水萝卜豆角(腌萝卜腌酸豆角正宗做法?)

淘菜谱 2023-03-05 05:58 编辑:admin 138阅读

一、腌萝卜腌酸豆角正宗做法?

步骤/方式1

1个白萝卜和1把豆角洗净,切大块和长段

步骤/方式2

放入玻璃密封罐中

步骤/方式3

倒入一半清水

步骤/方式4

三分之一白醋

步骤/方式5

加入1勺盐

步骤/方式6

少许白糖

步骤/方式7

密封起来,摇晃几下,阴凉地方放置一个星期时间

步骤/方式8

完成

二、萝卜和豇豆一起怎么腌?

准备材料:白萝卜2个、酸豆角2斤、朝天辣200g、食盐适量、玻璃瓶1个、大蒜头7-8个、花椒适量

制作步骤:

1、购买新鲜的白萝卜、长豆、朝天辣,去除豆角两端

2、辣椒、长豆洗干净,沥干水分备用

3、萝卜洗干净,准备切条

4、萝卜切成条状沥干水分

5、将长豆铺在玻璃瓶底部,萝卜放在中间,再铺上辣椒

6、将豆角、萝卜、辣椒放好后,用开始准备的凉开水,放入食盐(比平常食用口味要咸一点),没过豆角。放入少许醋(可加快变酸),将瓶盖密封

7、密封好储存一周后,美味就诞生了

8、一周后酸辣可口的酸萝卜就可以吃了

三、萝卜豆角咸菜的腌制方法?

1,萝卜豆角洗净,切割根部,均匀放入容器,最上边放入辣椒不喜欢吃辣的可以不放,温开水中放入花椒姜香叶等调料,切记5000g萝卜和5000g豆角需要放入800g食盐,然后把做好的香料倒入容器,最后倒入2斤白酒,盖上盖子用高浓度的盐水封口即可,15天后即食

四、豆角和白萝卜怎么混合炒好吃?

可以做成萝卜炖豆角土豆,具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:萝卜 2个、豆角 20根、土豆 1个、葱 15克、姜 12克、八角 3瓣、调和油 20毫升、盐 3克、鸡粉 1克、胡椒粉 1克。

1、第一步把豆角,土豆,萝卜洗净。

2、然后把豆角掰开。

3、使用菜刀把土豆切条。

4、胡萝卜,姜,葱也切好。

5、锅内放油加热,放入八角翻炒。

6、然后放入萝卜,姜,豆角,葱,土豆翻炒。

7、然后加水,煮好。

8、然后出锅装盘,这样就完成了。

五、萝卜炒豆角最正宗的做法?

萝卜炒豆角最正宗做法

主料:

豆角100克

辅料:

食盐3克

植物油1勺

生抽1勺

味精2克

葱花3克

姜丝3克

萝卜炒豆角的做法:

1、将扁豆摘洗干净,斜切成丝;萝卜干切成细丝

2、先用一点油炒香萝卜丝,待炒干水气,放一点生抽,翻炒几下盛出备用

3、炒锅再入油,放扁豆丝,耐心翻炒5分钟以上,至扁豆丝软塌熟透,调入适量盐,混入炒好的萝卜丝,即可起锅。注意萝卜干本身有咸味,菜里的用盐量要适当减少。

六、泡萝卜豆角的做法甜酸脆?

1、往冷水里放进盐、老冰糖、麻椒和良姜烧开。把箩卜切条豆角切条,切完后放进泡菜坛中夯实,里边再放二块生姜。

2、味烧开熄火放凉预留。把鲜姜和小辣椒放进坛中。

3、把熬料好放凉的味水各自舀入泡菜坛中。味水以未过蔬菜水果为宜,坛中倒进味水时放进适当高度酒,3-4斤味水要大概20-30克纯粮酒就可以。

4、倒好纯粮酒后盖板好坛盖,往不锈钢水槽中引入冷水开展密封性,把泡菜坛置放在阴凉的地方令其当然发醇,室内温度如在25度上下,一周后便可食。

5、把酸角切末预留。炒锅上火烤热,引入少量烹调油煸香八角和水豆豉,随后倒进辣椒干和姜蒜爆锅。

6、姜蒜和朝天椒煸香后放进五花肉爆锅。把五花肉煸冒油后倒进酸角爆锅,把酸角煸净化水份后烹入米酒炒匀。

7、随后烹入适当生抽炒匀,炒匀后引入适当沸水。引入沸水后盖板好盖子用文火焖制40分钟。

8、把肉焖制40分钟后倒进青豌豆炒匀,随后用灶火炒糖色。料汁即将收净时用盐和鸡精调料,随后倒进尖椒丁煸炒。

9、最终把料汁收净便可起锅码盘。