一、豆角窝瓜土豆炖肉做法？
锅里加少许油，加葱姜蒜然后放肉煸炒，等肉变色，加入一品鲜和料酒，然后加入豆角煸炒之颜色发绿，再加入窝瓜和土豆炒一会儿加十三香加合适的盐炒几下，加入开水末过这些菜，炖煮收汁加鸡精出锅即可！
二、小炖肉烩油豆角的做法？
步骤1
油豆角洗净，掰成小块，也可不掰
步骤2
南瓜洗净削皮切成小块
步骤3
土豆削皮洗净
步骤4
土豆和南瓜切成大小一致的厚片
步骤5
剩肉几块
步骤6
炖肉汤一碗
步骤7
热锅放入豆角炒一下 （不用放油）
步骤8
放入土豆和南瓜
步骤9
翻炒蒸发掉水分
步骤10
放入剩肉
步骤11
放入炖肉汤的清澈部分，盖锅盖炖6、7分钟
步骤12
好了，简单美味的烩菜做好了
三、豆角土豆小米的做法？
用料
土豆、南瓜、豆角、猪肉、小米、红辣椒、葱、姜、蒜
2
调料
酱油、盐、八角、花椒、香油
3
做法
①土豆洗净去皮后切成小块，豆角、南瓜切成丁，猪肉切成小块，葱、姜、蒜、红辣椒切末，小米上笼蒸熟备用。
②土豆块、豆角丁、南瓜丁焯水。
③锅中倒油烧热，爆香葱、姜、蒜后加猪肉翻炒至肉变色，依次加入土豆块、豆角丁、南瓜丁等，翻炒片刻至土豆块断生，加盐、花椒、八角、酱油等再次翻炒片刻后放入高压锅中。
④高压锅中加小米、葱末、姜末等，焖制1分钟左右淋香油出锅。
四、冬天一锅炖做法？
排骨几块、南瓜半个、土豆2个、豆角1把、宽粉1把、胡萝卜1根、玉米1根、葱姜蒜适量。
把宽粉提前用热水泡上。凉水入锅，把排骨放入锅中焯水，水烧开后将排骨捞出备用。锅中倒入少许油，把排骨放入锅中，煎至双面金黄。
往锅中放入1个八角、几粒花椒、1个香叶、葱姜蒜煸炒出香味，然后再放入1勺老抽、几粒冰糖，煸炒至上色。
往锅中倒入一大碗热水，然后盖好锅盖，大火烧开后转小火炖30分钟。
开始处理其它食材。南瓜去瓤后清洗干净，切成块。胡萝卜切成滚刀块，玉米剁成段、土豆去皮切块、豆角切段。排骨炖的差不多了，揭盖，把南瓜、土豆、胡萝卜、豆角、玉米放入锅中，再次盖好锅盖，炖20分钟左右。
揭盖，把泡软的宽粉放入锅中，炖至所有食材都软烂。往锅中放入2勺盐，翻炒均匀后再炖2-3分钟使其入味。然后，撒少许鸡精，再次翻炒均匀就可以关火了。
五、川味大锅炖做法
主料
排骨排骨500g
胡萝卜胡萝卜1根
豆角豆角300g
土豆土豆400g
辅料辅料
油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 花椒适量 大料适量 酱油适量 南瓜适量
做法大锅炖的做法
1锅里放油 大锅炖的做法步骤1
2
倒入洗好的排骨翻炒
大锅炖的做法步骤2
3
加入适量酱油翻炒
大锅炖的做法步骤3
4
加入适量葱蒜姜翻炒
大锅炖的做法步骤4
5翻炒好了 大锅炖的做法步骤5
6
倒入电压力锅中，加入适量水
大锅炖的做法步骤6
7
把切块的土豆胡萝卜南瓜还有豆角放进去
大锅炖的做法步骤7
8炖好的 大锅炖的做法步骤8
