一、自制豆角的家常做法？
豆角400g，玉米500g，食用油30g，盐3g，五香粉2g，味精3g，水200g，
做法：豆角去蒂洗干净控水，沥干水分，玉米洗干净用厨房纸擦干，放到菜板上切块。
锅起热放入油油温升高三成热时放入豆角，煸炒至断生，放入玉米块煸炒几下，加入盐，五香粉，水，小火熬制汤汁收干时，加入味精即可
二、手擀豆角的做法？
原料：豆角 (250g)
面粉 (400g)
西红柿 (1个)
青菜汁 (适量)
姜 少许
酱油 少许
盐 少许
做法：1.准备好材料，青菜汁用什么青菜都可以
2.用菜汁和面，醒30分钟，小孩吃不要太硬。
3.把面擀成薄片叠好，擀面的时候撒点玉米面不容易沾黏。
4.切成细面条手擀面就完成了
5.开始炒豆角，锅里放油花椒，花椒炒出香味。
6.放西红柿，豆角，酱油翻炒，炒到7成熟加盐
7.炒7成熟的豆角加水，上面盖上做好的手擀面，面盖上面不要翻不然容易糊锅
8.盖锅盖小火开始焖，大概10分钟即可。
三、怎么制作干豆角？
挑选个大、肉厚；籽粒小的豆角品种，摘去筋蒂，用清水洗净，上锅略蒸一下，然后用剪刀或菜刀按“之”字形剪切成长条，挂到绳子上或摊在木板上晒，干透为止。把晒好的干豆角抹少量精盐，装在塑料袋里，放在室外通风处。吃时，用开水洗净，再用温水浸泡1～2小时，捞出，控净水分，和各种肉食品同炒，其鲜味不减。夏秋季节豆角多，价格便宜，干存后冬春季节缺菜时再吃，很合算。
豆角是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、 长豇豆、 带豆。富含蛋白质、 胡萝卜素、 营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位 。
豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市 。
扩展资料：
一年生缠绕、草质藤本或近直立草本，有时顶端缠绕状，茎近无毛，羽状复叶具3小叶；托叶披针形，长约1厘米，着生处下延成一短距，有线纹；小叶卵状菱形，长5~15厘米，宽4~6厘米，先端急尖，边全缘或近全缘，有时淡紫色，无毛 。
总状花序腋生，具长梗，花2~6朵聚生于花序的顶端，花梗间常有肉质密腺；花萼浅绿色，钟状，长6~10毫米，裂齿披针形；花冠黄白色而略带青紫，长约2厘米，各瓣均具瓣柄，旗瓣扁圆形，宽约2厘米，顶端微凹，基部稍有耳，翼瓣略呈三角形，龙骨瓣稍弯，子房线形，被毛 。
荚果下垂，直立或斜展，线形，长7.5~70厘米，宽6~10毫米，稍肉质而膨胀或坚实，有种子多颗；种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，长6~12毫米，黄白色、暗红色或其他颜色。花期5~8月 。
四、长豆角加工方法？
长豆角这样做
1、准备好长豆角，把豆角整的洗干净，沥干水分。
2、用手把豆角折断，差不多的长度就好。
3、大蒜切成碎备用。
4、锅里放水煮开，加点盐，把豆角放锅里焯水。放盐可以使豆角煮后不变颜色。
5、豆角煮熟后，倒出沥干水。
6、炒锅里放油烧热，下豆角翻炒。加适量盐炒匀。
7、然后下蒜末翻炒一会起锅。
8、装盘。好吃的长豆角就做好了。
五、蒜泥豆角手工作品？
蒜泥豆角做法很简单。首先把大蒜头一个个剥开来，洗干净了，切成沫沫，越细越好，这样才会香。
豆角择干净后，对半切成条。
油锅开后，下豆瓣酱炒香，再放入蒜泥一起炒，扁出红油后，将豆角放入，大锅翻炒，加入生抽，耗油，鸡精，少许糖调味，就可以出锅装盘啦！
六、干豆角制作？
干豆角是用长豆角（也叫豇豆）制作而成的，在我这里干豆角就是妈妈的菜了，每年我妈都会摘一些长豆角，开水过水后一根根整齐的晾在绳子上，在天气晴朗的六月，两天就晒成干豆角，可以保存很长一段时间，想吃的时候拿一小把泡两小时以上，再配上肉红烧，出锅就是一盘好菜了：吸收了肉的油，再融合长豆干的香，就是一盘非常下饭的菜了。
下面介绍下制作长豆干的步骤：
原料：长豆角、清水
1.长豆角摘掉两头，清水清洗干净
2.烧开一锅热水，将长豆角放入锅中煮大约2分钟捞出
3.长豆角捞出放在清水中凉一下
4.将长豆角捞出晾在绳子上，有阳光的地方最佳。
5.夏天晴朗的天气晒2至3天就晒得很干了
注意：如果天气连续下雨并且没有通风的地点的话，最好不要制作长豆干，长豆在晾晒过程中容易因为长时间无法干燥而长霉变质。
七、咋样做豆角？
凉拌豆角
用料
白糖少许；味极鲜一勺；香醋一勺；干辣椒6只；生姜适量；蒜瓣适量；鸡精适量；蚝油半勺；香油半勺；盐适量
做法
原料：豆角、蒜瓣、干辣椒
调料：盐、白糖、耗油、味极鲜、香醋、香油。
1、先将豆角码整齐、去掉头、去掉尾、切成段。（比平时炒豆角的段要长）
2、大蒜拍一下、剁成末、干辣椒切成段。
3、锅中倒入水、来一勺盐、再来一勺油、这样焯出来的豆角才好看。
4、将水烧开、开锅之后、放入豆角、煮三分钟就可以、将豆角煮熟。煮好之后、颜色变绿捞出来
5、放入冰水中过凉有冰块最好，过完凉之后豆角中间有个印，从印的位置拉开
6、锅烧干，倒入油，看上去冒青烟就可以
7、倒入辣椒中，把辣椒炸香，凉一下
8、凉凉之后，倒入蒜末蚝油味极鲜香醋香油盐白糖
9、搅匀之后、倒入豆角中、用筷子拌匀就可以了。最后装入盘子中。
就这样，一盘凉拌豆角就做好了。