一、怎么炖羊排骨羊排怎么炖好吃又简单?
把羊排骨焯水,然后倒入清水,加入生姜,大葱,料酒大火煮开,然后小火慢炖40分钟到1小时,加入白萝卜和油豆腐慢炖20分钟左右,起锅前加入盐,鸡精,香菜调味。
二、怎么炖羊排骨,羊排怎么炖好吃又简单?
1、羊排洗净,开水焯水,水中加入几片生姜,几根葱段,倒入少许的料酒,烧开焯水2-3分钟,不能盖锅盖,让羊排的腥味挥发一些,然后捞出来,水倒掉,再重复一次焯水。
2、炒锅热少许的油,爆炒香葱.姜.蒜,把沥干的羊排下入锅里翻炒,炒过的羊排炖着会香一点,可以炒的过程加入少许盐(不用太多,后面汤会在加盐的)。
3、翻炒出香味后,倒入锅里,加入水,盐少许,花椒,一粒八角,4-5粒小茴香,大火烧开,转为小火慢炖,炖的时候先敞开锅盖15分钟左右,散掉羊排的腥味,然后盖锅盖炖1-2个小时。
4、羊排快炖好的时候,加入切滚刀块的白萝卜,尝一尝汤味咸淡,若太淡,加入少许盐(加入萝卜以后,通常汤会变淡,此时加的盐是为萝卜加的,如果汤的盐足够就不用加了),再炖15左右即可,萝卜不能加入太早。
5、炖好出锅,出锅前撒香菜即可入食。
三、内蒙羊排怎么炖好吃又简单?
用料
羊排 两斤
花椒 10粒
葱 1根
姜 3片
盐 5克
青椒 1个
土豆 2个
正宗内蒙炖羊排的做法步骤
步骤 1
①准备鲜羊排。
步骤 2
②入锅放几片生姜,一些花椒,少许盐,大葱,把浮沫去掉,直到炖开。
步骤 3
③大火炖至软烂,大概一个小时
步骤 4
4.炖烂肉之后加入土豆块,再焖半小时
步骤 5
⑤出锅前放葱花和一个青椒,喜欢辣椒可以加一个
四、羊排怎么炖好吃营养又简单?
羊排一斤、山药三根、胡萝卜一根、西兰花一朵、料酒、葱、姜、桂皮、花椒、草果、食盐、胡椒粉各少许。
烹饪步骤:
先将羊排用水浸泡后冲洗干净,加冷水下锅,用大火烧开后捞去浮沫,捞出后冲洗干净。将焯水后的羊排再次放入锅内,加入适量清水淹没,放入备好的料酒、葱段、姜片、桂皮、草果、花椒,用大火烧开后转小火炖煮两小时左右。
然后将山药、胡萝卜、西兰花分别去皮洗干净备用,洗净后的山药、胡萝卜切滚刀块,羊排煮沸后将切好的山药块、胡萝卜块放进去煮十五分钟,再放入西兰花放进去煮几分钟,最后加胡椒粉和盐调味即可出锅
五、手把羊排怎么炖好吃又简单?
原料:羊腿、花椒、葱、姜、枸杞、食盐。
做法步骤:
第1步、羊肉洗净,切花刀。冷水中浸泡一小时,中间换一次水。捞出备用。
第2步、锅中倒入冷水,放入羊肉,加热煮开,分多次撇清浮沫,使汤汁干净。
第3步、放入葱、姜、花椒和枸杞,小火煮1小时左右(半小时后加盐调味),直至羊肉熟透软嫩。
第4步、上桌,根据喜好直接食用或蘸蒜泥汁、椒盐等食用。肉质鲜美,怎么吃都好吃
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六、羊排炖萝卜好吃还是炖冬瓜好吃?
答羊排炖萝卜好吃还是冬瓜好吃该是应该是羊排炖萝卜好吃,也符合滋补,而冬瓜炖羊排也可以吃,但并没有萝卜炖出来好吃,不同地方有不同的喜好吃法不一样但正宗的。吃法应该是羊肉羊排炖萝卜是正确的南方羊排炖萝卜,我也挺喜欢吃羊排炖萝卜,从没吃过冬瓜炖羊排
七、羊排怎么炖好吃又简单王刚?
材料:
羊排3斤,白萝卜半斤,葱一两,姜一块,鸡精,3克,料酒一勺,盐一小勺
做法:
1、先将羊排切块,放入锅内,加入冷水,煮开后焯水,直到羊排变得发白即可。
2、猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时,剪掉中间的硬芯,然后放入40度的温水中反复搓洗挤压,将猴头菇的黄色洗掉,然后放入鸡汤或者骨头汤里面上锅蒸40分钟。
3、准备砂锅,加入清水,放入焯过的羊排,倒入少许料酒,放入葱、姜,然后放入泡发好的猴头菇,用大火烧开,沸腾后就转成小火,煲到羊排8成熟。
4、接着放入胡萝卜(或胡萝卜)块,煮到羊排软烂,加入食盐和鸡精,调味后,继续煮3分钟,就可以出锅了。
八、羊排怎样炖又烂又好吃?
1、材料:羊排500G,盐一汤匙,蒜4粒,西红柿一个,洋葱一个,胡萝卜一条,土豆一个,炖肉香料一小包,生抽两汤匙,老抽一汤匙,料酒两汤匙,胡椒粉一茶匙。
2、羊排洗净,沥干,放入生抽两汤匙,老抽一汤匙,料酒两汤匙,胡椒粉一茶匙腌十分钟。3、西红柿一个,洋葱一个,胡萝卜一条,土豆一个切丁,备用。4、锅中煮沸水,腌好的羊排焯一下去除生血。5、将炖肉香料一小包,蒜4粒,盐一汤匙,蔬菜和焯好的羊排统统放进压力锅。大火煮开,盖上气阀,小火焖炖半小时即可
九、羊排怎么炖又嫩又好吃?
1、羊排洗净,开水焯水,水中加入几片生姜,几根葱段,倒入少许的料酒,烧开焯水2-3分钟,不能盖锅盖,让羊排的腥味挥发一些,然后捞出来,水倒掉,再重复一次焯水。
2、炒锅热少许的油,爆炒香葱.姜.蒜,把沥干的羊排下入锅里翻炒,炒过的羊排炖着会香一点,可以炒的过程加入少许盐(不用太多,后面汤会在加盐的)。
3、翻炒出香味后,倒入锅里,加入水,盐少许,花椒,一粒八角,4-5粒小茴香,大火烧开,转为小火慢炖,炖的时候先敞开锅盖15分钟左若,散掉羊排的腥味,然后盖锅盖炖1-2个小时。
4、羊排快炖好的时候,加入切滚刀块的白萝卜,尝一尝汤味咸淡,若太淡,加入少许盐(加入萝卜以后,通常汤会变淡,此时加的盐是为萝卜加的,如果汤的盐足够就不用加了),再炖15左右即可,萝卜不能加入太早。
5、炖好出锅,出锅前撒香菜即可入食。
十、怎样炖羊排又烂又好吃?
答:炖羊排又烂又好吃的方法是,把羊排洗净泡好,焯水冲洗干净,然后锅内加入大料及姜及几个山楂烧开锅加入羊排直接大火纯半小时左右转中小火共炖1个小时左右又烂又好吃。