1. 长豆角切碎腌制几天能吃
腌干豆角通常分5个步骤:
1、先将长豆角洗净凉干。
2、将凉干的豆角切碎。
3、将蒜头切碎。
4、将切好的豆角和蒜末装进塑料瓶（最好是玻璃瓶），盐量只需放平时做菜的用量就行。
5、将盖子盖好，放起来就可以了。一般情况下两天后看到豆角颜色变黄即可食用，天气热时只需放一天就可食用了，喜欢吃酸些的可多放一、二天。
不是太酸，因为做起来方便，但不能放太长时间，一般做来吃两餐即可，放时间长了太酸
备注：
如果想快点吃到酸豆角，可以将装有豆角的容器放到有太阳的地方放半天！然后晚上再放在有露水可以淋到的地方放一个晚上。大约一天半左右就可以吃了。
记得一定要用洗米的水来淹泡酸豆角，因为洗米水泡出来的酸豆角是属于自然发哮而成，这样的酸豆角不伤胃。如果用醋或者其他东西泡出来的东西吃起来会对胃等不好。
这个方法除了可以泡豆角之外，同样的方法和材料还可以泡很多的蔬菜其中包括：大白菜、青椒、黄瓜、芥菜、空心菜梗、萝卜、地瓜（不是红薯哦）、莲藕片等等！！！！
2. 长豆角怎样腌制才能长时间存放?
材料：新鲜豆角十斤、盐250克
工具：汤锅、盆
1、准备一些新鲜长豆角，因腌制好的干豆角保存时间比较长，可多准备一些；
2、挑选摘除坏掉的地方，制作干豆角一般选择质地紧实、颜色深细长的新鲜嫩豆角，最好不要老豆角；
3、将挑选好的豆角，用清水冲洗干净，滤干水分备用；
4、在汤锅中倒入清水，大火烧开后放入清洗干净的豆角；
5、豆角煮至八成熟后，将烫好的豆角，放在篦子上在此滤干水分，注意时间要久一点；
6、将烫好晾干的豆角，放入盆中，倒入细盐揉搓均匀；
7、将揉搓均匀的豆角一根根晾晒，注意夜晚要收回屋里；
8、2-3天后，干豆角晾晒完成，晾晒好的豆角，存放要注意防霉、防蛀
3. 长豆角切碎腌制几天能吃吗
可以直接生吃，腌制5天后即可食用。酸豆角腌制方法如下：
需要提前准备好的材料包括：豆角 2000g、食盐 适量、姜 适量、蒜 适量、元贞糖 适量、红椒 适量、花椒粉 适量、酒 适量。
一、首先用刀将红椒，蒜，生姜切碎。
二、豆角洗净用刀切成段，放盐拌匀腌15分钟。
三、15分钟后放入红椒，蒜，生姜，糖，花椒粉和酒。
四、用筷子拌匀。
五、放入准备好的容器中，密封好，静置5天，5天后即可食用，这样就已经完成了。
4. 长豆角腌多久可以吃
一个星期就可以吃了
1、准备两斤龙豆，把头尾去掉之后，由上往下一条一条全部清洗干净，备用。
2、放在阳台上，把表面的水分晾干，这样就不容易变质，方便储存。
3、开始调腌制酸豆角的盐水，锅内放入足量的清水，水的分量可以没过豆角即可。
4、放入适量的盐，尽量多放一点，放少许冰糖，可以增鲜。
5、大火煮开，煮开后关火，放凉备用。
6、把晾干水分的豆角放进干净的玻璃罐里。
7、加入大蒜头杀菌，姜片增香，小红辣椒提味。
8、再倒入备好的盐水，盐水一定要是放凉的才可以，否则豆角会腐烂。
9、再倒入一些白酒，可以增加发酵快，而且不会产生白色泡沫。
10、盖上盖子，密封紧实，不能让空气进入，腌制一个星期就可以食用了。
5. 长豆角腌制一年了还能吃吗
腌长豆角
原料：长豆角、糖、盐、辣椒油。
做法步骤：
第1步、长豆角。
第2步、放锅水开煮熟，控净水份，却段，少放点盐，这样煮熟的更绿好看。
第3步、放适量盐腌12小时。
第4步、腌好控净水份。
第5步、亲们腌菜必须用玻璃器皿，不要用无绣钢的。放入大蒜，白糖，辣椒油拌匀。
第6步、拌匀冷藏保存12小时以上就能吃了。
6. 豆角切碎了怎么腌
第一步：将切好的豆角放入到太阳下暴晒2-4小时，直到将豆角表面稍微晒焉一点即可。
第二步：将凉白开、高度白酒、食盐全部混合在一起，然后再将豆角放入到玻璃罐中，接着将做好的食盐水放入到罐中，最后撒上花椒，密封1个月后，酸豆角即可食用。
第三步：这就是腌制1个月后的酸豆角，每次捞出适量的酸豆角吃后，一定更将玻璃罐密封好。