一、猪骨炖冬瓜的做法？
这是道非常营养可口的菜肴，我为大家介绍一下制作过程。
原料：猪排骨、冬瓜、粉丝、葱、姜、大料、料酒、盐、味精、白胡椒粉。
做法步骤：第1步、主要原料。
第2步、猪排骨洗净焯水。洗去浮沫备用。
第3步、高压锅里放水，放入猪排骨。放葱姜，大料，料酒，煮好猪骨汤备用。
第4步、冬瓜切片放煮锅里，放粉丝，放盐。
第5步、倒入煮好的骨头汤再次开火煮汤。
第6步、将冬瓜煮熟，放白胡椒粉，放少许味精即可。
二、冬瓜煲猪骨的做法，冬瓜煲猪骨怎么做好吃，冬瓜？
冬瓜可以说是生活中非常畅销的一种瓜类食物了，而且可以蒸、炒、红烧都是可以的，但是在夏季的时候很多人都是喜欢用冬瓜来进行煲汤，冬瓜汤一般来说都是清爽滋补，而且制作起来都是比较的简单，容易操作，所以很适合大家在里面进行制作食用。一起来和煌旗君看下。
一、冬瓜虾仁汤
原料：冬瓜300克、虾仁100克，姜丝少许，鲜味露2小勺(10毫升)、盐适量。
做法：我们先将买回来的虾将虾线剔除了，然后就是洗干净了，并且将虾头去掉了，然后就是将冬瓜瓤去掉了，洗干净了，切成小块，将锅里面的水烧热了，放入姜丝，将冬瓜块倒入，放入虾仁，用大火煮沸了，然后用小火煮，煮到冬瓜熟了，放入适量的盐和鲜味露进行调味，较后撒上一些香菜就是可以出锅食用了。
二、冬瓜豆腐汤
原料：豆腐，冬瓜，枸杞，虾皮，香菜，食用油，盐，白胡椒，大料，姜，葱。
做法：我们定冬瓜的皮和冬瓜瓤去掉，然后洗干净了，切成大块，将豆腐洗干净了，切成块，然后用开水焯一下，捞出来，沥干水备用。将葱和姜都切成片，将虾皮和枸杞洗干净了，将香菜切碎了。在锅里面倒入适量油，将葱姜爆香了，然后放入豆腐，煎到两面金黄就是可以了。在砂锅里面加入适量的水，将冬瓜和豆腐放入，同时放入调料，煮开，然后放入虾皮和枸杞，用小火煮10分钟就可以了，在出锅的时候加入盐和白胡椒粉进行调味，在锅里面撒上一些香菜就制作完成了。
三、冬瓜西红柿汤
原料：冬瓜200g、西红柿150g、三碗水750ml、香菜少许。
做法：将冬瓜切成片，备用，将西红柿切成滚刀块，备用。在锅里面倒入750毫升的水，大约三碗，然后煮沸了。煮沸了就是放入冬瓜片，然后放入切好的西红柿，用中火煮，盖上锅盖，煮5分钟，煮好后就是放入香菜，就可以了。
四、冬瓜排骨汤
原料：排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱适量。
做法：将排骨用开水焯一下，然后捞出来洗干净了，沥干水分，备用。将冬瓜洗干净了，然后去掉皮，将冬瓜瓤去掉，切成块，将瑶柱泡软了，然后就撕成细丝，备用。在锅里面加入水煮沸了，然后放入排骨，用小火煮，煮差不多一个半小时，然后将枸杞放入，煮上10分钟，加入瑶柱丝，然后就是加入鸡精和盐进行调味，然后就是将冬瓜块放入，煮上半个小时，煮到冬瓜软了就是可以了。
五、冬瓜丸子汤
材料：猪肉，冬瓜，马蹄，葱姜末，香菇末，生抽，盐，糖，胡椒粉，蛋清，鸡汤，鸡精，香菜，香油。
做法：
1、我们在猪肉馅里面加入香菇末、马蹄、葱姜末，然后就是加入盐、糖、胡椒粉、生抽、蛋清搅拌均匀了。
2、将冬瓜去皮，然后切成薄片，半公分厚就可以了。
3、然后就就是将鸡汤烧开了，将冬瓜放入。
4、烧开后，将火调为中火，然后将肉馅下入到锅里面。
5、等到煮开后，将浮沫去掉了，然后放入鸡精、盐、胡椒粉，同时将香菜和小葱花放入，淋上一些香油就制作完成了。
冬瓜可以和什么一起做汤
海米、猪蹄、排骨薏仁、鲫鱼、豆腐、鸭架、皮蛋、绿豆
上面就是为大家介绍的一些关于冬瓜的做法了，在生活中关于冬瓜的做法是非常的多的，可以搭配很多的食材，冬瓜汤是非常美味滋补的，吃起来是非常的清爽可口。大家如果是想要在生活中想要保健的话，想要美容养颜就一定是不要错过这些冬瓜的汤品了。
三、腿骨炖冬瓜做法？
材料:
冬瓜500g，干贝8-10粒，猪骨4-5大块，盐，油，姜
冬瓜猪骨汤做法:
1.冬瓜洗干净去皮切大块，猪骨洗干净下锅灼煮片刻捞起泡冷水晾干备用 姜切片3-4大片干贝热水浸软备用。
2.所有材料放入瓦煲内加水大火煮开后改中慢火熬60-80分钟加入盐调味即可。
四、肘子骨炖冬瓜的做法？
1. 将猪肘洗净后过开水焯一下，捞出备用
2. 汤汁：炒锅滴入少许食用油，放入姜片，糖，炒至融解发深褐色，加入两杯冷水，料酒、酱油
3. 将汤汁倒入炖锅，放入猪肘，大火烧开后转小火慢慢炖1.5－2小时，直到肘子酥烂，可以用筷子叉开以便入味
4. 最后倒入冬瓜块约15分钟，加入适量盐烧稍炖即可出锅
五、杂骨炖冬瓜的做法？
