1. 腊肉豆豆焖饭
材料
土豆200g，肥瘦相间的猪肉100g，酱油1汤匙（15ml），葱10g，姜5g，蒜5g，米300g，油80ml
做法
1、将土豆和肥瘦相间的猪肉切成条状或丁状，切适量的葱、姜、蒜备用。
2、炒锅内倒油加热，然后放入切好的肉和葱、姜、蒜，煸炒至五成熟时，倒入酱油，酱油开锅即可关火。
3、将淘好的大米、土豆、肉、大米放入电饭锅搅拌均匀，可根据个人口味加盐和酱油，放入平时焖米饭时的水量，等米饭焖熟就能吃了
2. 电饭煲焖腊肉豌豆饭
川味腊肉酒米饭主料腊肉丁200g豌豆米300g辅料水150步骤1.材料：酒米（糯米）提前浸泡三小时（为了焖煮的时候不夹生），腊肉切丁，豌豆米2.小火，倒入腊肉丁煸炒出油。
3.煸炒出油。
4.肉丁出油后，放入豌豆米炒香。
5.倒入泡沥干水分的酒米（糯米）小火慢炒。
6.炒好起锅（炒酒米时间控制在3—6分钟左右），装入电饭煲内，加入水（根据材料多少决定水的量，比平时煮饭水略少一些）。
7.盖好盖子，按煮饭键。
8.焖熟出锅
3. 腊肉豆豆焖饭怎么做
用料：
蚕豆（带壳）1000克，大米2量杯
糯米1把，草果粉适量，食用油适量
步骤 1
将大米和糯米淘洗干净后用清水泡1小时。蚕豆剥好，自己剥不要清洗（也可以用豌豆，或者加土豆）
步骤 2
将泡米水用煮汤锅烧开，放入泡好的米，搅拌，烧开后盖锅盖
步骤 3
沸腾后转小火煮3-5分钟（根据海拔），直到米粒7分熟。判断按标准：取一两粒搓一搓，周围能搓开，中间硬（也就是夹生饭）。取出，滤掉米汤
步骤 4
热锅里放入食用油，6分热，放入蚕豆翻炒一两分钟，炒熟后稍微铺开，关小火。
将煮好的大米铺到蚕豆上，用锅铲压实米饭（口感筋道，保住火温）。
步骤 5
压实后用筷子戳几个小眼。均匀撒上适量草果粉。
步骤 6
继续翻炒，压实，戳眼，加盖，继续焖1分钟。
步骤 7
锅底稍微起一点锅巴，出锅。
4. 腊肉焖豆腐
1.先把食物和调料准备好。准备千页豆腐，腊肉，青椒，红椒，洋葱，姜，葱，鸡精，蒜，耗油，豆瓣酱，食用油，食用油（所有的食材都适量的准备)。
2.我们把千页豆腐先拿出来，然后用刀切成薄片状。再把备好的腊肉拿出来，切成肉片；把青红椒拿出来，洗干净也切成片状；把洋葱拿出来，洗干净切丝状；再把葱，姜，蒜拿出来，削掉皮洗干净，姜和蒜切片状，葱切小段。
3.食材都备切好后，找个干净锅出来，倒进去适量的食用油，然后开火把油烧热，油热后，把备好的千页豆腐，放进热油锅，在锅里翻炒一两分钟，然后把千页豆腐盛出去备用。
4.把炒豆腐的油锅，再倒进去一点点油，油烧热后，把准备的腊肉，放进热锅里面，把腊肉来回的翻炒，炒出油来，再把姜蒜片，豆瓣酱，一起放进炒锅里，一起炒出香味，炒出红油。
5.然后把千页豆腐，放进炒锅里，再放进去适量的耗油，用勺子炒一会，把食物和调料炒均匀，再把青红椒片放进去，继续翻炒，把青红椒炒软，开始把适量的鸡精拿出来，倒进炒锅里。
6.把鸡精炒融化入味，再把小葱段放进去，食物炒熟后，我们就能关火了。最后把干锅拿出来，把备好的洋葱丝放进去，再把豆腐放在洋葱上面，然后用小火烧个两三分钟，就能够开动了。
5. 腊肉豌豆焖饭做法
用料：大米 500克，胡萝卜丁30克，梅花肉300克，鲜豌豆100克，盐1小勺，老抽少许，生抽4小勺，香油 1小勺，熟芝麻1勺，料酒 1小勺，蚝油 15克，姜沫10克，大葱花少许。
做法：
1.肉丁切好之后腌制一下，让其更入味，里面放了生抽和料酒静置20分钟以上。准备米饭当中其他的配料食材。剥出新鲜的豌豆粒。
2.大米淘干净之后用清水泡20分钟左右，大米通体发白为止，另起油锅，放油加热，炸出葱香味。
3.加入腌制好的肉丁，翻炒均匀，几分钟之后再加入胡萝卜丁，加入剁好的姜末，煮三五分钟即可。
4.接着把它放入已经泡好米的电饭锅当中。煮米水刚没过手指的两个指关节最好，这样煮出来的米饭饱满蓬松。
5.电饭锅按选择精华煮，开始按键之后，煮饭工作开始启动，豌豆粒烧开水煮熟，调浇汁料，生抽，老抽，香油，芝麻，和蚝油一起混合搅拌均匀。
6.电饭锅已经把饭做好了，撒上煮好的豌豆，再浇上调好的调汁，肉焖饭就算做好
6. 胡豆腊肉焖饭
主料米100克蚕豆100克豌豆50克咸肉100克辅料香油适量鸡粉适量步骤咸肉蚕豆焖饭的做法步骤11.蚕豆，豌豆洗净后控水咸肉蚕豆焖饭的做法步骤22.放入冷水锅中煮出浮沫后洗净沥干水分咸肉蚕豆焖饭的做法步骤33.咸肉切小方块咸肉蚕豆焖饭的做法步骤44.把淘洗干净的米和蚕豆豌豆咸肉都放进去咸肉蚕豆焖饭的做法步骤55.放入和米饭所匹配的水，进行电饭锅的煮饭程序咸肉蚕豆焖饭的做法步骤66.好了之后加鸡粉和香油，拌匀即可
7. 如何焖腊肉碗豆饭
1.腊肉切成肉丁放到砂锅里，最好是用小火和木铲稍微的翻一下，腊肉里的油少量的翻炒出来即可。
2.大米淘洗干净后泡20分钟，放入锅里。
3.添加适量的水，稍微没过大米即可。
4.豌豆洗好铺在上面。
5.大米、豌豆腊肉混合均匀，盖子盖严，中火煮一会，然后改小火慢焖。