一、羊肉炖萝卜做法大全家常菜？
— 食材清单 —
主料:羊肉200g
辅料:白萝卜1根，干辣椒5个，八角2个，香叶3片，桂皮1个，茴香适量，料酒4勺，生抽2勺，老抽2勺，豆瓣酱1勺，盐1勺，冰糖适量，葱姜适量，花生油适量
— 烹饪步骤 —
1.羊肉剁小块，白萝卜洗净切块，锅中倒入适量清水，羊肉放入锅中，加入姜片和2勺料酒烧煮开后煮5分钟，住处血沫捞出洗净备用；
2.锅中烧热，倒入适量的花生油，待油热加入葱姜炒香，羊肉倒入砂锅中，加入干辣椒，八角，桂皮，香叶，冰糖，茴香；
3.再倒入适量清水没过食材，调小火炖煮1个多小时，倒入萝卜再炖上10分钟，起锅加入少许食盐调味即可。
二、冬瓜炖田螺的做法大全家常菜？
主料
冬瓜
2.0斤
田螺肉
1.0斤
辅料 3种
辣椒适量酱油适量芹菜适量
烹饪步骤 7步
步骤
蒜末备用
步骤
姜丝备用
步骤
冬瓜去皮切小块
步骤
田螺肉洗净
步骤
滚油爆香蒜末，爆炒田螺肉2分钟
步骤
放入冬瓜，加水焖至水差不多干
步骤
加入芹菜辣椒即可起锅了
三、羊肉炖冬瓜的做法？
食材用料
冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克，香油1勺，食盐1/2勺，胡椒粉1/3勺，味精1/3勺，葱少许，姜少许
做法步骤：
1
羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成象眼块，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用
2
汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可
四、冬瓜炖羊肉的做法？
食材用料
冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克，香油1勺，食盐1/2勺，胡椒粉1/3勺，味精1/3勺，葱少许，姜少许
做法步骤：
1，羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净，切成象眼块，下沸水焯烫透，捞出沥净水分；香菜择洗净，切末备用
2，汤锅上火烧开，下入羊肉、葱、姜、精盐，炖至八成熟时，再放入冬瓜，炖至熟烂时，将葱、姜块拣出不要，加味精，撒胡椒粉、香菜末，淋香油，出锅装钵即可
五、羊肉炖冬瓜正宗做法？
用料：
羊肉、冬瓜200g
食盐两勺
味精半勺
生姜、小葱、清水、胡椒粉适量
枸杞、料酒少许
做法：
1、冬瓜去皮洗净切成小块或小片，生姜切片，小葱切段。
2、电炖锅里加适量冷水，放入冬瓜，切好的姜片。
3、煲汤定时一小时，开煮，利用煲冬瓜的时间处理羊肉。
4、羊肉用水冲洗干净，冷水泡10-15分钟，泡出血水，羊肉冷水下锅焯水，羊肉断生即可。
5、捞出洗净浮沫沥干水分备用。
6、冬瓜煲至45分钟后，开锅盖，放一勺盐，加入焯水后的羊肉，继续煲煮。
7、煲煮10分钟后开锅盖，加入切好的葱段，再放入一勺食盐，半勺味精，适量的胡椒粉，再煲五分钟。
8、煲好后，出锅前放点料酒提鲜，焖一会，即可出锅。
9、放一些枸杞，再撒些小葱
六、冬瓜炖南瓜做法大全？
1.排骨用清水多清洗几次，将血水洗干净。
2、切成大小适中的块状，并将锅里的水烧开，将排骨放入，进行焯水。随后捞出，沥干。
3、南瓜去皮切块，大小适中，冬瓜也是如此。
4、草菇直接洗干净，切碎即可。
5、随后锅里放入适量的清水，将排骨、葱、生姜一起放入锅中，用大火煮开，之后转小火，炖半个小时。
6、半个小时之后，将南瓜、冬瓜、草菇所有的食材全部炖熟。
七、牛骨炖冬瓜做法大全？
食材
牛骨 400克
冬瓜 800克
酱油 1勺
芝麻 适量
鸡精3克
盐 5克
五香粉 一勺
葱段 适量
花椒 10颗
八角 2可
先把牛骨剁成合适的大小，并放在清水中清洗干净
锅中放入适量的清水，然后把清洗干净的排骨放入锅中，因为要炖很长时间的，所以水要多放一些，
然后在锅中加入切好的葱段，八角，花椒，并加入适量的酱油，五香粉，加盖开火加热，
在炖牛骨的时间，把冬瓜段，清洗干净，
然后把冬瓜从中间切开两份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤，
然后把冬瓜切成方块，并放在盆中洗净，捞出沥干备用
等炖着牛骨的锅被烧开，加入切好的冬瓜，然后加盖继续炖
等冬瓜被炖到软烂就可以开锅了，然后加入鸡精，熟芝麻，盐，
加好调料搅拌均匀，就可以盛入盘中，等着开餐吧，吃菜喝汤，不油不腻。
八、冬瓜炖茄子做法大全？
食材用料：冬瓜，茄子，葱姜，大料，香菜，盐，酱油
做法步骤：
1，将冬瓜去皮、去瓤，洗干净切成滚刀块。
2，将茄子洗干净切成滚刀块。
3，备好葱、姜、大料、香菜。
4，用盐、面酱、酱油、勾兑好汁。
5，炒锅放油加热，冬瓜入锅过油后盛出。
6，接着茄子入油锅过油后盛出。
7，炒锅放油加热，葱、姜、大料入锅煸香。
8，加豆瓣酱翻炒。再冬瓜、茄子入锅翻炒。
9，倒入调味汁翻炒，收汤入味就可以食用了。
九、东北羊肉炖冬瓜的做法？
主料：
羊肉(瘦)200克
冬瓜200克
辅料：
香菜10克
调料：
五香粉2克,大葱5克,姜5克,味精2克,盐3克
羊肉炖冬瓜的特色：味道清鲜，汤汁乳白
羊肉炖冬瓜的做法：
1. 将羊肉洗净切成小薄片；冬瓜去皮、去子瓤，切成6厘米见方的块，用开水焯一下，捞出控净水；将香菜洗净，切成末。
2. 炒勺上火加入清汤800克，下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开，撇净浮沫，炖至肉片八成熟时，放入冬瓜块，炖至熟烂，将葱姜块拣去，放入香油、味精，撒上香菜末，出勺即可
十、羊肉炖冬瓜玉米的做法？
食材用料
羊肉 30克，玉米 半根，冬瓜 35克，胡萝卜 25克
羊肉玉米冬瓜汤做法步骤：
步骤 1
准备食材。
步骤 2
羊肉去掉肥肉切薄片，冬瓜和胡萝卜分别切片，玉米切成段。
步骤 3
切好的羊肉片冷水下锅，开大火煮开。
步骤 4
煮至不再产生新的浮沫时将肉片捞出备用。 捞肉片的时候不要关火，保持水沸腾的状态。夹起肉片在水中间沸腾处摆几下就可以把浮沫洗净了。也可以直接捞出后再用热水冲洗掉浮沫。
步骤 5
小锅中烧开适量的清水，倒入所有的食材，中火煮至食材软烂就可以出锅了。 大一点的宝宝可以放入适量盐调味。
步骤 6
这样炖出来汤汁鲜甜，非常好喝。