1. 油焖豆角怎么做最好吃
用料食材：五花肉 500g、干豆角丝 15g、干土豆片 10g、干茄子片 5g、胡萝卜 半根、葱 1段、姜 1块、小葱 3-4根调味：酱油 1勺（15g）、照烧汁 2勺（30g）、冰糖 4块做法1、备菜：五花肉带皮切成拇指块，各种干菜温水泡到变软，葱姜切大片。
2、炒肉：热锅冷油，放入冰糖，小火融化后，放入五花肉，煸炒上色脱水。3、调味：倒入酱汁和照烧汁，放葱姜翻炒均匀，倒入开水没过食材。4、焖炖：水开后加盖，中火焖制20分钟，开盖放入其他食材，加盖继续焖20分钟。5、收汁：开盖转大火，收汤大约3分钟，撒一把小葱，关火直接上桌。小贴士1、这个菜的秘诀就是，肉要先入味，干菜要炖透，这样才有滋有味。
2、炒糖色的时候，注意不要大火，不要糖冒泡，不然就苦了。3、焖炖的时候一次加足够的水，然后慢慢烧，干菜是需要吸水的。4、如果不着急，可以多焖制一会儿， 铸铁锅炖肉好吃又快，推荐一下。5、焖炖的时候，先放入干豆角和干土豆，焖制10分钟后再放入干茄子和胡萝卜块。以上就是我给楼主的一些分享了，要是楼主试验了一定给我一个反馈哈，祝你好胃口。
2. 焖豆角怎么做好吃窍门
先把豆角炒断生，再放到铁锅焖5分钟。就可以出锅了
3. 怎样炖油豆角好吃
1、绰水。 在炖干油豆角丝以前先自来水焯一下，起锅后快速放进凉水中侵泡，那样解决后能够让长豆角在事后的制做中维持翠绿色，还可以使其口味更脆爽
2、加食用碱。 在炖干油豆角丝的情况下适度添加一些食用纯碱，不但能够减少蒸炒时间，并且还能够让长豆角在炮制全过程中维持翠绿色，尽快锁定水份。
3、大迅速炒。 历经绰水解决的长豆角丝基本早已熟透，要是将其烧至八成热，随后下锅迅速煸炒就可以了。另外少量多餐地加一点冷水，炮制出去的长豆角丝鲜嫩多汁。
4. 油焖豆角的做法大全
主料：
鸭腿2只
豆角200克
米饭1碗
辅料：
葱适量
姜适量
八角适量
干辣椒适量
冰糖适量
料酒适量
食盐适量
生抽适量
味精适量
水适量
做法：
步骤1.鸭腿洗净，切成骨牌大小
步骤2.锅里边不用放油，直接将鸭肉块倒入其中
步骤3.丢几根葱姜丝进去，小火慢慢煸炒
步骤4.淋入一勺料酒
步骤5.炒至鸭肉开始发白变色时，倒入生抽适量，令每块鸭肉都均匀裹上酱油色即可
步骤6.丢入一颗八角，不要多，多了调料味太重，会掩盖肉本身的香气
步骤7.一勺盐
步骤8.倒入温开水
步骤9.水量以淹没鸭肉为准
步骤10.盖上锅盖先将鸭肉稍微焖制一下，大概3、5分钟后，待水分略微减少一点后，将摘好的豆角倒入
步骤11.将干辣椒段也丢进去几颗
步骤12.盖上锅盖，转中小火焖制
步骤13.大概6、7分钟后，揭开锅盖，可以看到锅里的水差不多快没了，用筷子扎一下鸭肉，如果能扎透，说明鸭肉基本熟了，调入一勺味精，翻炒均匀
步骤14
准备剩米饭一碗
步骤15.将剩米饭倒入锅中
步骤16.用锅铲翻炒均匀，盖上锅盖，继续焖上2、3分钟，出锅
5. 油焖豆角怎么做最好吃视频
主料
豇豆角300克
辅料
大蒜4瓣
大葱适量
陈醋2汤匙
白糖0.5汤匙
盐2克
咸甜口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度
油焖豇豆角的做法步骤
1
翠圃园有机蔬菜礼盒。
2
准备有机豇豆角。
3
将豇豆角清洗干净用手掰成段。
4
锅中放底油小火爆香葱丝。
5
将豇豆角放入小火煸炒。
6
盖上锅盖小火将豇豆角焖至水份干颜色变深豇豆表面出现褶皱。中途要经常翻炒。
7
准备碗汁：陈醋、糖、盐、蒜片。
8
将碗汁浇上继续翻炒，中火收一下汤汁即可。
6. 怎么焖豆角好好吃
1.准备生面条300g左右，将一小块猪瘦肉切成薄片，一把长豆角洗净后切成3厘米长的段，一把黄豆芽洗净后放入盆中，半根胡萝卜切成长条，一段大葱白切成马蹄片，一小块生姜切成菱形片，再放入几粒红干椒和花椒备用；
2.热锅加入半勺食用油，充分滑锅后倒出，再加入少许食用油，放入肉片翻炒几下，倒入配料炒香，放入黄豆芽、胡萝卜和长豆角，加入几滴老抽翻匀；
3.加入蚝油3g翻炒片刻，淋入适量清水，再加入适量食盐、鸡粉、胡椒粉翻匀煮2分钟左右，将多余的汤汁舀到碗里备用；
步骤4、将面条均匀的铺在菜上面，从锅边淋入少许食用油，盖上锅盖小火焖煮5分钟；
步骤5、将面条翻面后浇上控出的汤汁，继续焖3分钟，期间要不断的转动锅，避免面条粘连，两分钟后用筷子把面条抖散，再上火翻炒几下即可装盘。
7. 怎样做油焖豆角
最近冬季都要来了，豆角却多了起来，豆荚嫩，肉质厚，非常的好，真是不可思议，豆角有化湿补脾的功效，这个季节吃这个也许是见好事，记载一下。
1、准备食材，这种肉厚的豆角要去掉两端，清洗，控干水分。
2、炒锅里放油，油跟正常炒菜一样就可以，这种肉厚的豆角不会出现烧干的状况。
3、油热以后把豆角放入，这时要大火炒。
4、准了姜丝。
5、准备葱花。
6、当豆角炒至翠绿以后，放入花椒面，葱花，姜丝，盖上盖子盖中火炒，月12分钟。
7、此时豆角都已经变的很软了，尝一下，豆豆熟了，才是真正的成熟，放入盐，翻炒。
8、炒匀以后，放味精。
9、装盘即可。