1. 腊肉炒豆角怎么做
原料：豆角、熏肉、油、小米椒、大蒜、盐、生抽。
做法步骤：
第1步、豆角洗干净，掐成长段。
第2步、熏肉切片。
第3步、小米椒，大蒜切好。
第4步、锅中放少许油，放入熏肉煸炒出油脂。
第5步、放入辣椒，大蒜爆香。
第6步、放入豆角翻炒至断生。
第7步、放入盐。
第8步、生抽调味。
第9步、成品出锅。
2. 豆角炒腊肉怎么炒
原料：腊肉、豆角干、鱿鱼、粉丝、番茄、蒜头、姜、葱。
做法步骤：
第1步、鱿鱼提前泡水至少8小时,冷水泡.泡软后反面用滚刀法切好.姜切丝,大蒜拍碎.
第2步、腐竹、粉丝用冷水泡20分钟。
第3步、泡好后的粉丝腐竹捞起来
第4步、锅里下一大碗清水，煮开后把切丁的番茄先放下去煮几分钟，下粉丝和腐竹
第5步、记得在这里底料里头加适量的油盐生抽，水分不用煮干，煮好后盛碟子上。
第6步、热锅下油下姜、葱白爆炒，接着下鱿鱼，打火翻炒鱿鱼会快速的卷成卷。下盐，料酒、生抽，翻炒两分钟下葱花。
第7步、炒好的鱿鱼盛到煮好的粉丝腐竹上面。
第8步、豆角干泡水，清洗干净切成断，蒜头拍成碎。
第9步、腊肉先用冷水泡一下去掉盐味，再用水煮20分钟。煮好洗干净切成小块。姜切成丝。
第10步、蒜头先炒香，豆角干接着下锅干炒，炒干水分后加适量盐，盛起来。
第11步、腊肉下锅炒，炒至出油加生抽。
第12步、肉炒好后把豆角干倒进去，返炒一下加一碗水进去，加盖煮。其中注意不要把水分煮干而焦了。水分快干的时候不断的翻炒，加一点点白糖。
第13步、觉得够出味的时候就盛碟子上，就好了。
3. 豆角炒腊肉的做法
1、酸豆角炒肉末
准备食材如下：酸豆角200克，猪肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，盐2克。
具体做法如下：
首先将酸豆角清洗干净后切碎，起锅倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油，倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色，倒入老抽，翻炒均匀，倒入酸豆角，放入盐，翻炒均匀即可出锅！
2、酸豆角炒腊肉
准备食材如下：
酸豆角300克，腊肉100克，姜1块，葱1根，大蒜3瓣，青椒1条，食盐1茶匙
具体做法如下：
将切薄片，酸豆角切碎，生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，葱切碎，青椒切碎，接着起锅加油烧热，下腊肉煸炒一会，然后下葱姜蒜炒香，再下酸豆角，加入1茶匙食盐，加入辣椒碎，翻炒均匀至辣椒断生即可出锅！
4. 腊肉炒豆角做法窍门
先将干四季豆用热水浸泡俩小时，用刀切成小段放盆子备用，把腊肉切成大小均匀的片。
把火打开，用热锅放点底油把腊肉放进去，看肉变色或弯曲放辣椒葱姜蒜爆香，倒入干豆角翻炒几个，放适量盐再炒2分钟，放入少量的水焖会，水差不多了就放入蒜苗翻炒几下，起锅装盘就ok了
5. 腊肉煮豆角的做法
步骤1
四季豆切段，西红柿切块，洋葱切块，胡萝卜切丁，蒜切成末，腊肉切片、没有腊肉可以不放，就是提点鲜味、
步骤 2
锅里放油，放入蒜末炒香，加入腊肉，编出少许油、
步骤 3
加入洋葱，炒3分钟，再加入西红柿，炒软出汁水
步骤 4
加入四季豆和胡萝卜，加入黑胡椒，生抽和少许盐
步骤 5
加入水，快要没过食材就可以，然后小火炖1.5-2小时
步骤 6
待四季豆软烂时，再加入适量的盐，转成大火收汁，我收了15-20分钟吧，出锅！
6. 腊肉炒豆角怎么做才好吃
