排骨焖豆角的做法窍门(如何做豆角土豆焖排骨？)

一、如何做豆角土豆焖排骨？

土豆豆角烧排骨（高压锅版）的做法

精排用热水洗干净，沥水放小盆里，葱切段、姜切片，李锦记精选生抽、红酒少许，和排骨一起拌匀，盖保鲜膜进冰箱冷藏入味。

接下来，土豆豆角洗净，土豆削皮切成滚刀块，豆角去茎切段。

炒锅中滴一点点底油，烧至七成，倒入腌好的排骨，快速翻炒至变色，先是变白，慢慢变黄。

从锅边淋入一小碗开水，用大火煮沸，加一汤匙醋，少许白糖、少许李锦记草菇老抽，关小火。

土豆和豆角放进高压锅，排骨连汤倒进高压锅，加盖加阀，大火煮至上压，调中小火，计时二十分钟。等待的时间，足够炒两个素菜了。

关火冲凉水至压力解除，开盖盛出即可。如锅底剩余汤汁较多，可盛出土豆豆角排骨后，大火收汁至浓稠，浇在排骨上。

不要质疑，没有加盐，因为用了生抽和老抽，口味已经很好了！

这道菜总共费时半小时左右，而且少油少盐，既能享受排骨的美味，又不用有负担，比较适合老人和孩子。

二、饭豆焖猪骨怎么做？

主料：

米饭适量

辅料：

猪大排适量

豆角适量

葱适量

姜适量

蒜适量

花椒粉适量

酱油少许

食盐适量

做法：

步骤1.排骨沸水后用花椒粉和酱油腌一下

步骤2.豆角洗干净后擦干水，在油锅里煸到表面起皱后盛出来用吸油纸简单吸下油

步骤3.用煸豆角剩下的油爆香葱姜蒜，然后加入排骨翻炒，然后再加入豆角和水，水开后放入盐调味就关火

步骤4.大米洗干净然后把焖排骨和豆角的汤倒进米里，然后再适量的加入煮米饭的水，最后把排骨和豆角也倒进电饭煲。正常煮饭就可以了

三、干豆角焖排骨最正宗的做法？

材料

大米2杯，排骨2根、土豆1个、豆角1把、葱、姜、料酒1小碗、生抽2大勺、老抽1小勺、糖1小勺、醋1小勺、盐1小勺

做法

1、大米提前泡1小时，排骨提前泡2次，把血水泡干净；

2、准备葱姜碎、豆角切段、土豆切块；

3、油锅爆葱姜、翻炒排骨，至表面金黄，加入老抽、生抽、料酒、糖、醋，翻炒上色；

4、加入一碗开水煮沸腾后，加入豆角和土豆，焖10分钟；

5、把焖好的菜倒入泡好的大米中，大米只要加入覆盖住米的水量即可；

6、正常启动煮饭程序至结束，一锅香喷喷的焖饭就做好啦

四、排骨芸豆焖面怎么做？

1 排骨泡水洗净备用

2 排骨放入电压力锅中压20分钟

3 熟排骨备用

4 芸豆摘好洗净备用

5 切面用色拉油拌匀

6 葱、姜、蒜备用

7 锅中放油将葱姜蒜爆香

8 放入芸豆翻炒

9 芸豆五成熟时放入排骨

10 放入生抽、老抽、盐、糖翻炒

11 切面放到芸豆排骨上，顺锅边加入适量的水（水加到菜的水平）盖上锅盖，大火烧开中火焖10分钟

12 汤汁收干时将面个菜拌匀出锅

五、砂锅排骨焖豆角的做法，砂锅排骨焖豆角怎么做？

步骤

1. 干豆角用热水泡一会后铺在锅底

2. 铺上排骨

3. 加点卤子捣碎

4. 均匀浇在排骨上，中大火三四分钟后小火7分钟

5. 放入酱油和白酒，再铺上角瓜小火5分钟，打开将所有材料拌匀，关火焖10分钟即可。

六、排骨焖豆角的正宗做法王刚？

用料

排骨 1斤，豆角半斤，面条 1斤，土豆 1个，花椒适量，大葱段适量，生姜适量，蒜瓣适量，八角适量，香叶适量，桂皮适量，干辣椒适量，冰糖适量，生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，十三香1勺，盐适量，香油适量

做法步骤

步骤1

将排骨放入凉水中，放花椒、料酒，煮开2分钟，焯水去掉血水。

步骤 2

排骨焯水后，捞出洗净沥干水分备用。

步骤 3

1、四季豆去除头尾，切成小段，洗净备用； 2、土豆去皮，切成小块备用； 3、准备大葱段，生姜，蒜瓣，八角，香叶，桂皮，干辣椒。

步骤 4

热锅冷油，加入冰糖，小火将冰糖炒化。

步骤 5

炒至鼓泡，变为焦糖色即可。

步骤 6

下入沥干水分的排骨，翻炒上色。

步骤 7

1、加入2勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，1勺十三香，适量盐，葱姜蒜调料翻拌均匀。 2、锅中加入水，没过排骨即可。 3、大火煮开，转小火煮10分钟。

步骤 8

加入豆角，土豆块，煮5分钟。

步骤 9

将葱姜蒜大料捞出。

步骤 10

炖至水分半干。

步骤 11

加入手擀面，铺平。全程小火，盖上锅盖，将面闷熟。如果面条还没熟，但是水分干了，那么就可以在锅边淋点生抽，水，老抽，香油

步骤 12

焖面熟了，搅拌均匀即可

七、排骨焖面正宗做法王刚？

主料：肋排250克、豆角250克、面条500克

辅料：葱姜少许、蒜粒适量、小米辣2根、食盐少许、柠檬汁6滴、八角2粒、花椒粒1小把、生抽适量、凉水半锅、热水以没过食材为准、蚝油适量

步骤

1.把肋排肉洗干净剁成8厘米左右的块

2.凉水下锅！凉水下锅！往锅里放一点点盐和柠檬汁ps:1.焯肉一定要凉水下锅，才能把血水逼出来，不要盖锅盖2.焯肉时候放盐血沫可以出的更好3.加几滴柠檬汁进去，可以去腥提香

3.加盐更好出血沫的实证。把血沫捞出来，中火煮五分钟

4.洗豆角葱姜，时间允许的话最好把豆角的筋拔了，切八厘米左右的段。葱姜要稍微多一些，做肉的灵魂。

5.葱姜切段切片。小米辣我放了两根，也可以不放，也可以用青椒替代。八角一个，花椒粒一小把。

6.锅中油温了以后下调料煸香

7.下肋条中火翻炒至两面微微上色

8.耗油:生抽按 1:1的比例放进去，翻炒到上色均匀

9.下豆角翻炒半分钟断生

10.锅中加热水！热水！热水！以没过食材为标准。依旧中火。放盐炖煮十五分钟

11.放入面条～我的面条是全自动压面机压出来的直接。追求快可以去买现成的面条，自己做也可以。盖盖焖十分钟左右到汤汁收干

12.搅拌均匀，让每根面条都粘上饱满的汤汁。

13.出锅以后放上葱花与蒜粒(可以多放点葱蒜，超级过瘾！)面条满满的都是肉香！！吃吧

八、豆角排骨焖面做法？