9盛盘
六、四宝炖菜正宗做法
1、用料：排骨250g、土豆1个、豆角250g、玉米1个、小南瓜半个、猪肥肉 50g、姜2片、蒜2瓣、黄豆酱1小勺、糖1点点、盐适量、老抽，生抽各1小勺、十三香1点点；
2、将排骨过开水煮去血沫后捞出，将土豆、豆角、南瓜、玉米切成小块洗净备用，将姜蒜切碎备用。
3、锅内入豆油50g中火烧热，加入猪肥肉炒至肉变色。
加入排骨一起翻炒半分钟，加入姜蒜爆香，加入切块的所有菜后改大火炒2分钟(其间加入生抽、老抽、酱、糖、盐、十三香)。
4、加入两小碗水，开锅后改小火盖盖子炖20分钟，美味出锅
七、东北大杂烩一锅炖的做法？
用料
虾250克，香菇4朵，豆腐半块，青辣椒红辣椒若干，黄豆酱1勺，调料适量，腊肉100克，大蒜生姜若干
做法步骤
步骤一
所有的食材准备好后，先把鲜虾洗净去脏，用适量料酒，盐，生姜，生抽腌制备用。然后把其他食材都切好备用。
步骤二
干净的砂锅放煤气灶上开火加热，然后放入适量玉米油，油热后放入大蒜和香菇，用筷子翻拌，2分钟差不多香菇就发软了。
步骤三
然后加入适量水（小半碗差不多），这样就不会粘锅了，继续在香菇上铺上豆腐，撒上几粒盐，保证香菇和豆腐的盐量。
步骤四
再铺上一层腊肉。老妈腌制的腊肉又香又漂亮。
步骤五
再铺上腌制好的虾，放上生姜。
步骤六
铺上辣椒，我喜欢吃辣，就放干红辣椒。观察一下锅里的水量。
步骤七
另外准备一个小碗，放半碗水，碗里放入一勺黄豆酱，少许老抽生抽，搅拌，然后慢慢浇在虾上。
步骤八
煮开3分钟即可食用。
八、一锅熟大杂烩正宗做法
用料：
排骨 2根
粉条 1小把
豆角 一把
鲜蚕豆/胡豆 一个
蚕豆/胡豆 一把
青椒 1个
生姜 一小块
大蒜 3瓣
八角 2个
香叶 2片
花椒 10粒
干辣椒 2个
料酒 1勺
老抽 半勺
生抽 1勺
香醋 半勺
冰糖 4、5颗
盐 适量
步骤：
步骤 1
排骨用冷水浸泡半小时，中途至少淘洗换水三次，去除血水。 如果着急吃，可以直接开火焯水。
步骤 2
提前用冷水或温水泡粉条。
步骤 3
准备八角、香叶、花椒、干辣椒、姜和蒜。
步骤 4
浸泡好的排骨捞出控水。
步骤 5
油热下姜蒜香料爆香。
步骤 6
放入排骨翻炒。
步骤 7
直到水份即将炒干，加料酒、小勺老抽、一勺生抽和少许香醋翻炒。
步骤 8
加几颗冰糖继续翻炒几下。 用炒糖色的办法上色应该更好吧，我懒，直接用老抽和冰糖代替了。
步骤 9
加开水炖煮。没过排骨，小火，盖盖子。
步骤 10
准备土豆块、豆角段、蚕豆/胡豆、青椒。 蔬菜可以随意搭配，不一定非得这几样。豆腐、蒜薹、芹菜、白菜、莲花白等等都是可以的。
步骤 11
排骨小火炖煮45分钟，下入豆角、土豆、蚕豆/胡豆和粉条。再加入一些水，没过食材，中小火盖盖继续炖煮。
步骤 12
大概十分钟左右，加入适量盐，大火收汁，并放入青椒翻炒。
步骤 13
青椒炒熟即可出锅。 喜欢味精鸡精的朋友可在出锅前放入