腊肉炖干豆角做法：用料主料：腊肉200g干豆角100g调料：食盐2g蒜3g调和油10ml柿子椒1g胡椒粉1g.做法:干豆角，干辣椒大蒜2.干豆角提前泡好，洗净打结或切段备用3.腊肉切条。辣椒切段，大蒜切细备用4.起锅放油放入腊肉翻炒5.小火把腊肉煸香6.放大蒜辣椒翻炒7.加入适量的水煮开8.加入干豇豆大火煮开，转小火煮20分钟9.最后加盐，胡椒粉调味即可10.出锅装盘所需厨具：锅、碟子
7. 腊肉炒豆角怎么做最好吃
主料 2种
芸豆
400克
腊肠
100克
辅料 1种
青红椒适量
烹饪步骤 10步
步骤1
芸豆摘好冼净
步骤2
腊肠先用水发约十几分钟，切成片
步骤3
芸豆切好，再配点青红椒
步骤4
热油锅先放腊肠
步骤5
小火翻炒腊肠至出香味，并略卷起
步骤6
芸豆，青红椒下锅，改中火
步骤7
不断翻炒，至到芸豆被炒的青乎乎，油亮亮的
步骤8
加少许清水，盖上盖子大火焖约两三分钟
步骤9
用锅铲试试芸豆熟了没，放少许盐，(腊肠本身是咸的)小火憩一会儿，使芸豆入味
步骤10
装盘
小贴士
芸豆下锅时要多炒一会儿，油要多放点，这样易熟，又不变色。
8. 腊肉可以炒豆角吗
用料豆角（架豆王） 750克腊肉 1块葱 一段蒜 6瓣土豆 1个酱油 2勺十三香（五香粉） 1勺盐 适量
腊肉炖豆角的做法步骤
步骤 1
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将食材准备好，我把腊肉的肥和瘦部分分开了，肥的切成小块，一会炒的时候就化成油脂了，豆角有了荤油吃起来会更香。家里没葱了，应该在放点葱
步骤 2
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锅中放油加热一分钟，直接把豆角下入
步骤 3
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将豆角翻炒至变软，表皮略微有焦褐感
步骤 4
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然后加入肥的腊肉、瘦的腊肉和葱和蒜瓣，翻炒3分钟左右
步骤 5
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加入十三香，生抽，老抽，继续翻炒1分钟，然后加入水
步骤 6
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水量没过豆角即可，大火烧开，中火炖10分钟，后加入土豆
步骤 7
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加入土豆后大火烧开，中火炖20分种，根据豆角品种不同，时间也不同。
步骤 8
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出锅了
9. 腊肉炒豌豆角怎么做好吃
步骤 1
冷水加入葱段、姜片、料酒，放入腊肉煮20分钟（目的去盐、去腥）
步骤2
木耳提前泡发洗净控水备用
步骤3
蟹味菇去根洗净备用
步骤4
白玉菇去根洗净备用
步骤5
红椒切丝
步骤6
尖椒切丝
步骤7
葱、姜、蒜切末
步骤8
煮好的腊肉取出切片
步骤9
煮腊肉的水捞出葱、姜，倒入木耳焯水捞出备用
步骤10
倒入双菇焯水捞出备用
步骤11
热锅凉油下入郫县豆瓣酱炒出红油
步骤12
下入葱、姜、蒜炒出香味
步骤13
倒入腊肉炒匀
步骤14
倒入双菇炒匀
步骤15
加入白糖调味
步骤16
倒入生抽炒匀
步骤17
最后加入木耳、红椒丝、尖椒丝炒匀即可出锅装盘