1. 冬瓜海白排骨汤
排骨放水里煮一个小时后放入冬瓜海笋,再煮二十来分钟出锅即可
2. 冬瓜海白菜汤
主料: 白菜 200克 辅料: 虾米 30克 香菇(鲜) 15克 调料: 料酒 5克 大葱 5克 姜 5克 盐 6克 味精 3克 香油 10克 各适量 海米白菜汤的做法:
1.将白菜洗净,切成3厘米长的段,再顺长切成略粗的丝。冬菇水发洗净,切成与白菜相同的丝。海米用温水泡至回软;葱姜洗净切丝备用。
2.将鲜汤入锅置火上,放入白菜丝、冬菇丝及海米,烧开撇去浮沫,加入料酒、精盐、味精及葱姜丝,烧开后出锅倒入汤碗内,淋入香油即成。
3. 排骨白贝冬瓜汤
主料:排骨1000克
辅料:冬瓜200克,豆腐皮少量
调料:啤酒1罐,葱白1颗,姜1块,八角2个,香叶2片,辣椒4个,桂皮1小块,料酒15ml,冰糖少许,盐适量,食用油适量,老抽20ml,生抽15ml,香菜1颗
1.排骨洗净,用冷水泡出血水,中间换几次水
2.排骨放入冷水锅中,加入料酒,大火烧开煮出浮沫,捞出洗净。
3.葱白切段,姜切片,和其他调料备好。
4.冬瓜削皮、去瓤,切成块备用。
5.砂锅中倒入食用油烧热,放入排骨煸炒出水分。
6.放入步骤3盘中调料继续煸炒出香味。
7.倒入老抽、生抽、继续翻炒上色。
8.倒入啤酒,加入适量热水没过排骨,大火烧开,转至小火炖制1小时左右。
9.放入冬瓜块继续炖制冬瓜熟透。
10.放入豆腐皮继续炖1、2分钟。
11.关火,放入香菜段。
4. 排骨冬瓜海白汤做法
原料:排骨、冬瓜、食用油、纯净水、食盐、鸡精、陈醋、葱姜、葱叶、香菜。
做法步骤:
第1步、排骨冷水下锅焯水。
第2步、煮开2分钟。
第3步、洗净浮沫。
第4步、沥干水分备用。
第5步、热锅冷油,油热放食盐。
第6步、放排骨。
第7步、翻炒的过程放葱姜。
第8步、炒至排骨表面微黄。
第9步、放纯净水,大火煮开,改小火炖30分钟。
第10步、炖排骨的时候把冬瓜处理干净。
第11步、切厚片。
第12步、排骨炖了30分钟。
第13步、放冬瓜和食盐。
第14步、中大火炖25分钟左右,放鸡精
第15步、搅拌均匀即可关火。
第16步、香菜葱叶洗净切末。
第17步、放碗底,加陈醋。
第18步、盛上冬瓜排骨。
5. 排骨冬瓜海米汤
主料
排骨300克
冬瓜300克
辅料
盐适量
姜适量
枸杞适量
1.新鲜排骨300克洗净。
2.冬瓜去皮切块。
3.姜与枸杞适量。
4.将排骨入锅内焯去血污水。
5.然后用流动的清水冲洗干净泡沫。
6.将排骨与姜放入炖锅。
7.加适量水,中火炖1小时左右。
8.然后加入冬瓜与枸杞炖20分钟左右即可。
9.美味又好吃的冬瓜排骨玉米汤王刚完成开吃了。
6. 排骨海带冬瓜汤
1.将海带浸泡后,放笼屉内蒸约半小时,取出再用清水浸泡4小时,彻底泡发后,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净。
2、净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。
该汤就是以海带配以排骨炖制而成,汤菜肉烂脱骨,海带滑烂,整菜味美,汤鲜。
7. 海白冬瓜汤图片
食材:
白贝 400克,冬瓜 200克,小葱 1根,姜 适量,盐 适量,花生油 适量。
白贝冬瓜汤的做法:
1、装备一碗清水,加入一勺盐,一勺香油。
2、放入白贝,等待1小时,让白贝吐干净泥沙。
3、冬瓜去皮,洗净,切成薄片备用,姜切丝,小葱洗净切碎备用。
4、起油锅烧热,放入冬瓜,把冬瓜炒至断生。
5、加入1000毫升的水开始,大火煮开。
6、加入姜丝,白贝,料酒,用铲子稍微搅一下,盖上盖子焖片刻,煮至白贝开口即可关火。
7、最后加入葱花和适量的盐调味即可。
8. 冬瓜排骨海鲜汤
主料: 排骨500g、海蛏300g、冬瓜250g
辅料:调和油适量 、食盐适量、 姜适量、 葱适量
排骨海蛏炖冬瓜的做法:
步骤1、海蛏放盐水里吐干净泥沙
步骤2、冬瓜切片
步骤3、排骨洗干净,切成小块
步骤4、高汤放入排骨、生姜和冬瓜煮滚
步骤5、然后放入海蛏一起煮到海蛏长开嘴
步骤6、出锅前调入盐巴和葱花,排骨海蛏炖冬瓜就做好了
9. 冬瓜海白排骨汤怎么做
用料 主料 猪大排400g 冬瓜300g 调料 食盐 适量 姜 3g 料酒 5g 冬瓜枸杞排骨汤的做法
1.原料:排骨,冬瓜 姜,料酒,肉冠,枸杞 干山楂片
2.把排骨斩成小块,洗净沥干水分; 冬瓜去皮适当切块;姜切片。
3.将排骨放在开水锅中烫5分钟,焯去血沫 4.捞出 5.将排骨、姜、肉冠,干山楂片料酒和适量清水,装在瓦煲里 6.加盖大火烧开, 7.撇去浮沫再改用小火炖约60分钟,可根据排骨量来确定时间 8.放入冬瓜枸杞再炖约20分,加入盐,装入盆中,美味的排骨冬瓜就好了
10. 冬瓜排骨汤白汤
冬瓜是营养价值很高的蔬菜,它富含有多种的维生素,特别是维生素c而且冬瓜含有润肺生津,利尿消肿,化痰止渴的功效。排骨除了蛋白质比较高以外,它还含有大量的骨胶原。冬瓜排骨汤可以给人类补充大量的营养,并且还能起到减肥降脂,润肤美容的作用。
11. 海白冬瓜汤的做法窍门
粉条用热水泡软切段,炒肉炒香放入粉条香菇一起炖煮开再放入食盐生抽耗油大酱一起煮10分钟即可出锅。