一、河南蒸面条豆角的正宗做法？
原料：
五花肉、豆角、芹菜、细葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、湿面条（选择二细的）、油、盐、老抽
步骤：
河南蒸面条的最经典做法 面条松软筋道
1.将豆角、芹菜洗干净切成段，五花肉肥瘦分开切成片。此外细葱切断、姜切丝、蒜拍碎。
河南蒸面条的最经典做法 面条松软筋道
2.先将面条放进蒸锅里进行蒸，但是面条尽量都抖开，然后铺的均匀，蒸15分钟左右。
3.炒锅放油，油热后放入肥肉，煸出油后再放瘦肉，再放入少量盐、料酒进行翻炒。
4.翻炒两下后，放入葱、姜、花椒、干辣椒进行煸炒，再加入老抽。
5.翻炒过后，将豆角和芹菜倒入锅中。
6.翻炒几次之后，加入适量的盐、料酒，并加入适量的水。
河南蒸面条的最经典做法 面条松软筋道
7.汤汁浓稠之后，将一部分菜和汤盛出，将蒸好的面条均匀敷在菜上，并将之前舀出的汤汁和菜浇在面条上。
8.盖上锅盖焖10分钟左右就可以吃了。
二、炉面豆角的家常做法？
豆角 适量 、 细面条 适量 、 猪肉 适量 、 大葱适量 、 姜 一片 、 大蒜 若干
烹饪步骤
1.豆角，择筋。按豆节用手折成小段。手折要比刀切口感好一些。快节奏刀切亦可。
2.加油少许，放葱姜蒜，加入淘洗后的豆角煸炒。添一碗水，淹没豆角，加盖焖煮。快熟时放盐调味，豆角不易入味，建议早放。
3.猪肉炒熟盛出备用
4.倒出部分焖豆角的汁水，加生抽，老抽，醋，葱花，制作成泼汤。待面热后泼在上面，用以增香，软化。
5.豆角焖煮同时制作手擀面。擀得比较薄。这一步可以因人而异。手擀口感好，但也可用细压面，机器面代替。
6.切成细面条。
7.上笼将面条蒸熟，约10分钟。
8.蒸好的面条，不黏。秘决是开水和面，加油少许，盐少许。手擀，面较硬。机器面也可代替。
9.将蒸好的面条放到正在焖煮的豆角上。
10.将豆角和面搅拌，并加入肉肉和泼汤，搅拌均匀，便成。依个人口味，加入陈醋或蒜泥，风味加佳。
三、面豆角怎么冻好吃？
先挑选豆角，后清理豆角，去掉筋。把豆角用水洗净，然后放进开水里焯一下。注意，焯的时间千万不能太长，水一定是开的水。把焯过的豆角捞出晾凉，等豆角表面的水晾干就可以了。
接着把豆角装进保鲜塑料袋里，挤出空气扎紧袋口，把它们放进冰箱冷冻室存放即可。
四、面豆角炖肉的做法
准备原材料，处理干净
猪肉切好备用
准备葱姜蒜
锅里少许底油，油温七成热，加肉煸炒
变色后，加适量的料酒，葱姜蒜翻炒
加入洗好的面豆
不断的翻炒，直到变色发软
步骤
加适量清水或者老汤，加八角，花椒，五香粉，生抽，盐炖熟，加鸡精，关火
五、长治卤面豆角的家常做法？
答：
豆角洗好斩段，肉切片，蒜、姜、八角、辣椒准备好，将生抽、老抽、醋调匀调料汁待用。
2.
锅中放油，待油烧热后放入肉翻炒
3.
肉炒至变色后放入姜、蒜、辣椒、八角，继续翻炒半分钟
4.
后加豆角翻炒
5.
待豆角炒熟后，加入调好的料汁，翻炒几下，使肉均匀上色。
6.
加一碗开水烧开，此时，尝尝汤汁咸淡，酌情放盐。喜欢十三香的可以在此时放入拌匀。
7.
烧开后，将大部分汤汁盛出待用。锅里留少许汤汁，将豆角在锅底铺平。转最小火。
8.
将面条均匀铺在豆角上面，盛少许汤汁撒在面条上。小火蒸十分钟。
9.
十分钟后，将整个面条翻过来，反过来后，将剩余的汤汁撒在面条上，继续小火蒸十分钟。注意，此时面条会成一坨，像一个大的湿泡面饼，不怕，最后蒸熟搅拌匀就好了。
10.
