1. 毛豆角怎么做好吃法
用料
毛豆 500克
啤酒1罐 干辣椒8只 八角2粒 桂皮1块 香叶5片 生姜 大蒜5粒 食盐，六月欣和豆瓣，生蚝，白糖
步骤 1
毛豆角剪去两端，用盐水浸泡，搓洗干净，干辣椒等香料冲洗干净备用。
步骤 2
锅里放油，烧至5成热放香料，炒至香味出后，放入一勺半豆瓣酱煸炒两下，倒入毛豆翻炒，加入适量盐，生蚝，糖翻炒。
步骤 3
倒入一罐啤酒，大火煮开，想要吃软烂点可以盖上锅盖焖几分钟，煮至毛豆熟透，稍微留点汤汁起锅装盘
2. 毛豆角怎么做好吃法大全
首先把毛豆角清洗干净之后放入锅中添加适量的清水，没过毛豆角即可，然后再放入花椒，干辣椒，八角这三种调味料即可。
花椒有刺激性的味道，在和毛豆角一起煮的时候可以刺激出毛豆里面青涩的味道，这样煮出来的毛豆角会现在好吃。而干辣椒入味比较快，让毛豆更香辣。
八角的味道比较特殊，还有多种香气。这三种调味料放在一起煮，会快速煮出香味儿，毛豆角吸收这些香味儿就会变得比较入味，毛豆角快煮熟的时候放入食用盐，搅拌均匀小火再煮10分钟左右就可以出锅了。
3. 毛豆角怎么煮好吃在家里呢
五香毛豆角正确煮法
用料
毛豆角 500克
盐 适量
八角 适量
花椒 适量
香叶 适量
干辣椒 适量
姜片 适量
做法步骤
步骤1、适量清水，放入干辣椒
步骤2、放入姜片
步骤3、放入洗净的毛豆角
步骤4、放入香叶，八角花椒和盐
步骤5、大火烧开煮15分钟
步骤6、煮好了
4. 毛豆角怎么做好吃法视频
【干煸四季豆】
1.首先我们准备一下食材，四季豆200克，用手掐去两头，顺便把两边的筋一同扯去，老筋会影响口感。
2.把摘好的四季豆放入盆中，加入适量清水，洗净后捞出控水。
3.把洗净的四季豆，码放整齐，切成3厘米长的小段，放入盘中备用。
4.猪肉一小块，先切成均匀薄片，再剁成颗粒，放入盆中备用。
5.大蒜3颗，用力拍扁，再切成颗粒，姜一块，也拍扁切成颗粒和蒜放在一起。
6.再准备一个小盆，抓入一把干辣椒，一把花椒备用。
7.食材准备好以后，我们把四季豆过油炸一下，锅内烧油，油温五成热，油面轻微冒烟时，倒入切好的四季豆，并用勺子不断推动，开中火炸2分钟左右，四季豆变青、表皮轻微起皱时，倒出控油。
小知识：未熟的四季豆，会刺激消化道，引起食物中毒。把四季豆过油炸一下，可以使其内外生熟一致，达到后面快炒的目的。
8.接着，我们开始烹饪，锅内留底油，油热后，倒入切好的肉粒，快速翻炒把肉粒炒散炒香，然后从锅边淋入少许料酒去腥味，翻炒几下，倒入花椒、辣椒，开小火炒出香辣味。温度太高会把辣椒炒糊，接着倒入姜蒜，翻炒出蒜香，最后把四季豆倒入锅中，翻炒均匀起锅调味。
9.加入食盐2克、鸡精1克、胡椒粉少许、白糖少许提鲜，再撒入一把白芝麻，开大火，快速颠锅化开调料，翻匀后就可以出锅装盘了。
5. 毛豆角怎么做好吃家常菜视频
原料：
毛豆角一斤、干辣椒8个、花椒适量、八角适量、茴香适量、丁香适量、盐适量。
方法：
1、将毛豆角仔细清洗；
2、用剪刀剪掉豆角俩头从而更好的入味；
3、将剪好的豆角放入盆中备用；
4、准备干辣椒8个、花椒适量、八角适量、茴香适量、丁香适量备用；
5、将香料放在茶包袋中；
6、在锅中倒入适量清水，放入干料包和干辣椒，用大火烧开；
7、在水开后放入剪好角的豆角，放入盐，开锅后，用中小火煮5分钟；
8、5分钟过后关火，盖上盖子，用余温来焖豆角；
9、焖好的豆角带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚食用即可。