一、干炸豆角怎么做？
准备材料：豆角400克，鸡蛋液适量，盐少许，裹炸粉适量，食用油适量
1、豆角洗净后撕去长丝，掰成3-4厘米的段。
2、豆角里加入鸡蛋液和少许盐。
3、颠簸盆子，让豆角全部沾满蛋液。
4、豆角撒上裹炸粉拌匀。
5、热锅热油，用筷子将豆角夹入油锅里，中小火炸至金黄，用铲子能将豆角很容易铲成二节就可以出锅了。
6、出锅后撒少许花椒粉即可食用。
二、炸豆角做法摆摊？
食材:豆角1小把，鸡蛋两个，面粉半碗，十三香适量，精盐三克，食用油少许。
操作步骤:
1.首先将准备好的长豆角一小把将其去掉根部，然后将其切成长段备用。做干炸豆角的时候，可以提前将豆角过一下水，这样既能减少烹饪时间，而且做出来的豆角才更加入味。
2.炒锅中加入适量的清水，然后将其大火烧开。水开后加入精盐1克，然后再加入食用油半勺。将其搅拌均匀之后，将长豆角放入里面汆烫两分钟。最后将其立即捞出过凉水备用。
3.准备面糊:鸡蛋两个打入碗中，然后加入十三香半勺，然后再加入精盐两克，然后将其搅拌均匀。最后再加入面粉半碗，加入适量的清水，然后搅拌成稀一点面糊状就可以了。
4.炒锅烧热，然后加入适量的宽油，油温达至五成热时，此时将一根筷子插入里面，筷子表面有小泡时，我们就可以将沥干水分的豆角放在面糊里，然后将其全部包裹均匀。放在油锅里开始油炸。
5.油炸至豆角慢慢飘起，然后将其翻动一下，炸至豆角两面金黄就可以捞出了。全部捞出之后，油温烧至八成热，然后我们再将豆角放入里面复炸第二遍。这样做出来的豆角不油腻，而且香脆可口，比炒豆角还好吃。
6.第二遍复炸完之后，我们将其捞出放入无水的盘中，在上面撒上辣椒面，即可。
三、炸豆角怎么做？
具体做法如下：
1.将长豆角摘去虫眼的部分，清洗干净后放入开水锅中，加入少许盐，入水烫至变色变软。
2.将烫好的豆角捞出来，放入冷水中凉透，防止过度受热变黄。
3.将处理好的豆角捞出来，沥干水后切成便于入口的段。切成段放在盆里。加入适量的食用盐腌制一会。
4.面粉里撒入五香粉，加入适量水，拌成浓稠的糊糊。
5.煮开一锅水，将挂上糊糊的长豆角一根根放入锅中，中火炸至表面微微焦黄，要注意掌握火候
6.炸至表面焦黄就可以捞出来了，沥干，然后装盘，等稍微冷却食用。
烹饪技巧
1、入水烫的时候需要加入少许盐，可以保持豆角的颜色翠绿，口感爽脆。 2、长豆角事先入水烫熟透，不但能缩短炸的时间，还能保证食材熟透，外焦里嫩口感最好。 3、面糊稍微浓稠点，挂糊尽量多一点，炸出来口感更好，炸的时候一根根夹起放入油锅，防止粘连在一起。
四、油爆豆角的做法有哪些？
把豆角切段
烧油后倒入豆角炸
捞起来后，放蒜末，肉末，炒香
再下入豆角
放盐巴，生抽，鸡精，就可以了
五、豆角炸了怎么炒入味？
炒制方法:
第1步、炒锅倒油，放入豆角，炸制。
第2步、炸至豆角表皮起皱微黄后盛出备用。
第3步、炒锅留少许底油，放入猪肉末，煸炒至微黄出油，烹入料酒去腥后放入五香粉、葱末、姜末炒香。
第4步、放入郫县豆瓣，炒香。
第5步、放入炸好的豆角、生抽、盐，煸炒。
第6步、炒均匀即可关火出锅。
六、长豆角炸着吃的做法？
食材用料：长豆角、干辣椒、大蒜、花椒粒、食盐、鸡精、白芝麻。
做法步骤：
1，取大蒜瓣四、五个切碎。干辣椒一把，切段备用。
2，长豆角掐头去尾，掰成小段，清水冲洗干净。豆角控干水分，准备过油。
3，锅里添加食用油，油量稍多一些。油温烧至五、六成热，微微冒出青烟时，将豆角下锅油炸一遍。
4，豆角要开大火油炸，这样才能把食材炸软炸透。炸至豆角表皮泛出些许金黄色，盛出，控干油滴。
5，锅里留少量底油，油热后下入一把花椒粒，小火炒至变色后，干辣椒、蒜末也下锅，炒出椒麻味道。
6，接下来豆角入锅，开始调味。加少许食盐、鸡精，再撒一些白芝麻。转成中火，将食材、配料、调味翻炒均匀即可出锅盛盘。
七、烧豆角炸几分钟？
锅内放油烧至七到八成热，放豆角，炸10分钟左右。炸好捞出来放盘里备用
步骤3
把油锅里的油倒出去，加一碗水，在放几滴红烧酱油调色，依次放葱，姜，蒜末，盐，淀粉
步骤4
用勺子顺时针搅匀
步骤5
把炸好的豆角放进去，小火炖3到5分钟即可
步骤6
嘿嘿，开吃吧！
八、油爆豆角家常做法？
食材：豆角500克、小米椒10克、蒜末5克、腊八豆20克、鸡精2克、白砂糖3克、酱油2ml、猪油10克，食盐适量。
做法：
第一步：首先将豆角掰成4厘米的条状，然后将豆角放入到盐水中浸泡10分钟，10分钟后，再用流水将豆角冲洗2遍即可备用。
第二步：将锅烧热后，然后将豆角放入到锅中，中大火将豆角表面的水炒干时，此时放一勺食盐，接着在继续中火快速的将豆角翻炒1分钟，直到豆角表面都变成深绿色即可起锅。
第三步：把猪油放入到锅中，油温6成热时，将小米椒、蒜末、腊八豆放入到锅中爆香，然后再将豆角、食盐放入到锅中，继续中大火炒1分钟，如果锅中太干，可以沿着锅边点少许的水。
第四步：1分钟后，再将酱油、鸡精放入到锅中，继续炒20秒即可起锅食用。
九、烧豆角的正确方法？
食材
豆角 适量 食用油 适量 红烧酱油 少许 盐 适量 葱末 适量 姜末 适量 蒜末 适量 淀粉 1小勺
1，豆角洗净，控出水份
2，锅内放油烧至七到八成热，放豆角，炸10分钟左右。炸好捞出来放盘里备用。
3，把油锅里的油倒出去，加一碗水，在放几滴红烧酱油调色，依次放葱，姜，蒜末，盐，淀粉。
4，用勺子顺时针搅匀。
5，把炸好的豆角放进去，小火炖3到5分钟即可。