1. 腌豆角可以晒干吗
豆角有点老的话是可以腌着吃的腌着吃可以到现在，因为比较老，所以他非常有嚼劲，要比嫩的更好吃，所以建议将它腌制，腌制好了再吃，味道会更好吃，喜欢吃腌制食品的可以试试，又真的特别好吃的，欢迎尝试一下新做法，一般腌豆角的话都是使用一些老的豆角的便签，非常的好吃，如果喜欢吃腌豆角的可以试一下。
2. 豆角晒半干怎么腌
原料
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干豆角 (500g)
辣椒 (1根)
黄瓜 (1根)
萝卜 (1根)
盐 250g
凉开水 800g
花椒 10g
紫苏 10g
高度白酒 50g
1.首先要一个泡菜坛子，最好是能密封的玻璃器皿，洗干净，保证无油干燥。
2.新鲜的豆角撕去老筋并且洗干净晾干表面的水分。
3.准备一个大的干净的盆，把晾好的豆角放进去，然后放盐，照着500g豇豆：250g的盐下手吧，然后用盐揉搓豆角至豆角变成翠绿色就可以了；
4.把变成翠绿色的豆角连同盐一起全部放入泡菜坛里，然后浇入凉开水或者是矿泉水，以没过豆角为宜。
5.一个星期左右就行，但是不会特别酸，因为第一拨的盐份通常会比较足，可以继续腌制；同时还可以加入辣椒、黄瓜、萝卜一起腌制；其他，诸如花椒，紫苏之类的，依据个人口味适量着放。
6.为了防止泡菜坛里长出白沫，可以放入几勺高度白酒，比如二锅头；如果泡菜坛里已经长出白沫，还是加入白酒以去掉白沫。
7.美味又好吃的干豆角咸菜的做法完成开吃了。
3. 豆角可以直接晒干吗
1
选择合适的豆角(太老、不新鲜、有虫眼、腐烂的都不能选),去蒂,洗干净
2
将豆角放入适量的开水中煮三到五分钟
3
煮好的豆角捞出来放凉(可以在此时撒上盐,也可在第二部直接放入开水中)
4
将豆角伸展开悬挂起来,风吹日晒
5
一天后,豆角变色,转移到通风条件比较好的地方继续晒直到晒干
6
晒干后捆起来装入塑料袋中备用
tips
需要晒的豆角不能太老,要煮的豆角不能是晒干过的
晒豆角可以省略用开水煮这一步,但味道不如煮过的
煮豆角要用开水,以免影响效果;时间不能过长,减少营养流失
撒盐的豆角保存期长,但不可过多
晒豆角过程中要保持通风,以免变质
风干的豆角味道好于晒干
干豆角要用塑料袋盛装,使用前一定要泡水,可以用热水
4. 豆角能晒干吃吗
晚上最好不要晒干豆角，因为晚上露气重
5. 晒干的豆角干属于腌制品吗
干豆角洗干净后，控干水分，撒上盐拌均匀，放入坛子里密封七天后，放到筛子里放在阴凉干燥的地方晾晒。
6. 腌豆角要晒到什么程度
【制作材料】：豇豆角一把、大蒜半头、小米辣3-5个、生姜1块、盐5克、白糖5克、白菜3克、白酒20克
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把豇豆角掐头去尾，去除有虫子的部分，把它们放入盆中，放清水没过豆角，放一勺盐，然后浸泡10分钟，用以去除农药残留，同时泡完的豆角口感会更好，更放心一些。
【步骤二】：豆角泡完后，用水冲洗几遍，把它清洗干净，捞出来把水分晾干，这里要注意的是，最好给它铺开，一定要把水分沥干。
【步骤三】：在晾豇豆角的时候，我们准备一些调料，把大蒜去皮拍碎剁成蒜末，生姜洗净切成姜粒，小米辣切成圈圈备用。
【步骤四】：豇豆水分晾干后，用刀给它切成半厘米到一厘米左右的小段，最好均匀一点，均匀一点腌制出来的口感比较一致。
【步骤五】：把切好的豇豆小段放入一个大碗中，放入5克盐、5克白糖，用我们的小手给它抓拌均匀会，腌制20分钟，把水分腌制出来主要是去除豇豆角的生涩味道，同时口感也比较脆。
【步骤六】：豇豆角腌制20分钟后，给它捞出来放另外的一个大碗里边，把腌制出来的水分倒掉不要，然后把生姜、大蒜末、小米辣圈一起放豇豆角里边，再放3克左右的白醋、20克左右的白酒，再次用手给它搅拌均匀。
【步骤七】：把抓匀的豇豆角放入提前准备好的，干燥的罐头瓶子中，其它能够密封的器皿里边也可以，然后盖盖放冰箱腌制1个星期就可以吃啦！
7. 腌豆角可以晒干吗怎么做
一小时左右。
一、具体如下:
1、用一只无油干净的锅，加能完全淹没酸豆角的足量的水，加入花椒，烧开，再加入盐，将水彻底晾凉。
2、豇豆洗净，取一口无油无水的锅，烧足量水，水开后，将豇豆放入，汆烫断生，1分钟后即刻捞起，充分晾干水分。
3、取一只提前洗净晾晒到完全干透的坛罐或其他容器，将晾干的豇豆放入其中，再倒上晾好的花椒水，直到豇豆被完全淹没，瓶口留少许空间，倒入白酒，密封保存。
4、室温放置4天以后就可以食用了，尽量用无水无油的筷子夹取泡好的酸豆角。
8. 豆角晒干后怎么做好吃
夏天正是豇豆上市的季节，菜市场才1~2块钱一斤，可以买上三五十斤，趁着夏至前后的高温天气，晒成干豆角，到了冬天用来炖红烧肉，那叫一个香。大家知道晒干豆角的正确方法吗？是直接把新鲜豇豆放在太阳下晒吗？千万别搞错了，否则容易坏。
新鲜豇豆水分很充足，如果直接晒，不容易晒干，就会发霉，就算没有发霉，口感也不是很好，没有嚼劲。今天我就和大家说说如何来晒干豆角，喜欢吃的朋友快学一学。