十分钟后，将面条和底菜搅拌均匀，关火。香喷喷的卤面出锅了。
六、面豆角的家常做法？
1/11取面粉和少量盐装盆里。
2/11加入适量的清水和面稍硬些，饧30分钟左右。
3/11擀成薄薄的面皮，加补面叠好切成面条。
4/11锅里放水烧开后煮熟面条，凉水冲凉后备用。
5/11豆角摘丝折半洗净备用。
6/11葱切段，姜切丝，一个干红辣椒分半备用。
7/11锅里放油烧热后加入花椒粒炒香，在加入姜丝、葱花和干红辣椒炒香，
8/11放入豆角炒变色后加入适量的清水、盐、味精和生抽炖上10分钟左右。
9/11豆角熟了！锅里还有一些汤汁加入煮好的面条。
10/11慢慢炒匀，待面条入味后起锅装盘
七、面豆角怎么做？
答：
豆角洗好斩段，肉切片，蒜、姜、八角、辣椒准备好，将生抽、老抽、醋调匀调料汁待用。
2.
锅中放油，待油烧热后放入肉翻炒
3.
肉炒至变色后放入姜、蒜、辣椒、八角，继续翻炒半分钟
4.
后加豆角翻炒
5.
待豆角炒熟后，加入调好的料汁，翻炒几下，使肉均匀上色。
6.
加一碗开水烧开，此时，尝尝汤汁咸淡，酌情放盐。喜欢十三香的可以在此时放入拌匀。
7.
烧开后，将大部分汤汁盛出待用。锅里留少许汤汁，将豆角在锅底铺平。转最小火。
8.
将面条均匀铺在豆角上面，盛少许汤汁撒在面条上。小火蒸十分钟。
9.
十分钟后，将整个面条翻过来，反过来后，将剩余的汤汁撒在面条上，继续小火蒸十分钟。注意，此时面条会成一坨，像一个大的湿泡面饼，不怕，最后蒸熟搅拌匀就好了。
10.
十分钟后，将面条和底菜搅拌均匀，关火。香喷喷的卤面出锅了。
八、面豆角炒肉的做法？
主料:豆角150克
辅料:五花肉50克，金龙鱼营养强化维生素A新派菜油适量，葱、姜各5克，生抽2汤匙，青菜几片，盐、红椒、西兰宠各适量
1、各种材料切碎，辣椒切圈，青菜西兰花洗好备田。
锅底倒油，把五花肉倒入煸炒出油，倒入豆角，加点生抽，盐调味，加辣椒圈，可放可不汐，然后加入一点点水，焖一两分钟。
3、烧水，水开下两条|个人喜欢吃手工面)，西兰花，青菜，煮熟捞出装盘
4、最后一步，盖上刚炒好的豆角炒肉，香喷喷的盖面就好了。
九、东北面豆角的家常做法？
用料
豆角
一把圆润爽滑的面 500克猪肉 200克老抽 1勺生抽 2勺葱 1根姜 3片蒜瓣 3瓣盐 20克十三香 1勺八角 1个黄豆酱 1勺
豆角焖面做法步骤
步骤 1
新鲜豆角来上一把，手掰成段
步骤 2
拍蒜切段，从切小段，姜切三片
步骤 3
猪肉切成小片，放生抽，十三香腌制！ 用手抓匀，腌制十分钟左右
步骤 4
起锅烧油，待油温上升下入葱姜蒜八角，煸炒
步骤 5
炒出香味儿，放入腌好的肉，肉炒至变色
步骤 6
趁着空余时间我们把调料兑一下 生抽，老抽，黄豆酱 搅匀
步骤 7
肉变色后放豆角，多炒一会
步骤 8
然后放入刚刚调好的酱
步骤 9
加入没过于菜的水
步骤 10
然后再一碗，焖一会就放一次水，一共放两次！ 一定要定时看过，防止粘锅糊锅
步骤 11
放入面条， 一定要记得焖一会就翻翻锅。
步骤 12
这样就做好啦！
十、过水面豆角卤子做法？
用料：长豆角200克，西红柿一个，猪肉100克，豆腐100克，葱姜蒜适量。
做法：猪肉切成小丁。西红柿去皮切块。长豆角择好洗净，切成小段。豆腐切丁。大葱切段 蒜姜切片。
锅内多放点菜籽油，油温六七成热时，倒入猪肉丁快速抖散开，再倒入豆腐丁、葱姜蒜，大火翻炒四五下，倒入豆角、西红柿块，加精盐、五香粉、花椒粉、老抽、料酒，一碗半高汤，改中火焖烧八分钟，加入鸡精即可。