羊肉炖冬瓜的简单做法大全家常菜(羊肉炖冬瓜的简单做法大全家常菜窍门)

淘菜谱 2023-03-16 03:49 编辑:admin 69阅读

一、冬瓜炖田螺的做法大全家常菜?

主料

冬瓜

2.0斤

田螺肉

1.0斤

辅料 3种

辣椒适量酱油适量芹菜适量

烹饪步骤 7步

步骤

蒜末备用

步骤

姜丝备用

步骤

冬瓜去皮切小块

步骤

田螺肉洗净

步骤

滚油爆香蒜末,爆炒田螺肉2分钟

步骤

放入冬瓜,加水焖至水差不多干

步骤

加入芹菜辣椒即可起锅了

二、羊肉炖萝卜做法大全家常菜?

— 食材清单 —

主料:羊肉200g

辅料:白萝卜1根,干辣椒5个,八角2个,香叶3片,桂皮1个,茴香适量,料酒4勺,生抽2勺,老抽2勺,豆瓣酱1勺,盐1勺,冰糖适量,葱姜适量,花生油适量

— 烹饪步骤 —

 1.羊肉剁小块,白萝卜洗净切块,锅中倒入适量清水,羊肉放入锅中,加入姜片和2勺料酒烧煮开后煮5分钟,住处血沫捞出洗净备用;

 2.锅中烧热,倒入适量的花生油,待油热加入葱姜炒香,羊肉倒入砂锅中,加入干辣椒,八角,桂皮,香叶,冰糖,茴香;

3.再倒入适量清水没过食材,调小火炖煮1个多小时,倒入萝卜再炖上10分钟,起锅加入少许食盐调味即可。

三、羊肉炖冬瓜的做法?

食材用料

冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克,香油1勺,食盐1/2勺,胡椒粉1/3勺,味精1/3勺,葱少许,姜少许

做法步骤:

1

羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成象眼块,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用

2

汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可

四、冬瓜炖羊肉的做法?

食材用料

冬瓜250克,羊肉200克,香菜25克,香油1勺,食盐1/2勺,胡椒粉1/3勺,味精1/3勺,葱少许,姜少许

做法步骤:

1,羊肉切成小块,下沸水中焯烫透,捞出洗净:冬瓜去皮、瓤洗净,切成象眼块,下沸水焯烫透,捞出沥净水分;香菜择洗净,切末备用

2,汤锅上火烧开,下入羊肉、葱、姜、精盐,炖至八成熟时,再放入冬瓜,炖至熟烂时,将葱、姜块拣出不要,加味精,撒胡椒粉、香菜末,淋香油,出锅装钵即可

五、羊肉炖冬瓜正宗做法?

用料:

羊肉、冬瓜200g

食盐两勺

味精半勺

生姜、小葱、清水、胡椒粉适量

枸杞、料酒少许

做法:

1、冬瓜去皮洗净切成小块或小片,生姜切片,小葱切段。

2、电炖锅里加适量冷水,放入冬瓜,切好的姜片。

3、煲汤定时一小时,开煮,利用煲冬瓜的时间处理羊肉。

4、羊肉用水冲洗干净,冷水泡10-15分钟,泡出血水,羊肉冷水下锅焯水,羊肉断生即可。

5、捞出洗净浮沫沥干水分备用。

6、冬瓜煲至45分钟后,开锅盖,放一勺盐,加入焯水后的羊肉,继续煲煮。

7、煲煮10分钟后开锅盖,加入切好的葱段,再放入一勺食盐,半勺味精,适量的胡椒粉,再煲五分钟。

8、煲好后,出锅前放点料酒提鲜,焖一会,即可出锅。

9、放一些枸杞,再撒些小葱

六、东北羊肉炖冬瓜的做法?

主料:

羊肉(瘦)200克

冬瓜200克

辅料:

香菜10克

调料:

五香粉2克,大葱5克,姜5克,味精2克,盐3克

羊肉炖冬瓜的特色:味道清鲜,汤汁乳白

羊肉炖冬瓜的做法:

1. 将羊肉洗净切成小薄片;冬瓜去皮、去子瓤,切成6厘米见方的块,用开水焯一下,捞出控净水;将香菜洗净,切成末。

2. 炒勺上火加入清汤800克,下入羊肉片、葱姜块、盐、五香粉烧开,撇净浮沫,炖至肉片八成熟时,放入冬瓜块,炖至熟烂,将葱姜块拣去,放入香油、味精,撒上香菜末,出勺即可

七、羊肉炖冬瓜玉米的做法?

食材用料

羊肉 30克,玉米 半根,冬瓜 35克,胡萝卜 25克

羊肉玉米冬瓜汤做法步骤:

步骤 1

准备食材。

步骤 2

羊肉去掉肥肉切薄片,冬瓜和胡萝卜分别切片,玉米切成段。

步骤 3

切好的羊肉片冷水下锅,开大火煮开。

步骤 4

煮至不再产生新的浮沫时将肉片捞出备用。 捞肉片的时候不要关火,保持水沸腾的状态。夹起肉片在水中间沸腾处摆几下就可以把浮沫洗净了。也可以直接捞出后再用热水冲洗掉浮沫。

步骤 5

小锅中烧开适量的清水,倒入所有的食材,中火煮至食材软烂就可以出锅了。 大一点的宝宝可以放入适量盐调味。

步骤 6

这样炖出来汤汁鲜甜,非常好喝。

八、炖羊肉的做法大全?

答:清炖羊肉汤

菜系及功效:川菜 补血食谱 肢寒畏冷食谱 增肥食谱

口味:咸鲜味

工艺:清炖

清炖羊肉汤的制作材料:

主料:羊肉(瘦)500克

辅料:白萝卜200克

调料:料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精2克

教您清炖羊肉汤怎么做,如何做清炖羊肉汤才好吃

1. 羊肉反复漂尽血水,放入沸水中焯一下后洗净;

萝卜改小一字条;

将羊肉放入洗净的锅掺清水,

九、冬瓜炖什么好吃冬瓜的做法大全?

冬瓜海带排骨汤:

1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时),切丝约1CM左右,(或者买外面泡好的海带结),冬瓜连皮切成大块。

2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下,捞起。

3.把切好的海带,排骨,冬瓜,姜片一起放进锅里, 加清水适量,大火烧开15分钟后,用文火再煲1个小时。

4.快起锅的时候,放盐,加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。

冬瓜金针菇汤:

冬瓜削皮切片,金针菇洗净。锅中放入三碗水(750毫升),煮沸后加入一个老母鸡汤口味浓汤宝,加入冬瓜、金针菇,约15分钟煮熟后即可。

十、冬瓜炖南瓜做法大全?

1.排骨用清水多清洗几次,将血水洗干净。

  2、切成大小适中的块状,并将锅里的水烧开,将排骨放入,进行焯水。随后捞出,沥干。

  3、南瓜去皮切块,大小适中,冬瓜也是如此。

  4、草菇直接洗干净,切碎即可。

  5、随后锅里放入适量的清水,将排骨、葱、生姜一起放入锅中,用大火煮开,之后转小火,炖半个小时。

  6、半个小时之后,将南瓜、冬瓜、草菇所有的食材全部炖熟。