一、腌萝卜腌酸豆角正宗做法?
步骤/方式1
1个白萝卜和1把豆角洗净,切大块和长段
步骤/方式2
放入玻璃密封罐中
步骤/方式3
倒入一半清水
步骤/方式4
三分之一白醋
步骤/方式5
加入1勺盐
步骤/方式6
少许白糖
步骤/方式7
密封起来,摇晃几下,阴凉地方放置一个星期时间
步骤/方式8
完成
二、萝卜和豇豆一起怎么腌?
准备材料:白萝卜2个、酸豆角2斤、朝天辣200g、食盐适量、玻璃瓶1个、大蒜头7-8个、花椒适量
制作步骤:
1、购买新鲜的白萝卜、长豆、朝天辣,去除豆角两端
2、辣椒、长豆洗干净,沥干水分备用
3、萝卜洗干净,准备切条
4、萝卜切成条状沥干水分
5、将长豆铺在玻璃瓶底部,萝卜放在中间,再铺上辣椒
6、将豆角、萝卜、辣椒放好后,用开始准备的凉开水,放入食盐(比平常食用口味要咸一点),没过豆角。放入少许醋(可加快变酸),将瓶盖密封
7、密封好储存一周后,美味就诞生了
8、一周后酸辣可口的酸萝卜就可以吃了
三、萝卜豆角咸菜的腌制方法?
1,萝卜豆角洗净,切割根部,均匀放入容器,最上边放入辣椒不喜欢吃辣的可以不放,温开水中放入花椒姜香叶等调料,切记5000g萝卜和5000g豆角需要放入800g食盐,然后把做好的香料倒入容器,最后倒入2斤白酒,盖上盖子用高浓度的盐水封口即可,15天后即食
四、豆角和白萝卜怎么混合炒好吃?
可以做成萝卜炖豆角土豆,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:萝卜 2个、豆角 20根、土豆 1个、葱 15克、姜 12克、八角 3瓣、调和油 20毫升、盐 3克、鸡粉 1克、胡椒粉 1克。
1、第一步把豆角,土豆,萝卜洗净。
2、然后把豆角掰开。
3、使用菜刀把土豆切条。
4、胡萝卜,姜,葱也切好。
5、锅内放油加热,放入八角翻炒。
6、然后放入萝卜,姜,豆角,葱,土豆翻炒。
7、然后加水,煮好。
8、然后出锅装盘,这样就完成了。
五、萝卜炒豆角最正宗的做法?
萝卜炒豆角最正宗做法
主料:
豆角100克
辅料:
食盐3克
植物油1勺
生抽1勺
味精2克
葱花3克
姜丝3克
萝卜炒豆角的做法:
1、将扁豆摘洗干净,斜切成丝;萝卜干切成细丝
2、先用一点油炒香萝卜丝,待炒干水气,放一点生抽,翻炒几下盛出备用
3、炒锅再入油,放扁豆丝,耐心翻炒5分钟以上,至扁豆丝软塌熟透,调入适量盐,混入炒好的萝卜丝,即可起锅。注意萝卜干本身有咸味,菜里的用盐量要适当减少。
六、泡萝卜豆角的做法甜酸脆?
1、往冷水里放进盐、老冰糖、麻椒和良姜烧开。把箩卜切条豆角切条,切完后放进泡菜坛中夯实,里边再放二块生姜。
2、味烧开熄火放凉预留。把鲜姜和小辣椒放进坛中。
3、把熬料好放凉的味水各自舀入泡菜坛中。味水以未过蔬菜水果为宜,坛中倒进味水时放进适当高度酒,3-4斤味水要大概20-30克纯粮酒就可以。
4、倒好纯粮酒后盖板好坛盖,往不锈钢水槽中引入冷水开展密封性,把泡菜坛置放在阴凉的地方令其当然发醇,室内温度如在25度上下,一周后便可食。
5、把酸角切末预留。炒锅上火烤热,引入少量烹调油煸香八角和水豆豉,随后倒进辣椒干和姜蒜爆锅。
6、姜蒜和朝天椒煸香后放进五花肉爆锅。把五花肉煸冒油后倒进酸角爆锅,把酸角煸净化水份后烹入米酒炒匀。
7、随后烹入适当生抽炒匀,炒匀后引入适当沸水。引入沸水后盖板好盖子用文火焖制40分钟。
8、把肉焖制40分钟后倒进青豌豆炒匀,随后用灶火炒糖色。料汁即将收净时用盐和鸡精调料,随后倒进尖椒丁煸炒。
9、最终把料汁收净便可起锅码盘。