一、白贝冬瓜汤做法大全？
食材：
白贝 400克，冬瓜 200克，小葱 1根，姜 适量，盐 适量，花生油 适量。
白贝冬瓜汤的做法：
1、装备一碗清水，加入一勺盐，一勺香油。
2、放入白贝，等待1小时，让白贝吐干净泥沙。
3、冬瓜去皮，洗净，切成薄片备用，姜切丝，小葱洗净切碎备用。
4、起油锅烧热，放入冬瓜，把冬瓜炒至断生。
5、加入1000毫升的水开始，大火煮开。
6、加入姜丝，白贝，料酒，用铲子稍微搅一下，盖上盖子焖片刻，煮至白贝开口即可关火。
7、最后加入葱花和适量的盐调味即可。
二、玉米白贝冬瓜汤的做法？
— 食材清单 —
主料:
白贝一斤
辅料:
冬瓜一斤 盐适量 姜2片 油1勺 胡椒粉适量 葱少许
— 烹饪步骤 —
1· 将买回来的白贝泡盐水，让白贝吐沙。
2· 冬瓜姜片切好，稍微清洗一下。
3· 先把水煮滚，放入冬瓜和姜片加上一少许油煮大约20min，直至冬瓜少许透明。
4.放入白贝（如果觉得白贝泡的时间不够长，沙吐的不够干净，可以先把白贝放入热水中，稍微过一下水）、胡椒粉和盐煮5-10min，最后加上葱段再滚一下即可！
三、白灼白贝做法大全？
1、首先白贝洗净外壳，清水放入1勺盐、少许油浸泡。让其吐去泥沙等脏物。
2、锅内放水、姜丝烧开。放葱段、撒胡椒粉，倒入白贝。当白贝煮至打开后马上捞入盘中，待全部煮开后将水撇去浮沫倒入盘中。撒葱花即可。
四、白贝冬瓜汤的做法步骤图，白贝冬瓜汤怎么做？
冬瓜白贝汤做法：500G白贝洗干净用清水养着，750G冬瓜去皮去核后洗净切块，热镬下油，爆香姜块后放入冬瓜炒透，加入适量的水烧开后转小火，15分钟后加入白贝，大火煮至白贝全开口，加盐调味即可
五、白刀贝的做法大全？
1、将刀贝洗净；
2、辣椒，葱段，姜，蒜准备好；
3、热锅放入油；
4、加入辣椒，葱姜蒜爆香；
5、然后放入刀贝，加入盐，料酒，清水；
6、煮6分钟即可。
六、白贝虾煲的做法大全？
材料：
皖鱼鱼头 1个
白贝 200克
大虾 300克
芫荽 适量
葱 适量
姜 适量
蒜头 适量
做法：
①鱼头洗干净用厨房纸吸干水分，在生粉碟上滚一圈，让鱼头身上蘸满生粉。
②热锅放油，放入鱼头慢火煎制金黄，不要急着翻，给点耐心慢慢煎!!（不然你会吃到掉皮的鱼）
③鱼头两边煎制金黄后，大火倒入白酒，香到不得了，此时流口水。
④转锅，热锅放油放入蒜头，葱头，姜爆香，接着放入鱼头。
⑤大火烧开后，开始铺大虾，然后再放入白贝在上面，盖上锅盖，转中火焖8分钟。
⑥用生抽，蚝油，糖，生粉，胡椒粉搅拌均匀，大火烧开倒入酱汁勾芡，再撒上切好的葱段
七、白贝焖虾做法大全？
材料：
皖鱼鱼头 1个
白贝 200克
大虾 300克
芫荽 适量
葱 适量
姜 适量
蒜头 适量
做法：
①鱼头洗干净用厨房纸吸干水分，在生粉碟上滚一圈，让鱼头身上蘸满生粉。
②热锅放油，放入鱼头慢火煎制金黄，不要急着翻，给点耐心慢慢煎!!（不然你会吃到掉皮的鱼）
③鱼头两边煎制金黄后，大火倒入白酒，香到不得了，此时流口水。
④转锅，热锅放油放入蒜头，葱头，姜爆香，接着放入鱼头。
⑤大火烧开后，开始铺大虾，然后再放入白贝在上面，盖上锅盖，转中火焖8分钟。
⑥用生抽，蚝油，糖，生粉，胡椒粉搅拌均匀，大火烧开倒入酱汁勾芡，再撒上切好的葱段
八、白贝鸡煲做法大全？
1、食材：鸡肉半只、白贝200g、植物调和油适量、红葱头20g、淀粉适量、姜适量、蒜适量、生抽3勺、海鲜酱2勺、料酒1勺、蚝油3勺、白糖1勺、盐适量、胡椒粉适量。
2、葱姜蒜备好。
3、1勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、少许胡椒粉、少许盐、淀粉拌匀，加入橄榄油食用植物调和油”锁住水分，让鸡肉肉质更加嫩滑，吃起来口感更清香。拌匀后腌制20分钟。
4、再来调个焖汁，2勺海鲜酱、2勺生抽、2勺蚝油、1小勺白糖，50克清水，适量盐拌匀备用。
5、砂锅烧热，倒入烟点高，更加适合中式烹饪的榄油食用植物调和油。
6、倒入葱、姜蒜炒出香味。
7、倒入鸡块翻炒至变色。
8、倒入调好的酱汁翻炒均匀，盖上锅盖焖煮5-6分钟。
9、放入提前清洗干净的白贝，盖上锅盖，继续煮至开壳就可以关火了即可。
九、白贝丝瓜汤做法大全？
用料
白贝
丝瓜
油
姜
盐
鸡精
开水
白贝丝瓜汤的做法步骤
步骤 1
白贝泡下盐水，多搓洗几遍，姜切丝，丝瓜切滚刀块，烧好开水（放冷水这步就忽略）
步骤 2
热锅下油炒香姜丝，放入白贝（不用焯水）略翻炒一下，不用等炒开壳，倒入丝瓜炒几下，倒入开水，大火煮开，，调中火，，煮5-6分钟，，放盐，（鸡精可不放），很鲜的汤就好了
白贝丝瓜汤的小贴士
可砂锅操作
十、白贝酸菜汤的做法大全？
主料：
酸菜1棵
扇贝1000克
猪皮200克
辅料：
食用油适量
葱少许
花椒数粒
姜少许
大料少许
盐适量
做法：
1. 扇贝买回来先用刷子刷去外表的脏东西，然后用刀把扇贝肉取出来。
2. 再用剪刀把扇贝的那个黑东西，也就是扇贝的内脏去掉，一定要去掉不能吃哦，再把扇贝的边边用手反复揉搓，目的是去掉沙子，不然吃的时候口感不好，而且会伤到牙齿的。
3. 猪皮是之前冷冻的，所以要先解冻，再切成小块。
4. 酸菜一棵清洗干净，切成丝备用。
5. 锅里放入适量的食用油，油热后把花椒和大料放进去爆香，再放入葱花爆香。
6. 接着放入酸菜，一定要迅速翻炒，让酸菜均匀地接触到食用油。
7. 待酸菜炒匀后，放入切好的猪皮，加入一碗多清水慢慢炖。
8. 烧开后加入适量的盐，注意不能放酱油哦，盖上盖子后中小火慢慢炖，大约得炖25分钟左右。
9. 时间到把洗干净的扇贝放到酸菜锅里，注意时间不能长了，扇贝很容易熟，也就2、3分钟吧，扇贝熟了就关火出锅