一、高压锅红烧肉土豆豆角的做法?
高压锅红烧肉土豆豆角的方法就是把热洗净切块,放到高压锅里面红烧。然后再放入土豆,豆角一起焖
二、豆角焖肉王刚?
食材:五花肉适量,豆角适量,土豆适量,盐、生抽、老抽、料酒、白糖适量,葱姜,八角、花椒、桂皮、香叶适量。
做法:1. 豆角择好洗净,掰成段备用;土豆洗净刮皮切成块备用。葱姜切好备用。
2. 五花肉洗净切成小块,下锅焯水备用。
3. 起锅烧油放入适量白糖。
4. 白糖炒至香油色起小泡,倒入五花肉进行翻炒,炒至五花肉均匀上色。
5. 放葱姜,花椒,八角,桂皮,香叶翻炒,加料酒,生抽,老抽翻炒均匀。
6.加水没过肉,大火烧开转小火炖半小时。
7.另起锅倒油,油热倒入豆角翻炒,然后将炖好的红烧肉和肉汤放入锅中,放入土豆块,大火烧开后转中火焖烧,焖15分钟左右待豆角土豆全部熟烂,加盐、鸡精调味,翻炒均匀即可。
三、怎样做豆角焖肉?
第一步~五花肉洗净,改刀成肉块,开水煮的时候加入料酒姜葱,捞出清洗干净
第二步~起锅烧油,六成热加入冰糖炒制上色,放入肉块,翻炒上色,
第三步~加入料酒葱姜干辣椒酱油老抽,翻炒上色
第四步~加入热水烧开,慢火炖到肉八分熟,加盐放入油炒制的豆角,慢火炖熟收汤,出国
四、红焖肉豆角丝家常做法?
准备材料:干豆角丝200克,五花肉50克,盐6克,白糖8克,鸡精3克,葱段、姜片、老抽、料酒各适量,花椒、八角、丁香、桂皮、豆蔻、香叶、陈皮各少许
开始制作:
1 干豆角丝用温水完全泡开后洗净,控干水。
2 五花肉切成小块,放入开水里汆5分钟,捞起用温水冲净血水。
3 花椒、八角、丁香、桂皮、豆蔻、香叶、陈皮放入纱布袋中,做成香料包。
4 炒锅放油,烧至五成热时加入白糖,边加热边用铲子搅,炒至白糖完全化开变成红棕色并冒泡。
5 放入五花肉翻炒,让糖浆均匀裹到肉表面。
6 加老抽、料酒,继续翻炒,炒至肉有些收缩时放入葱段、姜片炒匀。
7 锅里加入温水,放入香料包,盖上锅盖,炖15分钟左右。
8 加盐、鸡精,再炖10分钟,加入干豆角,再炖30分钟至豆角丝熟透即可。
五、砂锅排骨焖豆角的做法,砂锅排骨焖豆角怎么做?
主料
干豆角丝
250g
土豆
100g
五花肉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
葱
适量
酱油
适量
步骤
1.丝提前用水泡好
2.水烧开后把放入开水焯烫一下
3.五花肉、葱花切好备用
4.土豆切条
5.油烧开后下入肉和葱花
6.加入翻炒
7.炒好后加入水
8.加入盐、酱油、土豆、辣椒
六、豆角焖土豆做法步骤?
主料:五花肉100g、土豆300g、豆角300g
配料:葱适量、姜1片、大料2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、盐3勺
做法如下:
1 五花肉切片
2 豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切片、姜切片;
3 锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒,
4 放入土豆、豆角翻炒均匀;
5 加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续焖煮约三十分钟即可。
制作提示:
焖的时候要注意不要干锅哦,记得用勺子翻。
在购买土豆的时候一定要注意不要挑选发芽的土豆和颜色发青的土豆,这两种土豆都有可能会引发龙葵素中毒;还有就是在做豆角炖土豆的时候一定要将豆角炖熟了,否则也是容易引发中毒现象的。