食材：杂骨500克，冬瓜160克，姜3片，盐适量，葱段15克，红枣若干，醋1勺，料酒1勺。
步骤 1
杂骨1斤洗净，放入锅中，水末过骨头3mm，姜3片，盐适量。加盖煮开2分钟，关火。
步骤 2
倒掉第一遍的水，用净水冲洗，直到浮沫基本没有，加入净水。
步骤 3
加入新的姜片，葱白或大葱段，红枣，1勺醋，1勺酒。
步骤 4
高压锅快速2档，吹起后15分钟，关火放气开盖。
步骤 5
下备好的冬瓜。
步骤 6
开盖煮到半透明，关火，靠余热至全透明。
步骤 7
加盐，出锅。
六、猪舌头炖冬瓜的做法？
一锅水，烧开，放入冬瓜，等18分钟，再放入猪舌头，再等20分钟，放调味品，再等30分钟。
出锅
七、猪骨冬瓜汤的做法？
原料
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大骨头 (2根)
冬瓜 (1斤半)
生姜 (1块)
虾干 (1小把)
盐 10克
白酒 10克
1/将大骨头洗净泡水半小时以上，以便出血水。冬瓜去皮洗净切大块备用，生姜切片备用、虾干洗净备用。
2/起锅烧水，水开后将大骨头下入锅中焯水，水再次烧开后捞出。
3/取高压锅，将焯好水的大骨头放在锅底，加入冬瓜、生姜、虾干，加盐和白酒，加水不要没过食材，设定30分钟。
4/时间到自然放气，出锅。美味即成。
5.美味又好吃的大骨冬瓜汤的做法完成开吃了。
八、刺骨炖猪骨做法
步骤1
先看看原材料：大棒骨二根，剁成2截4段
步骤2
炖肉料取一半，包成纸包。葱姜切片备用
步骤3
大棒骨洗净后，提前一天泡水，中间要换几次水，这样做不比焯水效果差，血水基本可以出净
步骤4
炖制大棒骨，一定选用桶装锅。将大棒骨铺在锅底，码上葱姜；料包
步骤5
准备好冰糖；料酒；生抽炒糖色：锅中放少许清水，再放入冰糖，小火慢熬，用水炒糖色，新手不容易糊锅。一直炒到冰糖起沫，开始变色
步骤6
冰糖变色后，要小火慢熬，直到变成红色时，倒入料酒；生抽。这时糖色可能结成块状，用小火将其熬化
步骤7
将糖色倒入桶装炖锅中，补足清水，没过大棒骨，调入盐；鸡精；白糖。大火炖开10分钟后，盖盖转入小火炖制大约2小时即可
九、炖猪骨家常做法？
1、准备食材：猪骨头，葱，姜，料酒，香叶，桂皮，八角，盐，生抽，蒜，醋，香油。
2、买回来的新鲜的猪脊骨，用水清洗两遍 ，清洗干净，锅内加入适量的水，凉水下入脊骨，加入适量的葱，姜，料酒，大火煮开。
3、大火煮开后，将表面的浮沫撇除掉，这一步非常关键，因为浮沫特别脏。
4、炖猪骨头时，有人焯水，有人直接炖，其实都不对，教你最正常做法，焯水后，不要直接炖，煮开以后，大火煮五分钟，五分钟后把肉捞出来，在中间没有浮沫的地方捞，捞入温水内，把肉清洗干净。千万不要放凉水，必须是温水，这样肉不发柴，也不硬。
5、把肉洗干净后，装入锅中，加适量的葱段，姜片，香叶，桂皮，八角，加入适量的开水或温水，千万不要加凉水，加凉水的话肉容易回缩，变硬，水要多加一些，至少要没过肉，盖上锅盖，大火煮开。
6、大火煮开后，转小火，炖一个小时，然后加适量的盐，盖上锅盖，再接着炖，炖30分钟，炖好了以后，盛出，看一下这个汤，特别的白，就是因为焯水，然后又洗过，所以汤特别白，一点脏东西都没有。
7、捣点蒜泥，加入适量的生抽，加入适量的醋，香油，搅拌均匀，出锅以后，把肉捞出来，把蒜泥浇上，这样一盆营养美味的炖大骨头就做好了。
十、炖猪骨汤做法？
01
做大骨汤需要准备的原材料有：猪的大腿骨（棒子骨）两根、姜二十克、枸杞二十克、蒜十克、葱两根、盐适量，根据个人爱好，还可以添加大枣、萝卜、玉米等。骨头比较硬，如果家里没有看到的话最好请店家帮你在买的时候剁成几节。
02
将猪骨过水焯一次，准备一口锅，在锅内加入适量的水，将骨头放入煮10分钟左右。
03
等到骨头表面的肉发白，表面不在渗出血水的时候关火，把骨头捞出来，放到凉水下面冲洗干净，放在一旁备用。
04
重新烧一大锅水，等到水沸腾后，放入拍碎的姜，蒜和葱，煮几分钟，再将放入骨头。骨头放入后，大火把水烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。
05
要注意的是在煮的过程中不要经常揭开锅盖，这样锅里的高温被破坏，煮出来的骨头汤没有那么白。最好不要向锅里加水，实在要加水的话加烧开的开水，不要直接加冷水。在住的时候不放盐，盐在我们喝汤的时候加更好。
06
在骨头汤熬好之后撇去汤表面的浮油，最后就可以把骨头汤出锅啦，这时候的骨头汤可以直接喝，加点葱花味道更好哦，也可以用来煮枸杞和玉米等，完全根据自己的喜好。