一、冬瓜馅饺子素炒冬瓜做法？
主料：
冬瓜800克
豆腐1块
香菇1朵
胡萝卜半根
面粉300克
辅料：
食用油4勺
食盐半勺
黄豆酱1勺
耗油1勺
鸡精半勺
葱花适量
做法：
1. 300克面粉加半勺食盐再加入清水和成偏软的面团， 醒发半小时。
2. 冬瓜去皮后切细丝再切成小丁。
3. 装入碗中加入食盐杀出水分。
4. 香菇洗净后切丁。
5. 豆腐切小丁。
6. 胡萝卜洗净后切小丁。
7. 起锅烧油。
8. 下入豆腐丁炒成金黄色盛出备用。
9. 杀出水分的冬瓜丁用纱布包裹挤出水分。
10. 再起锅烧油下入所有食材翻炒 ， 加入1勺黄豆酱。再加入食盐
11. 撒入葱花。
12. 加入耗油。
13. 加入鸡精翻炒均匀。
14. 盛出备用。
15. 将面团分成两半搓长下面剂。
16. 擀皮包上馅料。
17. 包成自己熟悉的饺子形状。
18. 锅中水烧开下入饺子，煮两开捞出
二、素炒冬瓜的做法？
主料：冬瓜香菜
配料：葱段酱油高汤(或清水)盐糖
1、冬瓜洗净去皮、切小块;冬瓜不要切的过大，两张麻将牌的大小就可以，否则不容易煮熟;
2、锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段;把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油;
3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟;
4、加入高汤，没有高汤就加入没过材料的清水，同时加块浓汤宝，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟;
5、冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅，汤与菜俱出!
三、素炒冬瓜片做法？
食材
冬瓜500g
盐20g
香菜20g
葱姜30g
生抽20g
油20g
方法
1一整个冬瓜想要吃了太难了，买一小块冬瓜给它的皮和瓜瓤处理干净，然后切成稍微厚一点的片状。
2香菜还有葱姜都给洗干净，切好分别放入碗中备用。
3制作这道菜需要用的调味品，直接按照种类给它放入小碗中待用。
4先把锅给加热然后倒入适量的橄榄油，把锅中的油烧热。
5等到油热就可以把葱姜先放入锅中，把它给爆炒出味道。处理好的冬瓜片给它倒入锅中，跟葱姜一起不断的翻炒，让它能均匀的沾到橄榄油，这样可以防止它会沾到锅底糊掉。冬瓜片要不断的翻炒，要给每个冬瓜片都翻炒至它变成透明的样子，这样才能继续下一步的操作。
6冬瓜炒到变成透明的颜色，就可以往锅里倒一点盐和生抽，调一下味道和颜色。
7所有的调味料给它翻炒均匀后，尝一下味道正合适就可以停火，把冬瓜片给它盛出来。炒好的冬瓜片盛到盘子中，然后切一些香菜末撒在上面，一道有颜值比肉还好吃的素炒冬瓜片就做好了。
四、冬瓜炒虾仁素炒怎么炒好吃？
食材：
冬瓜250克、虾仁200克、小葱1根、大蒜2瓣
调味料：
食用油5克、料酒2克、盐2克、鸡精1克、淀粉3克
虾仁炒冬瓜的做法：
1、虾仁加入料酒、淀粉拌匀，腌制10分钟；
2、冬瓜切片，大蒜切末；
3、炒锅中加入适量油，油温升高后，下入虾仁，炒至变色，盛出；
4、锅中留底油，放入蒜末炒香，加入冬瓜炒匀，倒入100毫升清水，焖煮2分钟，倒入虾仁一起翻炒；
5、最后加入1克盐、鸡精炒匀，盛出即可。
小贴士：
虾仁含有可以调节心血管的镁元素，可以保护心脏，减少血液中的胆固醇含量，扩张动脉血管，防止动脉血管硬化。
