一、豆角杂蔬包做法？
步骤 1
面粉与盐，白糖混合。酵母与温水划开，搅拌匀后加入鸡蛋液、酵母水与面粉混合均匀。
步骤 2
然后搁置片刻。用打蛋器（搅面棒）一档搅拌约1分钟后，待1面团不粘连，能与盆分离时，抓面团在砧板上，用手在糅合5分钟左右。
步骤 3
待面团表面光滑，盖上保鲜膜，烤箱发酵功能下（30度）发酵至少两倍以上，约半小时以上。
步骤 4
砧板上撒扑粉，取出发酵的面团，压挤气泡，擀面杖擀成长条状，切成均匀的十四等分。搁置一边待面团醒发一阵，待面团膨胀，准备整形。
步骤 5
每个醒子用擀面杖擀成均匀圆形，边缘稍薄些，掐折子，包入豆角馅。一一包好后，放在蒸隔上（蒸隔刷油，防止包子沾连）最后醒发一阵，约半小时。
步骤 6
豆角馅料:豆角洗净（选绿色的，较嫩）沥水，头尾去掉，切小粒，多些大蒜拍碎，油锅大火炒豆角与大蒜然后改中火焖一下（不能加水！)，待豆角软了，加入盐，少许鸡精调味即可。一般放置一晚，豆角凉下来，更加进味，水分也少一些1，包入馅料不宜跑水！
步骤 7
开始蒸包子。开水锅，隔水，大火，蒸约20分钟即可，关火。5分钟后开盖（立马开盖，包子皮易骤缩！）
二、豆角杂粮包的做法？
1、食材：玉米面150克、面粉100克、黄豆面150克、毛豆150克、肉末80克、食用油20ML、榨菜50克、食盐3克、葱花5克、生姜5克、生抽2勺、蒜5克。
2、将玉米面、黄豆面、面粉混合。
3、加入沸水搅拌。
4、和成光滑的面团，饧15分钟。
5、取鸡蛋大的面团，握在左手掌心，用右手的一根手指捏成宝塔状，不要捏的太薄，不然容易变形。
6、冷水上锅，水开后中火蒸12~15分钟。
7、蒸好的杂粮包不要在锅里捂着，取出，晾一下。
8、做配菜，葱、姜、猪肉切末。
9、锅中热油，倒入肉末翻炒片刻，加入2勺生抽，加入准备好的葱、姜末和毛豆，加入少量清水，中小火焖煮2分钟。
10、加入榨菜丁和盐，翻炒片刻即可出锅。
11、往杂粮包里塞上满满的毛豆榨菜即可。
三、豆角馅包子的做法？
食材：
豆角，洋葱，胡萝卜，木耳，五花肉，甜面酱，食用盐，胡椒粉，面粉
制作步骤：
1、准备一大把豆角，再准备一个洋葱，半截胡萝卜，一小把干木耳，半斤五花肉，一勺甜面酱，适量的食用盐，胡椒粉和面粉就可以了。
2、先来处理一下豆角，将准备好的豆角放到一个大盆中，然后再放入适量的清水，给豆角清洗一下。豆角大概清洗2~3遍就可以了，清洗完了之后沥干水分拿出来放到案板上，先给它切成小碎丁，能切成多碎的小碎丁就切成多碎的，然后将其放到一个大碗中备用。
3、将洋葱先去掉最外面的老皮，然后再切头去尾，切完之后再将其切成4瓣，然后再切成小碎丁，洋葱小碎丁切完之后也要放到一个碗中。
4、洗净并去皮的胡萝卜取出来先切成薄片再切成碎丁，切完的碎丁放到洋葱中。然后把提前泡好的木耳切碎，切得尽量碎一点，切好之后先放到一旁备用。把准备好的五花肉清洗干净先切成长条，然后再切成小片，片要尽量小一点，切好之后先放到一旁。
5、煎锅中不用放油，直接把五花肉放到里面，然后用小火慢慢煎出五花肉中的油脂，将五花肉连同油脂一起倒入到豆角里面再搅拌一下，这样可以锁住豆角里面的水分，然后加入刚刚切好的配料，再加入一勺甜面酱，一勺食用盐，再来点胡椒粉，充分搅拌均匀放到一旁备用。
6、准备好的面粉放到一个大碗中，用一根筷子将面粉从中间分成两半，一半倒入凉水和面，一半倒入开水和面，和好之后将它们搅拌在一起，然后下手揉成面团，面团要稍微软一点，揉好之后再拿到案板上多揉几下，揉好之后将面团做成小一点的包子皮。
7、把馅料包到包子皮中，然后放到一旁。蒸屉上铺上一层纱布，浇上烧好的热水，再把包子放上去，盖上锅盖用大火蒸40分钟，时间到了就可以吃了。
四、豆角馅包子的做法？
豆角包子做法如下：
1、【和面、发面】夏天2.3个小时面就发好了；
2、【调馅】长豆角焯水，切碎。粉条泡开，切碎。
3、【拌馅】用的是肉丝，稍微剁了几下，用调料拌匀，放入香油；
4、【擀皮】发好的面切成小段，擀成薄皮，要延着边擀，擀成中间厚，边薄；
5、【包】开始包包子了；
6、【蒸】包好的包子醒10分钟，上锅大火蒸5分钟，转小火10分钟，就好了