1. 干煸豆角做法大全美食天下
食材用料
山豆角适量，蒜 1瓣，干辣椒 8个，盐 少许，生抽 少许，白糖 一点，葱 半根，老抽 少许，猪瘦肉 切成肉末备用
干煸山豆角做法步骤
步骤 1
山豆角的两端去头，然后掰成一段一段的，放在清水里洗净
步骤 2
山豆角焯水，颜色变绿之后捞出控水（这一步是为了将豆角弄熟，等煸炒的时候会更容易）
步骤 3
捞出了，控水
步骤 4
锅内放入油，油热之后放入山豆角，小火煸炒，要用铲子来回翻
步骤 5
煸炒至表皮变皱之后夹出到盘子里
步骤 6
锅内留少许油，油热后放入切好的肉末翻炒，然后加入少许老抽和适量生抽
步骤 7
加入葱蒜末之后，翻炒一小会，然后放入切好的干辣椒
步骤 8
最后加入煸炒好的山豆角，然后加入适量盐，之后加入少许白糖。翻炒好后出锅
2. 豆角怎么做好吃干煸豆角华
干煸豆角的做法：将买好的豆角洗净截成段放入锅中焯一下，捞出沥干水分，将肉切成末。
锅中倒入少量花生油烧热，放入肉沫炒熟，加葱姜炒出香味，放少量盐，倒入味达美，再放入备好的豆角，翻炒均匀，十分钟后出锅，美美的干煸豆角就做好了！
3. 干煸豆角的做法大全家常菜
食材清单：
豆角 1斤，肉末1两，姜丝少许，干辣椒 7-8根，花椒 20颗，蒜末1汤匙，葱段少许，盐1茶匙，糖1茶匙，郫县豆瓣1汤匙，酱油 1汤匙，醋 2汤匙
烹饪步骤
1、豆角洗净，用手掰成相同长短的段
2、烧一锅热油，油温7成放入豆角，炸制表面起皱褶，捞出备用
3、另取一口锅，热锅凉油，下肉末炒熟
4、依次放入豆瓣酱、辣椒段、花椒翻炒均匀
5、再下入葱姜丝、蒜末、炒匀
6、最后放入酱油、豆角、糖、盐、醋翻炒均匀
7、装盘，即可食用
4. 干煸豆角的做法下厨房
1、今天要教大家一道豆角特别美味的做法，也是特别常见的做法，干煸豆角，做出来之后麻辣爽口，特别下饭，把做干煸豆角需要用到的材料准备一下，准备一小把豆角，一小撮花椒，三根干辣椒，一根小葱，一块生姜，三瓣大蒜，适量的生抽，老抽，食用盐和食用油，就可以了。
2、先来把豆角处理好，将准备好的豆角放到清水中先浸泡上20分钟，这样清洗起来就比较容易了，豆角浸泡好之后咱们再给它清洗2~3遍，清洗完成之后将豆角头部切去，然后再给它择成小段，段的长度大概在三厘米左右。豆角择成小段之后咱们将其放到一个大碗中备用，然后再来处理一下其他的配菜。
3、干净的空碗中放入一把花椒，然后再把准备好的干辣椒撕成小段放进去，接下来再把准备好的小葱清洗干净并切成葱花，切完之后放到一旁，把生姜切成末，切好之后也是要放到一个碗中备用。小葱，生姜都切完了再来把大蒜切一下大蒜先拍一下再切成末，切完之后同样是要放到碗中备用。
4、所有的食材都已经处理完成了，那么接下来就可以起锅烧油了，取出炒锅来，先向炒锅中加入适量的食用油，油热之后咱们先倒入豆角开始翻炒，一直炒到豆角表面微微变皱的时候将它捞出来控一下油，然后放入盘中备用。
5、锅中留下少量的底油，然后放入准备好的花椒，干辣椒先给它炒香，炒香之后再把葱姜蒜全部放进去翻炒，很快就能够闻到很浓的香味，然后就可以倒入豆角继续翻炒了。
6、倒入豆角之后继续快速翻炒，翻炒大概一分钟左右开始调味。锅中加入一点生抽，适量的老抽调一下色，翻炒均匀后再加入一勺食用盐，再一次翻炒均匀之后就可以出锅装盘了，一道特别美味的干煸豆角就这样做好了
5. 干煸豆角的家常做法大全家常窍门
把买回家的豆角清洗干净，摘除头尾，去除有虫眼，有烂点的部分，然后切成三厘米长的小段备用。
瘦肉切成三厘米长的肉丝，葱姜蒜切成沫备用。
锅中下油微多一点，油温达到把豆角倒入锅中翻炒，看见豆角颜色变浅白色，有点瘦身，倒出放一边备用。
另起锅烧油加入葱姜蒜末炒香，放进肉丝盐豆瓣酱，少许酱油，肉熟到人炒好的豆角，翻炒均匀出锅，色香味俱全。