一、炒瓜片的做法，炒瓜片怎么做好吃，炒瓜片的家常做法？
1.材料：黄瓜400g、尖椒100g、猪肉100g、葱姜。
2.将黄瓜切象眼片。
3.把尖椒切斜片。
4.猪肉切片。
5.把葱姜切粒。
6.起锅热油，中火爆香葱姜。
7.放入肉片炒匀。
8.开大火，烹入少许料酒。顺着锅边，倒入适量生抽，加适量清水。
9.放入尖椒炒匀。
10.放入瓜片。
11.炒匀后，加盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡。
12.待芡汁糊化，出锅装盘。
二、炒瓜片做法？
1. 将西葫芦刮去外皮，切成薄片
2. 虾皮淘洗干净备用
3. 大蒜去皮剁成蒜末
4. 炒勺放火上，倒入植物油，油热后先放入少许蒜末煸出香味
5. 再加入虾皮、盐，最后倒入西葫芦片，翻炒片刻
6. 瓜片快熟时，倒入蒜末，翻炒两下，再加入味精拌匀装盘即可
健康提示
西葫芦除水分以外，含有糖类较多，还含有一些纤维素，维生素等。
三、南瓜片怎么炒？
材料：南瓜，葱，辣椒，纯净水，花生油，盐，生抽
做法：将南瓜洗净，削皮，切片，辣椒洗净，去蒂，切成小段，葱洗净，控干水分，切碎，起锅烧油，下入辣椒爆香，再倒入南瓜片，加少许清水，快速翻炒，待南瓜片略呈透明状，收汁，调入少许盐和生抽炒匀，最后撒上葱花即可装盘出锅。
四、糖炒木瓜片？
操作步骤:
1.木瓜去皮、籽，切片，加入白糖拌均，腌制过夜；
2.腌制过夜的木瓜会出许多水，把水滤平底锅，中火熬煮至有点浓，但无需太稠，要不就反沙了；
3.熬好的木瓜糖浆中，倒入木瓜，翻煮一会，使每片木瓜片均匀包裹糖浆；
4.起锅即可，然后放入可密封的盆盒里，晾凉，开吃，口感爽脆。
五、炒角瓜片儿怎么炒？
食材:角瓜 一根 、 食用油 适量 、 胡萝卜 1/4根 、 猪肉 50克 、 土豆 1个 、 葱姜 适量
角瓜一根，也有叫（西葫芦），洗净去瓤切片
胡萝卜也切好。放在一起备用！
土豆打皮后切片（别太薄），用水泡10分钟（去掉淀粉）。（土豆要洗净，后面泡土豆片的水要作为汤加入锅里）
猪肉切片或者丝，可多可少自己决定。
锅底入油，加入肉丝爆香，加入葱花姜丝花椒面，少许生抽（不要颜色重的酱油）。
依次倒入角瓜片、胡萝卜片、土豆片。翻炒均匀，把刚才泡土豆片的有一点淀粉的水（之前把土豆洗干净）倒入锅内，比菜低一点的位置即可。加盐！盖好盖子大约5分钟，这个过程要关注它，达到收汁目的且别糊掉了！
如果没熟就再焖一会，时间自己管控、太久也不行，注意保证颜色鲜艳否则影响食欲！
六、炒干瓜片的做法？
黄瓜切片葱切碎
鸡蛋打散备用
锅烧热放油，倒入蛋液翻炒
放葱花炒出香味
放瓜片继续翻炒
放入蚝油
放精盐和白糖调味出锅
七、炒黄瓜片步骤？
炒黄瓜片的步骤就是先放油，再把黄瓜放进去爆炒，然后加上香料，葱蒜盐爆炒
八、冬瓜片怎么炒好吃？
冬瓜 350克
葱 1棵
六月鲜轻盐昆布酱油 2勺
油 10克
味达美臻品蚝油 1勺
白糖 1勺
蒜 3瓣
红辣椒 2个
做法步骤
1、准备好以上材料洗净备用
2、冬瓜切厚片，葱蒜辣椒切碎备用
3、准备汤汁：一勺耗油、2勺酱油、一小勺白糖和切好的一半蒜加入适量的水搅拌均匀备用！
4、热油爆香蒜
5、加入冬瓜片翻炒（冬瓜片水份比较多可以多炒一会至微变色）
6、加入汤汁盖上锅盖闷烧两分钟收汁。
7、加入葱花翻炒一下出锅装盘！
8、比肉还好吃的素炒冬瓜片味道超级棒！
九、黄瓜片炒法？
把黄瓜洗干净，切成黄瓜片，把黄瓜片放入油锅里面，加入蒜瓣炒熟
十、炒冬瓜片王刚？
食材：冬瓜1块、甜椒1个、大蒜2半、香葱2根、生抽2勺、蚝油1勺、白糖小半勺
【步骤一】：把冬瓜去皮改刀切成比硬币稍微厚一点的片，然后装盘备用。
【步骤二】：大蒜拍碎剁成蒜末、香葱把葱白和葱叶子分开切成末、甜椒去籽改刀切成小颗粒，然后分别装盘备用。
【步骤三】：炒锅中放一勺油烧热开小火，把蒜末和葱白倒入锅中炒出香味。
【步骤四】：调料炒出香味，放入切好的冬瓜，大火把冬瓜炒至断生。
【步骤五】：冬瓜炒至半透明状，倒入甜椒颗粒，同时放入2勺生抽和1勺蚝油。
【步骤六】：继续开大火翻炒均匀，让调料和冬瓜充分融合入味，放入少许淀粉水，大火勾芡收浓汤汁，然后出锅装盘撒上香葱末点缀一下成菜。