
焖老豆角的做法
原料:老豆角400g,1/2勺白糖,鲜红椒3根,蒜瓣、白醋、味精、油、盐得适量。
准备:老豆角处理好以后切段,鲜红椒切丝,蒜瓣切粒。
做法步骤:
1、炒锅油热后放入蒜粒爆香,放豆角段,加白糖、盐和少许白醋,翻炒。
2、豆角变色后加少量清水,加盖,焖至豆角熟透。
3、放鲜红椒丝大火翻匀,关火,放味精,翻匀,装盘。
老豆角的做法,老豆角怎么做好吃
老豆角炖肉的做法
原料:老豆角400g,猪肉100g,盐、老抽、葱段、姜片。
准备:猪肉洗净后切成薄片待用,可以用猪瘦肉或五花肉。老豆角切段。
做法步骤:
1、起炒锅,烧油,放葱段和姜片,爆香,放肉片炒至变色。
2、倒老抽给肉片上色,炒匀后放老豆角,再炒匀后加少量开水,放盐,盖锅。
3、炖至肉片和豆角熟透入味即可。
补充一下:还可以加入适量粉条或粉丝一起炖。
老豆角饼子的做法
原料:老豆角1把,面粉适量,盐适量。
准备:老豆角洗净后切成碎粒状。
做法:把豆角粒放在和面盆里,加适量细盐拌匀,再加适量面粉,用温水和成面团。把面团做成一个个的面饼,上蒸锅蒸至面饼熟透即可。
老豆角疙瘩汤的做法
原料:老豆角1把,鸡蛋1只,面粉适量,香油、盐各适量。
准备:把处理好的老豆角切小粒待用。鸡蛋和面粉放一起拌成面疙瘩。
做法:锅里先倒清水烧至滚开,放老豆角煮至变色后,下面疙瘩煮熟,放盐,淋香油,出锅。
米汤煮老豆角的做法
原料:老豆角1把,米汤一大碗,猪油、鸡精、盐各适量。
准备:老豆角切小段待用。
做法:起炒锅把猪油烧热,放豆角段炒至变软,加米汤,烧开后用小火煮至豆角熟透,放盐,放鸡精,翻匀,关火,出锅。
六、青豆荚的家常做法?
清炒豌豆荚的具体做法:
1、豌豆从豌豆荚中剥出来,豌豆荚去除两端及边上的老筋,清洗干净,放置在漏水篮子里沥干水分。
2、将豆荚一个个挑出来,轻轻撕掉豌豆荚内层的硬膜,备用。
3、锅中放入少许油,烧热,加入葱花煸炒出香味。
4、接着将处理好的豌豆和豌豆荚倒入锅中翻炒。
5、加入适量的盐、十三香,少量清水,继续翻炒,盖上盖子焖一小会即可。
这样炒出来的豌豆荚不仅方法简单,而且豌豆嫩,豆荚甜,很是好吃。
七、宽米豆怎样炒?
原料
more
宽豆角 (300g)
二条椒 (1根)
生姜 (少量)
大蒜 (3瓣)
大葱 (少量)
食盐 适量
生抽 适量
鸡精 少量
味精 少量
植物油 适量
1/豆角去头、去尾,用清水洗2-3遍,沥干水分。切成段。
2/生姜、大葱切成碎末。大蒜切成薄片。
二条椒切成小段。
3/炒锅放适量植物油,烧热。放入葱、姜,翻炒出香味,捞出。
4/放入宽豆角,大火炒5-7下,改中火,慢慢翻炒。待豆角变软后,加入二条椒、生抽、盐,及炒过的葱姜末,继续翻炒约3分钟。加入大蒜,翻炒2-3下,关火,加鸡精、味精,拌匀。
5.关火,出锅。
6.美味又好吃的素炒宽豆角的家常做法完成开吃了。
八、素炒大杂烩的做法?
1、菜花适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、黑木耳适量、猪肉适量、盐,料酒适量、十三香适量、豆油适量、蚝油适量、葱.姜适量。
2、方法:将猪肉切成片,放一点料酒,淀粉抓一下,葱.姜切好备用。菜花掰成小朵,胡萝卜洗净切片,开水下锅焯一下。
3、焯好的菜花、胡萝卜用凉水泡一下捞出,装盘。黄瓜切片,将事先泡好的黑木耳洗净备用,
4、锅中加入豆油七分开,放入十三香,肉片,葱,姜煸炒,肉片变色后放入菜花,胡萝卜,黑木耳,黄瓜片煸炒,加盐煸炒。
5、淀粉放入碗中加水稀释,蔬菜炒好后,将水淀粉倒入,翻炒装盘。一盘味道鲜美,营养丰富的蔬菜大杂烩就做好了。
九、素炒长豆角需焯水吗?
有需要焯水的,也可以不焯水,个人觉得焯水更好吃。
以下个人做法
第一步:豆角摘成大小均匀的段,冲洗干净,准备葱、蒜切成粒,这样方便一会使用。
第二步:起锅烧水,把摘好的豆角放进去,加点食用油(让豆角更翠绿)焯水一分钟,煮熟再捞出。
第三步:起锅烧油,将葱蒜放入锅中爆炒出香味,再将豆角放入锅中,翻炒均匀,再放盐调味,将豆角翻炒均匀,撒上鸡精,翻炒之后将豆角扁炒一会儿出锅。
仅供参考