一、茄子豆角小笼包做法？
主料 5种
面粉
0.1千克
豆角
适量
圆茄子
适量
鸡蛋
适量
木耳
适量
辅料 4种
水适量发酵粉适量泡打粉适量包子饺子调味料适量
烹饪步骤 1步
步骤1
面粉加发酵粉和少量泡打粉发酵。 豆角茄子切丁，小点，鸡蛋用花生油炒好，碎点，木耳泡发，切碎，然后混合，加盐，包子饺子调味料，一点生抽。 面粉做成一个个包子皮，小点，薄点，这样蒸起来好熟，包好馅，上锅。上汽后15-20分钟好了
二、茄子炖豆角酱肉包的做法？
先把酱肉做好，然后加油下锅抄茄子和豆角，抄好倒入酱肉，30分钟后出锅
三、包包子教程完整版？
包包子教程
原料：面粉 酵母粉 茄子、豇豆、肉馅、老抽、十三香、姜、鸡蛋、盐。
做法步骤：
第1步、和面
第2步、面发好了，加入干面粉，和一点小苏打
第3步、茄子，豇豆洗净
第4步、茄子切丁，用盐腌，使劲揉搓将水分挤出
第5步、借助笼布挤出多余水分
第6步、豇豆用水绰一下
第7步、将切丁、豇豆丁、肉末、姜末，放到一起
第8步、加入老抽，十三香，再少放一点的盐
第9步、顺时针搅拌
第10步、面发好了，加入干面粉，和一点小苏打
第11步、再和面，排气
第12步、揪下一块，搓成长条
第13步、等分切成小块
第14步、每个小块擀成面皮
第15步、开始包包子
第16步、放锅，等水开，将包好的包子放进锅中，蒸30分钟。出锅啦！
四、包茄子包子是切块还是叉丝？
包茄子包子我的方法的叉丝然后再剁碎，这样软糯好入味。先把茄子叉丝后然后再剁碎，撒上盐放一会，过个十分钟后再把茄子捏捏，去除水分，再把弄好的茄子放锅里炒下，放上需要的佐料，包子光有茄子可能味道还不是很好，最好再加入其他的菜或者肉，这样味道更好！