五、蚝油冬瓜素炒怎么炒好吃？
用料：冬瓜500克，青红辣椒各一个，海虾50克，蚝油10克。葱姜蒜适量。
做法：冬瓜削皮切成段。青红辣椒切丝。海虾用温水泡发十分钟捞出沥水。大葱切段，蒜姜切片。
起锅热油，爆香葱姜蒜，倒入冬瓜、青红辣椒丝，加入蚝油，翻炒半分钟后加入海虾和一勺高汤，加适量精盐、五香粉、老抽、白糖、料酒，翻炒两三下后改中火焖烧二分钟，加鸡精大火收汁后，关火出锅。
六、肉末冬瓜素炒怎么炒好吃？
1.将冬瓜去皮切成方块，在瓜皮面剞成十字花刀（深度为瓜肉五分之三），然后切成4块，用热植物油将冬瓜块煎成金黄色；
2.葱、姜、蒜切末；
3.干辣椒、榨菜切末待用；
4.将猪五花肉剁成肉末后下锅煸炒，肉末变色时投入葱末、姜末、蒜末，散发香味后放入酱油、盐、干辣椒末、榨菜末，最后放冬瓜块，烧3-4分钟后淋入水淀粉勾芡，最后淋调味品上香油即成。
七、虾仁冬瓜素炒怎么炒好吃？
用料：冬瓜半个，虾仁1斤，
辅料：葱一根，花椒2个，蒜2瓣，鸡精一勺，料酒一勺，盐两勺，淀粉少许，
烹饪步骤：
1.将冬瓜去皮切成块
2.虾仁洗净后擦干倒入碗中，加入料酒，盐，鸡精，淀粉抓匀
3.将冬瓜放入开水绰至七成熟
4.将油烧至3成热倒入虾仁迅速翻炒至变成粉红色，然后捞出放在一边
5.重新起锅，放入花椒爆香，捞出花椒放入葱花，然后放入烫过的冬瓜翻炒，加入少许盐鸡精和淀粉
6.加入虾仁继续翻炒一分钟起锅
八、素炒冬瓜木耳怎么做好吃，素炒冬瓜木耳的家？
主料
冬瓜
500g
木耳
100g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.木耳提前泡发好；
2.洗净，摘成小朵；
3.冬瓜去皮洗净，切1厘米厚的小片；
4.锅中加少许油，葱花炒香；
5.冬瓜放入，煸炒一会儿；
6.加入木耳，稍炒几下；
7.加入盐，鸡精，清水，烧开锅，中小火炖一会儿；
8.冬瓜炖熟，水淀粉勾薄薄的一层芡，即可；
9.清淡解腻的素炒冬瓜木耳。
九、素炒冬瓜片的做法？
食材
冬瓜500g
盐20g
香菜20g
葱姜30g
生抽20g
油20g
方法
1一整个冬瓜想要吃了太难了，买一小块冬瓜给它的皮和瓜瓤处理干净，然后切成稍微厚一点的片状。
2香菜还有葱姜都给洗干净，切好分别放入碗中备用。
3制作这道菜需要用的调味品，直接按照种类给它放入小碗中待用。
4先把锅给加热然后倒入适量的橄榄油，把锅中的油烧热。
5等到油热就可以把葱姜先放入锅中，把它给爆炒出味道。处理好的冬瓜片给它倒入锅中，跟葱姜一起不断的翻炒，让它能均匀的沾到橄榄油，这样可以防止它会沾到锅底糊掉。冬瓜片要不断的翻炒，要给每个冬瓜片都翻炒至它变成透明的样子，这样才能继续下一步的操作。
6冬瓜炒到变成透明的颜色，就可以往锅里倒一点盐和生抽，调一下味道和颜色。
7所有的调味料给它翻炒均匀后，尝一下味道正合适就可以停火，把冬瓜片给它盛出来。炒好的冬瓜片盛到盘子中，然后切一些香菜末撒在上面，一道有颜值比肉还好吃的素炒冬瓜片就做好了。
十、素炒冬瓜粒正宗做法？
原料：冬瓜、蒜头、小辣椒、盐、酱油。
做法步骤：
第1步、冬瓜洗净去皮，用刀沿着边边小力的剁出花刀的样子后切1.5CM左右厚的块。蒜头拍拍和小辣椒切碎。备用。
第2步、起锅热油后炒香蒜头小辣椒，加入冬瓜块翻炒。
第3步、冬瓜翻炒至半透明后加手少量的水上盖焖几分钟后加入适量的盐翻炒均匀后再加少量的酱油再次翻炒均匀，撒入适量的葱花即可关火装盘。